食物相克禁忌汇总知识讲解

2021年3月3日发(作者：小儿化痰止咳颗粒)
物
相
禁
忌
汇
总




食
克

精品资料

食物相克禁忌汇总


蔬菜相宜

土豆与芹菜相宜
,
降血压
,
缓解疲劳
,
防便秘
.
芹菜与西红柿、牛肉、羊肉、核桃、豆腐、藕、枣相宜


猪肝与菠菜、白菜相宜

枣和芹菜相宜
,
降低血脂胆固醇

豆腐与鱼、木耳相宜

鸡肉与栗子、菜心、辣椒相宜

牛奶与鸡蛋相宜

猕猴桃与酸奶相宜

香菇与油菜相宜

黄瓜与鱿鱼、大蒜、黄花菜、豆腐、土豆、木耳相宜


南瓜与绿豆、猪肉、莲子、山药相宜

冬瓜与鳖肉、鸡肉、海带、蘑菇、火腿相宜

菠菜与猪肝、花生、胡萝卜、鸡血、鸡蛋、腐竹、粉丝、海米、鹌鹑肉相宜

韭菜与鸡蛋、豆干、豆芽、蘑菇、豆腐、鲫鱼、肉类相宜


苦瓜与胡萝卜、鸡蛋、鹌鹑蛋、茄子相宜

胡萝卜与香菜、豆芽、菠菜相宜

萝卜与猪肉、鸡肉、豆腐相宜

西红柿与菜花相
宜

莴笋与蒜苗、木耳、沙拉酱、胡萝卜相宜


竹笋与鸡肉、鲍鱼、鸽肉、猪腰、猪肉相宜

茄子与黄豆、猪肉、牛肉、羊肉、鹌鹑肉、兔肉、狗肉相宜

丝瓜与毛豆、菊花、鸡肉、鸭肉、猪肉、鱼相宜

香菇与蘑菇、菜花、毛豆、油
菜、豆腐相宜


香菇
+< br>木瓜
=
木瓜中含有木瓜蛋白酶和脂肪酶，与香菇同食具有降压减脂的作
用。
香菇
+
豆腐
=
健脾养胃，增加食欲。

香菇
+
鸡腿
=
提供高质量蛋白质。

香菇配以 有滋补功效的鸡腿一起炖食，可在低热量的前提下有效地补充高质量蛋
白质，并且对气血阴精不足所致头 晕目花、疲劳乏力、胃纳减少、腰酸软、失眠
等病症有辅助治疗效果。

香菇
+
薏米
=
营养丰富，化痰理气。

香菇为美味珍肴

，有益气补饥、治风破血，化痰理气等功效，薏米有健脾利湿，清热排脓的效果，两者均为抗癌佳品，一起煮制成粥，或蒸制成薏米香菇饭，有
健脾利湿、理气化痰 的效果，为肝病以及肝癌患者理想的食疗食品。

