哪些食物不能混着吃...超级全的。

2021年3月3日发(作者：肝癌的症状)



不能混吃的食物：

1
．
土豆烧 牛肉
：由于土豆和牛肉在被消化时所需的胃酸的浓度不同，就势必延长食物在胃中的滞
留时间， 从而引起胃肠消化吸收时间的延长，久而久之，必然导致肠胃功能的紊乱。


2< br>．
小葱拌豆腐
：豆腐中的钙与葱中的草酸，会结合成白色沉淀物——草酸钙，同样造成人 体对钙
的吸收困难。


3
．
豆浆冲鸡蛋
：鸡蛋中的粘液性蛋白会与豆浆中的胰蛋白酶结合，
从而失去二者应有的营养价值。


4
．
茶叶煮鸡蛋
：茶叶中除生物碱外，还有酸性物质，这些化合物 与鸡蛋中的铁元素结合，对胃有
刺激作用，且不利于消化吸收。


5．
炒鸡蛋放味精
：鸡蛋本身含有许多与味精成分相同的谷氨酸，所以炒鸡蛋时放味精，不仅 不能
增加鲜味，反而会破坏和掩盖鸡蛋的天然鲜味。


6
．红白萝卜混吃
：
白萝卜中的维生素
C
含量极高，
但红萝卜中却含 有一种叫抗坏血酸的分解酵素，
它会破坏白萝卜中的维生素
C
。
一旦红白萝卜 配合，
白萝卜中的维生素
C
就会丧失殆尽。
不仅如此，
在与含维生素
C
的蔬菜配合烹调时，
红萝卜都充当了破坏者的角色。
还有胡瓜、
南 瓜等也含有类似
红萝卜的分解酵素。


7
．
萝卜水果同 吃
：近年来科学家们发现，萝卜等十字花科蔬菜进入人体后，经代谢很快就会产生
一种抗甲状腺 的物质——硫氰酸。
该物质产生的多少与摄入量成正比。
此时，
如果摄入含大量植物< br>色素的水果如橘子、
梨、
苹果、
葡萄等，
这些水果中的类黄酮物质在肠 道被细菌分解，
转化成羟苯
甲酸及阿魏酸，它们可加强硫氰酸抑制甲状腺的作用，从而诱发或导 致甲状腺肿。


8
．
海味与水果同食
：海味中的鱼、虾 、藻类，含有丰富的蛋白质和钙等营养物质，如果与含有鞣
酸的水果同食，
不仅会降低蛋白质的 营养价值，
且易使海味中的钙质与鞣酸结合成一种新的不易消
化的物质，
这种物质会刺 激胃而引起不适，
使人出现肚子痛、
呕吐、
恶心等症状。
含鞣酸较多的水果有柿子、葡萄、石榴、山楂、青果等。因此这些水果不宜与海味菜同时食用，以间隔两个小时为
宜 。


9
．
牛奶与橘子同食
：刚喝完牛奶就吃橘子，牛奶 中的蛋白质就会先与橘子中的果酸和维生素
C
相
遇而凝固成块，影响消化吸收，而且还 会使人发生腹胀、腹痛、腹泻等症状。


10
．
酒与胡萝卜同食
：最近，美国食品专家告诫人们：酒与胡萝卜同食是很危险的。专家指出，因
为胡萝卜中丰富的 β胡萝卜素与酒精一同进入人体，
就会在肝脏中产生毒素，
从而引起肝病。
特别
是在饮用胡萝卜汁后不要马上去饮酒。


11
．
白酒与汽水同 饮
：因为白酒、汽水同饮后会很快使酒精在全身挥发，并生产大量的二氧化碳，
对胃、肠、肝、 肾等器官有严重危害，对心脑血管也有损害。


不能一起吃的食物：
萝卜——水果
：
两者同食，
经代谢后体内会很快产生大量硫氢酸，
可抑制 甲状腺素的形成，
并阻碍
甲状腺对碘的摄取，从而诱发或导致甲状腺肿。


