营养与健康

2021年3月3日发(作者：肾炎传染吗)
难忘的《营养与健康》培训











我知道在环境污染而我们又无力改变环境，
只能无 奈正视现实的
情况下要健康也只能管自己的嘴，
养成良好的饮食习惯。
人之所以能够维持生命、工作、思维，都依靠食物中的营养供应，所以营养是健
康的基础。
食物满足身 体的各种营养需求，
有适当量的蛋白质供生长
发育、身体组织的修复更新、维持正常的生理功能 。而今环境条件越
好，人类机体自我适应、自我完善的意识已逐渐褪化减弱，我平时注
意保健，
也注意饮食卫生但我知道吃饭要荤素搭配，
可却不清楚具体
怎么搭才好。


这次的培训让我了解到，
营养就是生命体不断地从外界摄取所需
物质以维 待生命活动的过程。对人来说，营养就是从外界摄取食物，
经过消化吸收利用食物中身体需要的物质以维 持生命活动的整个过
程，这些维持身体正常生长发育新陈代谢所需的物质，叫做“营养
素”。< br>我们要确保膳食构成的食物结构合理，
各种食物所含营养素种
类齐全、数量充足、比例适 当，才能保持营养平衡。大家都知道早餐
应注重营养，午餐要强调全面，晚餐则要求清淡。白老师更具体 地告
诉我们一日三餐中早餐无盐或少盐，
因为盐的主要成份是钠，
而一日
中摄 入的食物有含钠，累各起来就是盐超标。平时不知道，学习一下
吓一跳，健康如此重要的，而饮食各细节 不注意的话，日积月累怎么
不高血脂高血压高血糖呢？我喜欢清淡，
早餐尽量吃，
让家 人做红薯
或南瓜面包，粉皮，包饺子比外面买的干净，但我没有科学性搭配，
早饭中就有盐与油 脂了，对老人健康不利。而中餐要有肉，包括鸡鸭
鱼肉，特别是对孩子来说兔肉是最好的，退之是牛肉， 摄入能保证他
们的智力发育、
学习活动的需要；
我们家不喜欢吃肉，
饮食中肉 较少，
所以食用的油中除自家压榨的菜仔油，
买的多力葵花籽油，
还有猪油
来 弥补动物肉不太吃的不足。
老师建议我们还要保证富含优质蛋白质
和脂肪的食物的供给量。蛋白 质除部分由粮食提供外，总量的
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