平菇与豆腐、蛋清、青豆、猪肉、西兰花相宜

金针菇与豆腐、鸡肉、西兰花相宜

土豆与牛肉、大米、豆角、芹菜、南瓜相宜

藕与莲子、糯米、酸梅、百合相宜

油菜与豆腐、虾仁、鸡肉相宜

仅供学习与交流，如有侵权请联系网站删除

谢谢
2
精品资料

木耳与猪腰、墨鱼、章鱼、鲫鱼、豆腐、黄瓜、海带、豆角、红糖、蒜苔、菊花
相宜

白菜与辣椒、鲫鱼、鳜鱼、猪肝、栗子、海米、虾、猪肉、豆腐、黄豆、鸭肉、
鲤鱼相宜

洋葱与羊肉、鲤鱼、牛肉、鹅肉、苹果、茶叶相宜

豆芽与鸡肉、榨菜、韭菜相
宜

香菜与牛肉、鳝鱼、狗肉、腐竹、鳖肉相宜

菜心与鸡肉相宜

芋头与牛肉、大米、羊肉、猪肉相宜

生菜与兔肉、大蒜、豆腐相宜

菜花与鸡肉、蘑菇相宜

青椒与鳝鱼、苦瓜、空心菜、肉类相宜


蔬菜相克

短时间内不能同食
,
至少隔
5
个小时以上

西红柿与鱼肉、猪肝、虾、蟹、红薯、南瓜、土豆、胡萝卜、酒相克

西红柿忌与石榴、香菇、海鱼同食。

西红柿忌与虾蟹类同食，番茄富含维生素< br>C
，与大虾通吃，会生成砒霜，有剧毒

西红柿与猪肝相克：猪肝使西红柿中 的维生素
C
氧化脱氧，失去原来的抗坏血酸
功能。

西红柿与咸鱼相克：同食易产生致癌物。

西红柿与毛蟹相克：同食会引起腹
泻。

胡萝卜与白萝卜、醋、韭菜、酒 、山楂、辣椒、柑橘、草莓、梨、油菜、菜花、
柠檬、桃、红枣相克

胡萝卜不要和 两类食物同吃，一类是维生素
C
含量高的果蔬，二类是植物色素含
量高的水果。前者原 因是胡萝卜含有维生素
C
的分解酶，会破坏番茄中富含的维
生素
C
， 虽然不会产生有毒物质，但浪费营养。