牛奶——果珍
：牛奶中蛋白质丰富，
80
％以上为酷蛋白。

酷蛋白在
PH
值低于
4
．
6
的酸性环境中
会凝集 、沉淀，不利于消化吸收，引起消化不良，故冲调牛奶时不宜加入果珍或果汁等酸性饮料。


海味——水果
：
鱼虾、
藻类含有丰富的蛋白质和钙等营养物质，
如果 与含鞣质的水果同食，
不仅会
降低蛋白质的营养价值，
而且易使海味中蛋白质与鞣质结 合。
这种物质可刺激粘膜，
形成不易消化
的物质，使人出现腹痛、恶心、呕吐等症状。


肉类——茶
：
茶中的大量鞣酸与蛋白质结合会产生具有收敛性 的鞣酸蛋白质，
使肠蠕动减慢，
延长
粪便在肠道滞留时间，形成便秘。


白酒——胡萝卜
：
胡萝卜含有丰富的胡萝卜素，
与酒精一起进入人 体，
就会在肝脏中产生毒素，
从
而损害肝脏功能。


咸 鱼——乳酸饮料
：
咸鱼不宜与乳酸饮料搭配食用，
由于咸鱼制品中的硝酸盐在乳酸菌的 作用下被
还原成亚硝酸盐，
而在唾液中的硫氰酸根催化下，
产生致癌物质，
可 能引起胃肠、
肝等消化器官癌
变。


红薯和柿子——会得结石

鸡蛋和糖精——容易中毒

洋葱和蜂蜜——伤害眼睛

豆腐和蜂蜜——引发耳聋

萝卜和木耳——皮肤发炎

芋头和香蕉——腹胀

花生和黄瓜——伤害肾脏

牛肉和栗子——引起呕吐

兔肉和芹菜——容易脱发

螃蟹和柿子——腹泻

鲤鱼和甘草——会中毒


1.
猪肉
*
菱角——肚子痛

2.
牛肉
*
栗子——引起呕吐

3.
羊肉
*
西瓜——伤元气

4.
狗肉
*
绿豆——会中毒

5.
兔肉
*
芹菜——脱发

6.
鸡肉
*
芹菜——伤元气

7.
鹅肉
*
鸡蛋——伤元气

8.
甲鱼
*
苋菜——会中毒

9.
鲤鱼
*
甘草——会中毒

10.
螃蟹
*
柿子——腹泻

11.
白酒
*
柿子——会胸闷

12.
红薯
*
柿子——会得结石

13.
糖精（片）
*
鸡蛋——会中毒、重则死亡

14.
红糖
*
皮蛋——会中毒

15.
洋葱
*
蜂蜜——伤眼睛

16.
豆腐
*
蜂蜜——耳聋

17.
萝卜
*
木耳——得皮炎

18.
马铃薯
*
香蕉——面部生斑

19.
芋头
*
香蕉——腹涨

20.
花生
*
黄瓜——会伤身




啤酒忌 白酒
。啤酒中含有大量的二氧化碳，容易挥发，如果与白酒同饮，就会带动酒精渗透。
有些朋友 常常是先喝了啤酒再喝白酒，
或是先喝白酒再喝啤酒，
这样做实属不当。
想减少酒精在 体
内的驻留，最好是多饮一些水，以助排尿。



酒精忌咖啡< br>。
酒中含有的酒精，
具有兴奋作用，
而咖啡所含咖啡因，
同样具有较强 的兴奋作用。
两者同饮，
对人产生的刺激甚大。
如果是在心情紧张或是心情烦躁时这样 饮用，
会加重紧张和烦躁
情绪；
若是患有神经性头痛的人如此饮用，
会立即引 发病痛；
若是患有经常性失眠症的人，
会使病
情恶化；
如果是心脏有问题，< br>或是有阵发性心跳过速的人，
将咖啡与酒同饮，
其后果更为不妙，
很
可 能诱发心脏病。一旦将二者同时饮用，应饮用大量清水或是在水中加入少许葡萄糖和食盐喝下，
可以缓解 一下不适症状。