水也是营养吗

2021年3月3日发(作者：瘦脸针保持多长时间)

水也是营养吗？

是的，
水是人体必需的七大营养素之一。
七大营养素为矿物质、
脂类、
蛋白质、
维生素、
碳水化合物、水和膳食纤维 。

亿万年前，
人类从海洋水体中进化而来，
人的血液和体液至今保持着与海 水相似人的天然矿
物质成分。
时到今日，
每个人从精卵结合开始，
在一定量的 天然矿物质水中孕育生命，
习惯
了从水中吸收矿物质。这一与生俱来的本能，使得人体对水中矿 物质的吸收率高达
90%
，
而对固体食物中矿物质的吸收率一般只有
10%- 30%
。所以，人体无法只从固体食物中获得
足够的矿物质，通过饮用含有益生矿物质的水来补 充营养是很有必要的，尤其是优质水。

水是营养，
但也不是多多益善，
一个 成年人一天约需要求
2500
毫升水
（包括食物含水、
饮水、物质代谢内生水 等）
。不要感到口渴时才大量猛喝，应少量多次饮用。




中国有多少人缺乏健康饮水知识？


人生在世，天天要喝水，谁不会喝水呢 ？然而，
2010
年，
《中国青年报》记者专访我
国著名医学营养学专家李复 兴教授后，发表了题为《对于水，你我很无知》一文。作为主持
北京公众健康饮水研究所科研工作的著名 专家，
李教授直言现在许多人不会喝水，
中国的水
盲远比文盲多，水盲约有
9 0%
，文盲约有
10%
。这些缺乏水知识的“水盲”不知道区分矿
泉水和纯净 水，更不知道喝什么水更有利于自己的健康长寿。


为了提高全民的科学家饮水知识 ，李教授撰写了《水是毒还是药》等专著，并在中央
人民广播电台以及有关健康的论坛和会议上一再呼吁 人们关注饮水与健康问题。




在水盲众多的中国，有着什么样的饮水误区？



误区一：
许多人认为软水好。
实际上，
全世界的医学专家经过研究后得出一致的结论：
长期饮 用硬水更有利于健康。



误区二：许多人认为喝矿泉水会得结石，相反，还能预防和治疗结石。



误区三：
许多人喜欢烧开不会产生沉淀的水，
讨厌烧开会出现沉淀的水。
实际 上，
法
国依云等优质营养型矿泉水烧开都会产生沉淀。这些沉淀下是人体必需的钙、镁等等。< br>


还有其它误区，这里不一一列出。



矿泉水是怎样生成的？



某一种或者多种益生矿物在水中溶解达 到一定的量，
而且水中不含致病菌，
就是矿泉
水。

矿泉水是水与储 水岩层经过数百年乃至数千年长期接触，
在一定的环境温度和压力下
互相作用，岩层的矿物质溶 解于水中而形成。

矿泉水的储水带与取水口附近的地表水天然隔离，
不爱污染。矿泉水有多种类型。
例
如偏硅酸型（偏硅酸大于
25
毫克每升）
、锶型（锶含量大于
0.2
毫克每升）
，等等。偏硅酸
型又分为偏硅酸高钙型 （富含碳酸氢钙）
，偏硅酸钠型（富含碳酸氢钠）
。


世界上哪些地方的人饮用矿泉水最多？

在全世界，
欧洲人最早研究和了解矿 泉水对人体健康具有多种天然保健功能，
所以法
国、德国等欧洲国家的矿泉水饮用量在全球是最 多的，其次是美国人。

至今，虽然欧洲的人口出生率已经在下降，但矿泉水消费量仍然在增长 。他们知道，
加热烧开矿泉水会把宝贵的钙镁等益生矿物浪费掉，所以坚持常温或中低温生饮矿泉水。< br>