后者因为胡萝卜代谢产物硫氰酸
会抑制甲状， 而苹果柑橘中的植物色素黄酮类物质转化成羟苯甲酸及阿魏酸，加
剧硫氰酸的抑制作用，造成甲状腺肿。

萝卜与梨、柑橘、木耳、人参、何首乌相
克

(
黑米 红枣
)
枣忌与虾皮、葱、鳝鱼、海鲜、动物肝脏、黄瓜、萝卜、鱼、胡萝
卜、南瓜等同 食。

(
薏米山药
)
山药与甘遂、油菜不要一同食用；也不可与碱性药物同服。

芹菜与虾、海米、醋、 黄瓜、南瓜、蛤蜊、鸡肉、兔肉、鳖肉、黄豆、菊花、
蟹、蚬、毛蚶相克

南瓜忌 与辣椒、羊肉、菜花、菠菜、醋、油菜、蟹、海鱼、小白菜、红枣、红
薯、柑橘、带鱼、韭菜、西红柿同 食

白菜与兔肉相克

香菇与驴肉相克

平菇与鸡肉、驴肉相克

金针菇与牛奶、驴肉相克

油菜与山药、南瓜相克

红薯
+
柿子
,
肠胃出血
,
造成胃溃疡

红薯忌于鸡蛋、南瓜、西红柿同食

仅供学习与交流，如有侵权请联系网站删除

谢谢
3
精品资料

土豆与柿子同吃
,
难消化不易排出

土豆
!
香蕉
,
长雀斑

土豆烧牛肉
,
造成肠胃不适

土豆与茄子同食
,
可使关节病复发
.
土豆忌与石榴一起吃

菜花与牛奶、猪肝、南瓜相克

牛奶
!
白糖、米汤、钙粉、巧克力、韭菜、菠菜、柑橘、菠萝、菜花

韭菜与蜂蜜、白酒、牛肉、牛奶、醋、南瓜、胡萝卜、羊肉、黄瓜相克


莴笋与蜂蜜、乳酪相克

竹笋与羊肝、红糖相克

茄子与蟹、墨鱼相克

丝瓜与菠菜、芦荟相克

木耳与马肉、田螺、麦冬、茶相克

洋葱与蜂蜜相克

香菜与黄瓜相克

菜心与碱相克

芋头与香蕉、雀肉相克

生菜与醋相克

大蒜与大葱相克

冬瓜与鲫鱼、红豆、醋相克

鸡肉不宜与芝麻、菊花、芥末、糯米、李子、大蒜、鲤鱼、鳖肉、虾、兔肉同
食。

猪蹄与黄豆相克

鲫鱼与冬瓜相克

鸡蛋忌于白糖、豆浆、兔肉、茶叶同食

生菠菜不宜于豆腐共煮，以碍消化影响疗效，将其用沸水焯烫后便可与豆腐共
煮。

豆腐与小葱相克

豆芽与猪肝相克

枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共食。

黄瓜
!
花生

黄瓜
!
辣椒，菠菜，西红柿

黄瓜
!
辣椒、菠菜、西红柿、花菜、小白菜、柑桔、香菜、韭菜

不宜高温煮后食用

猪肝忌与鱼肉、雀肉、荞麦、菜花、黄豆、豆腐、鹌鹑肉、野鸡、西红柿同食；

猪肝不宜与豆芽、辣椒、毛豆、山楂等富含维生素
C
的食物同食；

动物肝不宜与维生素
C
、抗凝血药物、左旋多巴、优降灵和苯乙肼等药物同
食。
生菠菜不宜豆腐
,
会结成草酸钙

生菠菜不宜含钙高的食物同食

菠菜与豆腐、乳酪、牛奶、黄豆、瘦肉、鳝鱼相克

海鱼忌于含鞣酸的水果如柿子、葡萄等同食

海鱼忌于维生素
C
药丸

海鱼忌于寒凉水果
,
如 梨、西瓜、空心菜、黄瓜、西红柿等
,
也不能马上汽水、冰
水、雪糕等饮料

海鱼忌于萝卜、山楂、苦瓜、橘子等有理气、活血、寒凉性食物
.
仅供学习与交流，如有侵权请联系网站删除

谢谢
4
精品资料

牛肉
+
栗子

引起呕吐

牛肉
+
红糖

胀死人

牛肉
+
盐菜

会中毒

牛肉
+
鲶鱼

会中毒

牛
肉
+
田螺

会中毒

牛肉
+
白酒

会牙齿发炎

梨忌与碱性药物同 食
.
梨含果酸多，不宜与碱性药同用，如氨茶碱、小苏打等。梨
忌与螃蟹同吃，以防引 起腹泻。

香菇
+
鹌鹑肉、鹌鹑蛋
=
面部易长黑斑。


香菇
+
河蟹
=
易引起结石症状。

香菇含有维 生素
D
，河蟹也富含维生素
D
，两者一起食用，会使人体中的维生素
D
含量过高，造成钙质增加，长期食用易引起结石症状。


香菇
+
番茄
=
破坏类胡萝卜素，降低营养价值。
香菇含有丰富的生物化学物质，与含有类胡萝卜素的番茄同食，会破坏番茄所含
的类胡萝卜素，使营 养价值降低。

猪血不宜与黄豆同吃，否则会引起消化不良；

猪血忌于海带同食，会导致便
秘。

紫菜和柿子不能同食


水果相宜

菠萝与茅根、冰糖相宜

柿子与黄豆、蜂蜜相宜

梨与冰糖、姜汁蜂蜜相宜

柑橘与冰糖、木耳相宜

杨梅与
白糖、荸荠相宜

苹果与黄鱼、猪肉、鳕鱼、鲤鱼、枸杞、牛奶相宜

桃与牛奶、莴笋相宜

猕猴桃与酸奶、姜汁相宜

荔枝与红枣、白酒相宜

柠檬与鸡肉、白糖、芍药相宜


葡萄与枸杞相宜

西瓜与薄荷、绿茶、紫苏相宜

草莓与枸杞、酸奶相宜


桂圆与人参相宜

核桃与鳝鱼、红枣相宜

花生与芹菜、猪蹄、红酒、菊花脑、夜香花相宜


松子与红枣、鸡肉、兔肉相宜

莲子与红糖、猪肚相宜

红枣与核桃、荔枝、松子相宜


水果相克

香蕉与红薯、芋头、土豆相克
,
香蕉芋头本不合
,
同时入胃腹胀痛
.
红薯和芋头属于
同一 性质
.
香蕉相克马铃薯
,
同食面部要起斑
.
梨与开水、鹅肉、萝卜、胡萝卜相
克

