凉茶配方大全

2021年3月3日发(作者：烧艾)
凉茶配方大全

凉茶具有中药的药性，
那么在购买中药泡制凉茶时就应该掌握 一点中医理论的知识。
首先，
要了
解药物功能。同一植物的不同部位，如花和梗、叶的 性味和功能会有很大的差异，浸泡后对人体
产生的作用也有天壤之别。
因此，
在购买前 要做详细咨询和确认；
其次，
要了解药物配伍的知识。
几种药物混合在一起，
由于气味的升降浮沉，
寒热温凉各不相同，
彼此的功能就会相互抵消或得
到加强。搭配不当，
有可能会使泡出的茶有暴热或酷寒的现象出现，
这种寒热表现不是我们平常所说温度的寒热，
用味觉和触觉根本不能感觉到，
而是吸收入人体后才会产生的变化，因此对人
体的影响最大。


所以说，
凉茶的泡制是需要科学的 指导的，
我们不能在药店或街头小摊上看到某某药材能清热解
暑，就自行买来几种一泡了之，这 是非常危险的。


常见凉茶的配方


1
、王老吉：

由
10
味中药组成：以岗梅、淡竹叶、五指 柑清心火、解热毒；配以山芝麻、布楂叶、金沙藤、
金樱根、木蝴蝶利湿通淋，除肠胃之火；再以金钱草 、火炭母冰血去淤，疏肝和胃。这些中药是
天然植物，能有效地去除人体的毒素，提高免疫力。


2
、夏桑菊茶：

集夏枯草、桑叶、菊花等植物，味道甘甜，气味 芳香，清热解毒，清火明目。秋冬防肺燥，春夏
祛暑湿。


3
、邓老凉茶：

包括金银花、菊花、蒲公英、霜桑叶等中药，具有清热解毒 、疏散风热，抗病毒、解热、抗炎等
作用。板蓝根：板蓝根颗粒的主要成分为板蓝根。板蓝根具有明确的 抗菌、抗病毒作用。其水浸
液对多种致病菌如枯草杆菌、金黄色葡萄球菌、八连球菌、大肠杆菌、伤寒杆 菌、副伤寒杆菌、
贺志氏及费氏痢疾杆菌、肠炎杆菌和
A
刑脑炎球菌均有抑制作用，是 用于治疗温病发热、热毒、
咽喉肿痛等病的良药。


4
、清开灵：

由金银花、黄芩、板蓝根、栀子、水牛角、动物胆酸、珍珠层 粉等
8
味中药组方制成。该药具
有抗病毒、清热毒、醒脑开窍、抗菌等功能。对各种病 毒
(
热毒
)
性感冒、上呼吸道感染等有显著
的预防和治疗效果。

5
、金银花茶：

主要成份为金银花、山芝麻、菊花具有清 热解毒，凉血消暑、降火利咽、生津止渴、清除风热感
冒、热血毒痢、痛肿疔疮、温病发热等功效。

6
、五花茶：

主要成份为金银花、菊花、槐花、葛花、木 棉花。选用纯中药精制而成，具有清热解毒、生津止
渴、解酒去湿、健胃消滞等作用。



DIY
夏季保健凉茶：


1
、陈皮 茶：将干橘子皮
10
克洗净，撕成小块，放入茶杯中，用开水冲入，盖上杯盖焖
10< br>分钟
左右，然后去渣，放入少量白糖。稍凉后，放入冰箱中冰镇一下更好。常饮此茶，既能消暑又 能
止咳、化痰、健胃。


2
、桑菊茶：将桑叶、白菊花各
10
克，甘草
3
克放入锅中稍煮，然后去渣叶，加入少量白糖，
桑菊茶制成了 。常饮这种桑菊茶，可散热清肺润喉，清肝明目，对风热感冒也有一定疗效。


3< br>、荷叶凉茶：将半张荷叶撕成碎块，与中药滑石、白术各
10
克，甘草
6
克，放入水中，共煮
20
分钟左右，去渣取汁，放入少量白糖搅匀，冷却后饮用，可防暑降温 。


4
、西瓜皮凉茶：很多人吃完西瓜将皮丢弃很可惜，可将外皮绿色的那 一层利用起来，洗净后切
成碎块，放入适量的水煮半小时左右，
去渣取汁，再加入少量白糖搅拌 均匀，
去暑利尿解毒的西
瓜皮凉茶就做成了。


5
、薄荷凉茶：


到中药铺买回薄荷叶、
甘草，
每次各取
6
克，
加水
1000
克左右，
煮沸
5分钟后，
放入白糖搅匀。
常饮此凉茶提神醒脑。

桑叶、菊花各
5
克，薄荷
3
克，苦竹叶、白茅根各
30
克洗净，放入茶壶内，用开 水泡
10
分钟
即成。代替茶水随时饮用，辛凉解表，适用于风热感冒
.

