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拒绝垃圾食品
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保证身体健康
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作者
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日期
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《拒绝垃圾食品保证健康成长》班会方案
班会目的：
1
、
通过这次主题班会让学生明白生活中什么是垃圾食品
;
垃圾食品对身体健 康的危
害。
2
、使学生们掌握诸如“不要买流动摊贩现做现卖的食品”、< br>“购买食品要认谁Ｑ
S
标志”等基本常识。
3
、在日常学习和生活中拒绝垃圾食品，养成良好的饮食习惯。
4
、通过这次主题班会让学生切身体会食品安全的重要性，从而发展学生的自我保
护意识
,
增强社会责任感。
班会课前准备
:
１、调查学校周围小摊上的不卫生的食品。
2
、观察了解我们身边垃圾食品对我们带来的危害。
班会流程：
一、导入
同学们生活在幸福、温暖的家庭里，受到父母和家人的关心、爱护
,
似乎并不
存在什么危险。但是，生活中仍然有许多事情需要备加注意和小心对待
,< br>否则很容
易发生危险，酿成事故。
二、感悟垃圾食品的危害
１、出示“食物中毒死亡”的案例，学生谈感受。
(
１
)
贵州发生食物中毒事件，街边小吃毒倒
75
名学生。
(2)
浙江苍南县
30
余名学生吃街边小吃发生食物集体中毒
(3
）女童食路边摊所售炸鸡亚硝酸盐中毒死亡
２０１１年
4月
21
日下午
3
点
,
徐先生在丰台区汾庄村路边炸鸡摊 ，
花７元钱买了
炸鸡
,
喂给家里一岁多的女儿。
半小时后
,
孩子嘴唇发紫，
徐先生的家人以为孩子冻
着了
,
给孩子加了一件衣服 。但是裹上衣服后，孩子嘴唇愈发青紫，且身体发抖
,
哭闹得厉害。
当时孩 子的姑姑徐女士在家看护，发现异常后，她立即给外出的徐先生打电话。
下
午６点
,< br>徐先生赶回家
,
把孩子送往医院。在去医院的路上，
孩子口吐白沫，到达医院抢救一个小时后，孩子死亡。医生告诉徐先生，孩子因食用过量亚硝酸盐中毒身
亡。
２、观看“街边十大不卫生小吃”的图片，了解垃圾食品的危害。
街边小吃，如麻辣 烫、羊肉串、毛鸡蛋、海鲜大排挡……在很多城市里
,
它们往往
是最能体现地方特色的 食品，再加上价格便宜，所以广受欢迎。然而
,
从健康的角
度考虑
,
这些街边小吃还是慎吃为佳。
第一种
:
街头麻辣烫
首先 是麻辣烫。
麻辣烫虽然味道鲜美，
却暗藏伤害。
“资深吃客”
王智勇先生认为 ，
麻辣烫并非不能吃，只是不得不防以下几点
:1
．麻辣烫的锅要及时清洗，
配料也要
清洗干净。
因为普通铜锅停用后，
易生长出一层薄薄的绿色铜锈，
对 人体健康有害。
配料直接入口
,
就更得干净了，不然会引起更多的疾病。
2.
锅底火一定要旺。如果
不等烧开、烫熟就吃，病菌和寄生虫卵没被彻底杀死，容易引起消化道疾 病。
3.
麻辣烫不能太烫。
因为资料显示
,
人的口腔、
食道 和胃黏膜一般只能耐受
50
℃—
60
℃
的温度
,
太 烫的食物会损伤黏膜，导致急性食道炎和急性胃炎。
4.
麻辣烫不宜太浓
太辣。过于肥 腻，容易导致高血脂症、胃病、十二指肠溃疡、胆石症、口腔溃疡、
牙龈炎和痔疮等疾病，建议清淡、辣 度适中。
第二种：街头油条
早餐吃油条是很多人的习惯，
但鉴于 吃油炸食品所带来的害处，
及其中的添加剂可
能产生的不良后果
,
营养与食品 卫生学专家李勇教授建议大家
,
应尽量少吃油条
,
健
康的成年人每周 不宜超过
2
次，每次食用量不超过二两。李勇告诉我们
,
街边的油
条 八成铝超标，而过度摄入铝可能致痴呆症。一般“吃客”在吃油条时
,
应该仔细
闻一闻 是否有氨的气味
,
如果有
,
则表明它很有可能是使用了膨松剂——碳酸氢铵。
油条在用油锅加热后
,
碳酸氢铵高温分解成氨气和二氧化碳，产生的气体会使油条膨胀变大。虽然这种添加剂少量使用对身体没有太大影响，但使用量难以控制
,
只
能凭借经验操控。
第三种：街头煎饼果子
煎饼果子可以说是早餐中的“新 贵”，沈阳街头随处可见
,
其味道虽然香，但仔细
一看营业人员及其周围环境
,
估计我们也要打个寒战了
,
劝大家还是不要抱着
“不干
不净，吃了 没病”的心理。其实，撇开摊床的卫生环境不说
,
最让人担忧的是，有
的商贩会使用地 沟油和过量的柠檬黄色素
,
它们会给人体带来哪些危害呢
?