矿泉水加热煮沸为什么会有白色粉末和沉淀物？

凡是含有钙镁等 益生矿物的矿泉水，
快速加热烧开都会产生白色粉末随着水沸腾。
白


色粉末主要有效成分就是碳酸钙（在它的外包装成分上标注得很清楚）
。

沸 水降温后，
白色粉末碳酸钙很快就沉淀了，
不影响饮用。
如果慢速加热，
一般 看不
见白色粉末，但容器多次使用后底部会有形同结垢的沉淀物。

天然矿泉水富含人 体不可缺少的有益矿物质钙、镁、锶、锌等。常温下，矿泉水中的
钙以碳酸氢钙结构溶解于水中，
钙以离子态存在时，
肉眼是看不见的，
所以不影响矿泉水的
清澈透明。
< br>加热烧开时，
水中的碳酸氢钙分解成碳酸钙、
二氧化碳和水，
其中的碳酸钙为白 色粉
末，沉淀后形同水垢。矿泉水中的镁和锶等的元素的表现同钙一样。

为了避免矿 泉水中的益生矿物流失，
矿泉水不宜加热烧开，
中低温饮用更有利于钙镁
等益生矿物质 的吸收。用矿泉水泡茶时加热不要超过于
70
度，实际上许多茶叶的泡茶温度
也都以< br>70
度为宜。

矿泉水烧开后为何产生白色飘浮物？矿泉水烧天后产生白色飘浮 物，
是因为矿泉水中
富含偏硅酸和钙、
镁离子的缘故，
水在加沸时形成硅酸钙 、
硅酸镁、
这种矿物质即使沸腾后
也不溶于水，而是变成中空的颗粒飘浮有水面上，在 水的表面形成白色飘浮物，是正常的，
对人体没有害处，可以放心饮用。

纯净水是如何应运而生的？







纯净水是用自来水或者其他水作为原水，
通过蒸馏或过滤或离子膜反渗透法等技术手
段 ，去除水中的各种无机物和有机物，只留下水分子的水。







人们之所以生产纯净水，
最初是为减少蒸汽锅炉结垢；
后来，< br>为了化验准确：
再后来，
既为减少宇航飞行器的负荷，
又保证宇航员用水，就让宇航员在太空中把饮用后排放的废水
净化循环使用，同时给宇航员口服钙镁铁锌等微量元素防止 缺钙等。







为什么纯净水被称为不健康水？







一、
在我们日常生活中所接触到的纯净水是经过特殊装置，
多层过滤后生产 出来的水。
在多层过滤的过程中滤除了钙、镁、氟、碘、硒等人体所需的矿物质和微量元素。有资料显< br>示，饮用水中的钙，镁摄入量要占总摄入量的
5%
—
20%
，缺少这部 分的摄入有可能影响青
少年的正常发育。







二、
由于纯净水中不含有任何矿物质，
所以称为不饱和水或饥渴 水；
进入我们身体后，
会大量带走原来属于我们身体的矿物质使自己达到饱和状态，并随着排泄 被带走。







纯净水的
PH
值呈酸性。健康人体质的
PH
值在
7.35
—
7.4 5
之间，因此人体以弱碱性
较佳。一旦体质倾向于酸性，细胞作用就会变差，身体各个器官、组 织机能也会减弱；新陈
代谢趋缓，
废物则不容易排出；
肾脏与肝脏的负担都会加重，< br>从而导致各种慢性疾病的形成。
事实上，在许多国家只有洗肾的人才喝沌净水。







当我们的体液
PH
值呈现在前
7.0
—
7.2
之间的时候，
已经是酸性体质了，
并且给癌细
胞创造了生存、发展的空间。所有患癌症的人，都是体质先酸化的。而纯净水的
P H
值在
7
以下，
如果长期饮用纯净水，
不只是肾会出问题，
很可能导致泌尿系统，
内分泌系流及生殖
系统也出问题，
更可怕的是在长期饮用纯净水 的情况下，
体内环境紊乱，
癌细胞可以乘虚悠
游自在地快速发展。








四、纯净水属于大分子团水，这种大 分子团水由于不能直接通过细胞膜水通道，所
以不利于人体吸收。








综上所诉，纯净水非但不能被人体正常吸收，而 且不利天人体健康，所以被称为不
健康水。








中国为什么是全球最大的纯净水消费国？








中国在快速发展工业时期，
一些工业最发达地区
“先污染，
后治理”
，
使许多饮用水
水源被子污 染，
许多江河湖泊水库的水不能直接饮用，
而且自来水厂的输水管道系统易产生