骨质疏松与正确补钙

2021年3月3日发(作者：盐酸洛美沙星)
骨质疏松与正确补钙






骨质疏松与正确补钙前言随着人口老龄化骨质疏松的发病率逐
年上升。




而且社会越发达这个问题就越显著。




骨质疏松症已成为严重的全球性的公共健康问题。




为此世界卫生组织于年确定每年的月日为“国际骨质疏松日”以
引起医学界和各国人民对本病的关注。< br>



世纪危害人类的四大疾病：心脑血管疾病艾滋病肿瘤骨质疏松。




概述骨质疏松症是指单位体积内骨量减少骨组织的显微结构异常
使骨的强度降低、脆 性增加易于发生骨折的一种代谢性骨病。




是绝经后妇女和老年人的一种常见病。




骨质疏松的 病因激素调控：甲状腺激素、肾上腺皮质激素等物理
因素：运动、日光照射、重力负荷等免疫功能：细胞 因子、体液因子
等遗传基因：种族、身材差异维生素
D
受体基因营养状态：钙、磷、< br>镁、维生素
D
、蛋白质钙缺乏表现在婴幼儿表现为生长迟缓、新骨结
构异常、骨 钙化不良、骨骼变形、佝偻病在成人尤其是老年人、绝经
后妇女表现为骨软化、
骨质疏松和骨质 增生易发生骨折钙缺乏还与高
血压等慢性疾病的发生密切相关血清钙含量不足可使神经肌肉的兴
奋性提高引起抽搐人人都知道要补钙人人都在补钙然而您知道人体
每日需要供给多少钙？食物能补充多少 钙怎样才能正确补钙、
有哪些
因素可以影响补钙吗？正常人体每日钙需要量成人：
mg
儿童：
mg
孕后期、乳母、更年期前后妇女：
mg
老年人、孕妇前中 期
mg
根据
研究
~
岁女孩每天增加
mg
钙骨发育可 增加保持年则其一生中发生骨
质疏松的机率减少一半。




男性更年期比女性晚年同样需要补钙。




一日三餐中 提供：
~mg(
如再加上奶、
豆制品可基本满足人体需要
)
动物试验 中钙吸收率可达
,
人体中实际吸收率仅为
~
。




一般来说一次补钙不应超达
mg
。




饮食原则：
、从奶类中摄取、从水产品中摄取、从豆类中摄取、从
深色蔬菜 中摄取、从奶类中摄取：牛奶：
~mg
克（最理想）如果每天
喝
ml
牛奶和一杯酸奶即可补充
~mg
钙。




、从水产品中摄取：鱼虾、海带等含钙丰富是钙的良好来源。




每克虾皮含钙毫克含磷毫克
,
含蛋白质克脂肪克碳水化合物克提
供热量千卡。




、从豆类及其制品中摄取：豆类、花生、榛子、杏仁、芝麻等都
是钙的重要来源。




南豆腐中加石膏（硫酸钙）
、北豆腐中加卤水（镁盐）使蛋白 质沉
淀对补钙有益。




豆制品与动物性食物（维生素
D)
搭配可提高钙的吸收率。




、从深色蔬菜中摄取：绿色蔬菜、木耳、香菇、海带、发菜、紫
菜等都是 钙的良好来源。




、提示：骨折病人可适当用骨头汤补钙。




但骨头汤含钙量不高含脂肪量高。




克肉骨头煮汤小时后汤中钙含量仅毫克远远满足不了骨折愈合需
要。




但也有试验证明：骨头煮的时间越长钙析出越多可反复煮骨头。




另：骨粉、牡蛎粉钙含量及吸收率较高是一种优良的补钙食源。




钙的吸收利用率奶类蔬菜
~
钙制剂
~
每克食物中钙的含量 （
mg
）食
物名称钙含量食物名称钙含量食物名称钙含量大豆牛奶油菜北豆腐
奶酪苋菜黑豆牛肉（瘦）雪里蕻青豆羊肉（瘦）西兰花豆浆鸡胸肉芥
蓝大米鸡蛋黄心里美萝卜富强粉虾皮 毛豆海带
（干）
蚌肉木耳菜紫菜
（干）榛子空心菜木耳（干）杏仁酸枣水发海参黑芝麻 柠檬、维生素
D
、蛋白质、钙、磷比值、酸碱值、乳糖、氨基酸、维生素
D
参 与钙
的主动转运过程促进钙结合蛋白的生成增加肾脏对钙的重吸收维生
素
D
能 促进钙在肠道的吸收有利于补钙。




食物中含维生素
D
较多的有鱼肝油、鸡蛋黄、肝脏、牛奶、沙丁
鱼、鳕鱼、小鱼、小虾等常吃有助钙吸收。



、蛋白质适量的蛋白质有利于钙吸收。




因蛋白质消化分解为氨基酸、尤其是赖氨酸和精氨酸后能与钙形
成可溶性 的钙盐因而有利于钙的吸收。




、钙、磷比值适宜的钙、磷比值可促进钙吸收。




既钙、磷比值在：有益于钙吸收。




钙、磷比值低于∶时则钙从骨骼中溶解增加日久可导致骨质疏松
症。




常喝含磷的可乐不利于钙吸收。




凡含蛋白质多的食物含磷较丰富如肉、禽、蛋、鱼、奶、豆制品