李勇教
授 告诉我们
,
地沟油提炼后会有杂质，
里面会沾染黄曲霉素、
苯等有毒物质,
长期食
用会造成肿瘤等慢性疾病的发生，如胃的肿瘤、肝的肿瘤。此外
,
小摊上用的面粉
如果没有通过国家卫生标准，
其中的过氧化苯甲酰，
也就是我们俗称 的增白剂含量
很可能是超标的，会造成人体维生素的缺乏。
第四种：街头臭豆腐
臭豆腐本是我国民间一项流传很广的豆腐制品，让不少人爱不释 “口”。如今，这
一传统小吃却被一些不良商贩采用极不卫生的方法制作出来
,
严重危 害着大家的健
康。曾经视臭豆腐为最爱的市民彭明先生告诉我们
,
经过长时间经验积累 再加上仔
细调查
,
他发现
,
有些特别黑、特别臭的臭豆腐是不能吃的
,
它们很有可能是加入了
化工原料——硫酸亚铁等染出来的。
另据我们了解，
臭豆腐的发酵工序是在自然条
件下进行的
,
易被微生物污染。
臭豆腐 中含有大量挥发性盐基氮，
平均每公斤含
4.9
克，含硫化氢平均每公斤
16
．
5
毫克。这两种物质都是蛋白质分解后的腐败物质
,
对人体有害。 另外，臭豆腐发酵前期用毛霉菌种，发酵后期易受其它细菌污染，其
中还有致病菌。因此
,臭豆腐一次不要吃得太多，以免引起胃肠道疾病。
第五种
:
街头毛鸡蛋
现在的很多学生都爱吃毛鸡蛋，觉得它们口味 独特
,
甚至认为它们比一般的鸡蛋营
养价值高。
然而
,
营养 与食品卫生学专家李勇却告诉我们
,
毛鸡蛋大多是用于孵化小
鸡的鸡蛋，因为温度、湿 度不当或感染病菌而发育停止，死于蛋壳内的鸡胚蛋。这
种鸡胚蛋中的营养成分已发生变化，
而 且经测定，
几乎都含有大肠杆菌、
葡萄球菌、
伤寒杆菌等病菌食用后极容易发生中毒， 引发痢疾、伤寒、肝炎等疾病。毛鸡蛋在
煎炸过程中，
无论熟透与否
,
都会造 成急性肠道传染病。
另外
,
毛鸡蛋里面激素含量
特别高，这种激素对青少年生 长发育会有一定的负面影响
,
因此
,
年轻人最好少吃。
第六种：街头羊肉串
夏日里
,
沈城的烧烤小吃异常火爆起来。然而
,
一般人不知道的是，
很多烧烤的原料
,
如羊肉串、鱿鱼都 存在严重的卫生问题
,
常常是羊腩和羊内脏，连同其它边角废料
一起加工制作成假羊肉 串。
很多烧烤摊点将用过的竹扦回收再利用，
这也容易导致
疾病的传播。
在烤 食过程中，如果食品烤得太嫩，
外熟内生
,
吃后可能得寄生虫病。
如果将食品 放在明火上直接烧烤
,
木炭燃烧不完全，所产生的致癌物质都会留在烧
烤食品上，吃多 了危害无穷。在对肉的处理上
,
按《食品卫生管理条例》规定
,
冷冻
的肉类和禽类在烹调前应该彻底化冻
,
再充分均匀加热煮透。像肉串那样没有完全
化冻
,
就直接烧烤
,
常规烹调温度是不足以杀灭微生物的
,
带着 细菌吃进去很容易引
起肠道问题。
第七种：街头烤红薯
如今的人 们已不再热衷于大鱼大肉的饮食
,
而热腾腾、香喷喷的烤红薯，已成为一
些人钟爱的零 食。相信大部分喜欢吃烤红薯的人很少会追问烤桶的来源。要知道
,
烤红薯的桶经过烟熏火烤， 烤桶的周身已变得乌黑
,
桶壁上原有的字样根本无法辨
认。
其实
,< br>这些
“身份不明”的桶大部分来自垃圾回收站
,
小贩们经过简易的冲洗改
装就用来烤红薯了。桶内的残留物在烤制的过程中会进入红薯，即使剥了皮吃，
也
不能完全避 免其危害。如果再含有苯
,
呼吸道和神经系统就会遭受伤害，食用后会
有头昏脑涨的感 觉。还有一些小贩会把受了黑斑病菌污染的红薯放入烤桶一起烤，
而在烤熟的红薯上
,
原先较明显的黑斑已很难分辨。食用后会出现呕吐、腹泻等急
性中毒症状，长期吃还会导致肝损害。
第八种：街头包子
包子有着悠久的历史，也有着许多品牌店和地方特色
,
如狗不理、灌汤包等，都受
到大众的喜爱。但是
,
街边包子摊里卖的包子 则要另当别论了。近日
,
我们了解到
,
某些商贩在包子馅上大做文章
,
做出来的肉包子存在以下
4
大隐患
:
一是有些商贩
使用“ 血脖肉”做包子馅。“血脖肉”指连接猪的头部和身体部位的肉，含有淋巴
结、脂肪瘤、甲状腺等。这种 肉便宜
,
但质量较差
,
自身也积存了大量病菌和病毒
,
短时 间加热不易将其杀灭，
食用后很容易感染疾病。
二是肉馅里夹杂不新鲜的蔬菜。
三是多 用猪油
,
让包子馅闻起来更香。
四是一旦做馅的原料有点变质
,
只要 不是太严
重
,
便会多加调料和盐
,
用以掩盖不新鲜原料的少许杂味。
第九种
:
街头炸鸡翅
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