苹果与绿豆、鹅肉、萝卜相克

猕猴桃与黄瓜、胡萝卜、动物肝脏、萝卜相克

葡萄与海鲜、鱼、萝卜、四环素、人 参相克
,
吃后不能立即喝水
,
易腹泻
.
菠萝与鸡
蛋、牛奶、萝卜相克

柑橘与蟹、蛤蜊、牛奶、动物肝脏、桃相克

桃与白酒、鳖肉、萝卜、蟹相克

仅供学习与交流，如有侵权请联系网站删除

谢谢
5
精品资料

荔枝与黄瓜、胡萝卜、动物肝脏、萝卜相克

西瓜与羊肉相克

香瓜与蟹、田螺相克

核桃与鸡肉、荔枝、黄豆相克

花生与黄瓜、蟹、蕨菜相克

杏仁与猪肉、栗子、猪肺、狗肉、菱角相克

李子与鸡蛋、鸭蛋、青鱼、蜂蜜、雀肉、鸡肉相克

柿子与章鱼、红薯、海带、萝卜、鱼、虾、紫菜、酸菜相克


杨梅与萝卜、黄瓜、葱、牛奶、羊肚、鲤鱼相克

柠檬与牛奶、黄瓜、海味、萝
卜、山楂相克

石榴与土豆、带鱼、蟹、西瓜 、西红柿相克
,
与土豆同时服用
,
可用韭菜水解毒
.

肉禽类相宜

猪肉与大葱、南瓜、海带、山楂、豆苗、竹笋、芋头、白菜、冬瓜、萝卜 、茄
子、柠檬、草菇、红薯相宜

猪肝与菠菜、葱、大蒜、韭菜、菊花、白菜相宜

猪肚与豆芽、糯米相宜


猪血与菠菜、葱相宜

牛肉与洋葱、萝卜、芹菜、芋头、陈皮、牛蒡、鸡蛋相宜


牛肝与菠菜、葱相宜

羊肉与姜、香菜、杏仁、米酒、柠檬相宜

羊肝与菊花、菠菜相宜

羊肚与山药、葱相宜

狗肉与辣椒、花椒、柠檬相宜

鸡肉与枸杞、柑橘、竹笋、菜花、木耳、金针菇、油菜、辣椒、白酒相宜

鸡蛋与苦瓜、醋、干贝、百合、羊肉、韭菜相宜

兔肉与枸杞、葱、豆苗相宜

鸭肉与山药、金银花、酸菜、豆豉、柠檬、白菜相宜

鸭蛋与百合、马齿苋相宜

鹌鹑肉与辣椒、核桃、柠檬相宜

鹅肉与柠檬相宜

鹿肉与青椒、鸡肉相宜


肉禽类相克

猪肉与牛肉、茶、田螺、百合、菊花、杏仁、鸽肉、香菜、驴肉、羊肝 、豆类相
克
(
猪肉与豆类相克：形成腹胀、气壅、气滞；猪肉与菊花相克：同食严重会 导致
死亡；猪肉与羊肝相克：共烹炒易产生怪味；猪肉与田螺相克：二物同属凉性，
且滋腻易伤 肠胃；猪肉与茶相克：同食易产生便秘；猪肉与百合相克：同食会引
起中毒。
)
猪瘦肉
+
菠菜
=
相忌
,
菠菜含铜
,瘦肉含锌
.
铜是制造红血球的重要物质之一
,
脂肪代
谢所必需< br>.
二者同吃
,
则菠菜析出的铜会大量减少
,
不利于营养成份的 吸收
.
猪肝与山楂、鲫鱼、西红柿、辣椒、菜花、荞麦、鹌鹑肉、鸡肉、鲤鱼相克

猪肚与芦荟、豆腐、豆芽相克

猪血与何首乌、黄豆相克

仅供学习与交流，如有侵权请联系网站删除

谢谢
6