如何增加钙质吸收

2021年3月3日发(作者：排尿酸药)
如何增加钙质吸收


如何增加钙质吸收若食用较多的淀粉类或食物，是否会影响的吸收
??
最佳
答案您好，
当人体摄取过多淀粉或醣类食物，
容易导致脂肪的生成，
脂肪的前身
物质是脂肪酸其实人体肠道当有多余的脂肪酸，消化道并无法吸收，例如
:
每日
大於
7g
脂肪酸时，
会伴随脂肪泻产生，
当肠道中含大量脂肪酸会干扰钙质吸收，
此时脂肪酸会与钙在小肠中结合形成不溶性皂化物
(
钙
-
脂肪酸复合 物
)
，
这些皂化
物无法被吸收而排泄於粪便因此吃太多的淀粉是会间接影响钙 质的吸收既然如
此，选择淀粉时就该尽量选择健康的种类，如
:
五谷米、胚芽、燕麦、 小米、未
精致的谷类或核果，
少吃加工的酥皮面包、
蛋糕、
甜点等如何补充钙 质及饮食又
该如何选择
?1.
最简单从生活饮食选择有丰富钙质的食材，如
:
小鱼干、豆干、乳
酪、牛奶、绿豆芽、芥蓝菜、虾米、腰果、红苋菜、奇异果等
2.< br>补充维生素
C
的水果或营养品，维生素
C
能够帮助钙的吸收，富含维生 素
C
食物，如
:
柠檬、
奇异果、芭乐、柑橘、浆果
(
蔓越莓、草莓、覆盆苺等
)
、蕃茄、凤梨、玫瑰果、
木瓜、
洋葱等
3.
最方便补钙的方式就是利用保健食品，
既方便又简单食用，
选择
上就必须 要安全来源的钙质来源，
无重金属污染与戴奥辛残留为上选；
另外，
还
有个观 念就是不在乎吃了多少钙，
而要在乎吸收了多少，
因此选择钙质的型式一
般选择螯合型 态最被能吸收，
例如
:
柠檬酸钙、
葡萄糖酸钙等，
柠檬酸含维生素< br>C
又更能促进钙的吸收率
4.
维生素
D3
也能帮助钙的吸收， 近年研究发现，国人维
生素
D3
缺乏有逐步严重的趋势
(
国人膳食营 养素参考摄取量建议成人每日维生
素
D3
需要量为
5
微克
)
，
且大多女性爱美不愿意晒太阳，
而阳光又是天然维生素
D3
的来源 ，因此钙质缺乏不是没有原因的，根据研究统计，只要平均每天晒太
阳
15
分钟即能够 满足一天所需，
如果无法晒太阳则建议从饮食或营养品补充之，
富含维生素
D
的食物，如
:
鱼肝油、肝脏、蛋、牛奶、鲑鱼、沙丁鱼、植物油等
5.
多运动 ，运动可以增强骨质密度
6.
钙质就像一栋房子的水泥，而房子的建构需
要钢筋，属於 钢筋的营养成分就像胶原蛋白、酪蛋白磷酸胜肽
(CPP)
等等，与钙
质产生健骨的加 乘作用
7.
饮食中有许多成分会造成骨质的流失，例如
:
巧克力、
咖 啡、浓茶等都含有咖啡因，咖啡因会造成钙流失，另外，蔬菜或水果与钙质丰
富的食材混搭也会抑制钙的 吸收，如
:
草莓牛奶、菠菜豆腐汤等
8.
营养素间的竞
争抑制作用， 如
:
铁、磷、钾、镁等都会抑制钙的吸收，很多奶粉中会同时添加
钙与铁，
强 调高钙高铁的广告，
但站在营养学角度而言，
会建议两者分开补充食
用会达到事半功倍 的吸收效果
9.
如果是女性，
女性雌激素是有效抑制破骨细胞作
用的荷尔蒙，
因此也可以多喝豆浆或大豆制品，
因为豆制品含有天然的植物性雌
激素以及微量钙质以 上资讯提供给您参考，希望对您有所帮助



钙是人体内含量最多的元素， 约有
1200
克，也是最容易缺乏的元素之一。其中
99%
形成骨骼，
1%
存在于血液软组织里。人体是否缺钙与两方面原因有关。一
是峰值骨量，即在
3 5
岁左右时，人体骨量达到人生中最高骨量时的钙含量，主
要由遗传因素、补钙因素和锻炼因素 决定；二是钙流失情况，由钙的补充、流失
量及生活习惯所决定，如嗜烟酒、咖啡、茶、可乐、盐摄入量 过高，少吃肉或吃
太多肉都可导致钙的流失。


尽量通过改善饮食结构，< br>达到从天然食品中获取足量钙的目的。
在家庭日常的食
物中，含钙较多的有牛奶、奶酪、 鸡蛋、豆制品、海带、紫菜、虾皮、芝麻、山