小学生饮食安全教育(三年级)

2021年3月3日发(作者：如何戒掉撸管)
三年级饮食安全专题教育


（
2013.6.19
）

1
、注意营养平衡。在日常饮食 中要吃各种粮食、水果、蔬菜、鱼肉、蛋、
奶等，不要偏食。

2
、在购买食品时应认真看清生产厂家、生产日期、保质期。

3
、食用鱼、虾、肉、蛋、奶等食品时必须保证选料新鲜、干净。


4
、吃哪些蔬菜易中毒：
1)
发芽、发青的土豆有毒。
2)
鲜黄花菜（即金针
菜）有毒。
3)
腌制未透的菜。
4)
隔夜熟白菜、熟韭菜会将菜中的硝酸盐转化
为亚硝酸盐，亚硝酸盐是强致癌物，熟白菜、熟韭菜放久了 切勿吃。

5
、
常吃烘烤食物易患癌：
因烘烤食物时燃料中会产生大 量的二氧化碳、
二
氧化硫等致癌物质，这些物质会遗留在食物上，所以人吃多了极易患癌。
6
、烂姜不宜吃：

烂姜有极毒，能坏死肝细胞。


7
、豆油不可生吃：

生豆油中含有苯，苯能破坏人的造血系统，所以做凉
拌菜和饺陷不宜用生豆油，如将豆油下锅熬熟，苯就蒸发了。


8
、久煮的水不能吃：

隔夜开水和经久煮的水以及保温瓶中非当天的开水
中 ，均含有一种叫亚硝酸铵的物质，此物是强致癌物。

9
、

鱼、肉烧焦吃不得：

鱼、肉等荤菜，烧焦就会产生一种叫苯丙比的致
癌物质。

10
、

哪些水果忌海味？

柿子、葡萄、石榴、山查、 香蕉，这些水果中
含有鞣酸。鞣酸与海味中的钙结合，会形成一种难以消化的物质，而起肚疼、
呕吐、恶心、腹泻等现象。

11
、油渣不宜吃：油渣中含有苯丙比，苯丙比是致癌物质，所以不宜吃。


12
、生吃瓜果要洗净。瓜果蔬菜在生长过程中不仅会沾染病菌、病毒、寄
生虫卵， 还有残留的农药、杀虫剂等，如果不清洗干净，不仅可能染上疾病，
还可能造成农药中毒。
< br>13
、用白纸包食物：有些人喜欢用白纸包食品，因为白纸看上去好像干干
净净的。可事实上，
白纸在生产过程中，
会加用许多漂白剂及带有腐蚀作用的
化工原料，纸 浆虽然经过冲洗过滤，仍含有不少化学成分，会污染食物。至于