【侨报网报道】从周一开始，纽约市将成为美国首个对室内用餐实施疫苗接种要求的主要城市，这给纽约五个区的餐厅经营者带来了一系列新的挑战。
据nbcny报道，在新冠Delta变种造成病例激增的情况下，纽约市开始对室内活动进行接种疫苗的限制规定，包括餐饮、健身俱乐部和参加室内表演，成为美国第一个实施这种限制的大城市。这些场所的工作人员也被要求接种疫苗，经过几周的过渡后，执法将于9月13日开始。
这项政策正在获得支持。周四，旧金山效仿纽约，实施了自己的室内活动疫苗接种要求，将于8月20日生效。加州市政府的规定与纽约略有不同，要求员工提供充分的疫苗接种证明，但雇主有两个月的时间核实员工的接种情况。洛杉矶也在考虑类似的计划。
随着越来越多餐馆要求顾客接种疫苗，Booking Holdings的OpenTable推出了一项功能，允许餐馆向客户展示他们的疫苗接种要求。预定服务部门还计划公布一份需要接种疫苗证明的全国餐馆名单。然而，目前餐馆也仍在等待市政府官员提供更详细的指导，比如他们需要从顾客那里收集和记录多少信息。
Chipotle Mexican Grill首席执行官布莱恩·尼科尔(Brian Niccol)表示，该市应该弄清楚如何将疫苗接种要求适用于因医疗或宗教原因无法接种的人。否则，他们就会被排除在劳动力之外。劳动力一直是该行业面临的挑战，该行业需要尽可能多的工人。餐馆已经开始通过提高工资和提供留职奖金来吸引新员工，但美国劳工统计局(Bureau of Labor Statistics)的数据显示，7月份全美餐饮场所的失业率仍为8.4%。
餐饮行业仍有少数未接种疫苗的员工的反对声音，他们威胁说，如果接种疫苗成为他们的工作限制，他们就辞职。执行这些命令也给他的员工带来了负担，他们将不得不处理不合规的顾客。此外，检查疫苗接种证明也可能意味着在整个轮班期间安排额外的一名工人站在门口，从而增加餐馆不断上升的劳动力成本。Chipotle仍在研究如何检查接种疫苗的证明。
在执行这项命令时，游客是另一个困难。尽管国际游客的数量预计要到2025年才会回升到疫情前的水平，但仍有一些人前往纽约旅游。对于那些来自美国以外的游客来说，有些人可能会发现他们很难让自己的疫苗接种证明被接受。
例如，零售顾问和SW retail Advisors的创始人Stacey Widlitz在英国接受了牛津-阿斯利康疫苗。虽然世界卫生组织(World Health Organization)已经批准了这种疫苗，但Widlitz很难让纽约的一些企业接受她的疫苗接种证明:英国国家卫生服务(National Health Service)移动应用程序生成的二维码。Widlitz说:“我不是游客，但我在伦敦接种过疫苗，他们不知道如何处理一个他们不认识的应用程序上的外国条形码。他们茫然地盯着你看。”几家独立餐厅的工作人员告诉她，一旦强制令生效，她就不能在室内吃饭了，因为他们无法核实在美国以外地区接种的疫苗。
但除了遏制新冠肺炎病例的浪潮外，餐馆经营者也将从疫苗规定中看到一些好处。首先，它可以限制因为检测结果呈阳性或与他人接触而宣布生病的工人的数量。这项规定还可能鼓励一些不愿回到餐馆的消费者再次在室内用餐。“餐厅的疫苗接种政策并没有疏远顾客，反而让顾客感到放心和安全。我们在社交媒体上看到的情况和公司的实际情况有很大区别。”
（编译：sw）