香兰凉茶

:

将藿香
9
克与佩兰< br>9
克洗净后，和茶叶
6
克一起放入茶壶中，用
500
毫升开水 冲溶，盖上盖闷
5
分钟，再加入冰块冷却，即可饮用。这种调配茶可解热祛风，清暑化湿，开胃 止呕。



二十四味凉茶

配方：枣片、金银花、杭白菊 、玫瑰花、乌龙茶、黄山贡菊、腊梅花、枸杞、黑芝麻、金菊花、
白芝麻、麦冬、胖大海、茉莉花、山楂 、甘草、莲心、果干、薄荷、毛峰茶、银菊、玫瑰茄、银
杏叶、冰糖。降火、清热祛湿、清热解暑、去湿 消滞、生津止渴、提神醒脑或养颜护肤、保健止
渴等作用


四时感冒茶

1
藿香

3
钱

止呕

2
连翘

3
钱

疏风

3
牛蒡子

3
钱

利咽散肿

4
荆芥

3
钱

祛风解表，医治感冒

5
防风

3
钱

祛湿止痛

6
桔梗

3
钱

开宣肺气，祛痰

7
甘草

1
钱

调和药性

8
菊花

5
钱

明目

9
生姜

3
片

祛风，止呕，止咳

10
北杏

3
钱

止咳平缓

11
川弓

3
钱

活血行气


煎法：清水
3
碗煎存
1
碗温服。

功能：四时感冒，鼻塞头痛，咽喉不利，痰多咳嗽，消暑利湿。

禁忌：一般皆可饮用。


清热祛湿茶

1.
金银花

5
钱

清热解毒

2.
夏枯草

5
钱

清肝火
,
散郁结
,
降血压

3.
棉茵陈

5
钱

利湿

4.
白菊花

5
钱

舒风清热
,
解毒
,
明目

5.
川萆薢

3
钱

祛风湿

6.
土茯苓

3
钱

解毒，利关节


煎法：清水
3
碗煎存
1
碗温服。

功能：清热除湿。

禁忌：虚寒人士或孕妇忌服，胃寒者可以加生姜
2
片，陈皮
1
钱同煲。

适合人群：小便赤痛，舌偏黄白，口舌生疮。



银花解毒茶

1.
金银花

5
钱

清热解毒

2.
夏枯草

5
钱

清肝火
,
散郁结
,
降血压

3.
蒲公英

5
钱

利湿

4.
白菊花

5
钱

舒风清热
,
解毒
,
明目

5.
生地

3
钱

清热凉血
,
养阴生津

6.
鱼腥草

3
钱

清热解毒，除湿通淋


煎法：清水
3
碗煎存
1
碗温服。

功能：清热解毒，养阴生津。

禁忌：虚寒人士或孕妇忌服，胃寒者可以加生姜
2
片，陈皮
1
钱同煲。




快乐生活一点通上的凉茶



材料：鸡草骨
1
两 ，甘草
5
钱，胖大海
5
钱，枸杞
2
钱，大枣
5-7
个，桂圆肉
5
钱，夏枯草
1
两，杏仁
5
钱，冰糖适 量，红茶
1
两




广州人自己褒的凉茶




配方
1
、 有金银花、野菊花、鸡蛋花、木棉花洗净后
5
碗水褒成一碗水。即可。

配方
2
、有鸡骨草、夏枯草、加
3
元瘦肉就可以了。

其实还有很多很多的配搭，不过这两种就比较地道。



制作方 法：在锅中放
5
斤水，依次将鸡草骨、甘草、胖大海、枸杞、大枣、桂圆肉、夏枯草、
杏仁、红茶放入锅中大火开后改为中火，煎
45
至
60
分钟，将水倒入另一容 器中，加入冰糖即
可食用。

注：杏仁在食用前用冷水泡
8
小时可以去毒。




凉茶简介：

各种特色凉茶，包括清热泻火、强力泻火、清热祛湿、复方罗 汉果、清暑益气、感冒凉茶等。凉
茶的配方都是由广州中医药大学的老教授提供的经验方
,且采用先进的现代化的提取、精制、包
装技术，成品原汁原味，不含防腐剂，新鲜卫生，携带方便， 是您舟车劳顿、辛勤奔忙之余的减
压、泻火、祛暑、健胃的最佳清凉饮品。


清热泻火凉茶：

主要成份：竹叶，生地，芦根，通草等

功效：清 热泻火，除烦止渴。适用于热盛津伤或气阴两伤所引起的身热多汗、口舌生疮、咽喉肿
痛、心烦口渴、大 便秘结等症。


清热祛湿凉茶：

主要成份：十大功劳，鸡血藤，蒲公英等

功效：清热解毒，利湿化浊。适用于湿热引 起的舌苔黄腻、腹胀纳呆、腹痛腹泻、肢重等症。最
适合经常在户外奔忙或夏天感受暑热之病的人群。< br>

复方罗汉果凉茶：

主要成份：罗汉果，鱼腥草等
功效：清热润肺，止咳化痰。适用于肺热、肺燥引起的咳嗽、痰多，咽喉肿痛、口渴、口干，声
音沙 哑等症。最适合于烟酒过多，经常熬夜的人群。


感冒凉茶（桑菊、银翘）：

主要成份：银花，竹叶，连翘，蔓荆子，薄荷等

功效：疏风解表，清热解毒。适用于风热感冒引起的各种症状。


参七茶：

主要成份：西洋参，三七．

功效：养阴益气，醒脑提神 ，减压，能提高人体免疫力和增强低抗力，特别适合工作繁忙的白领
饮用．


凉茶配方


1
小菊花

8-10
朵
,
西洋参

6-8
薄片
,
甘草

2-4
片
,
枸杞

6-8
颗
,
山楂

1-2
片
,
莲子芯

3-4
根
,
冰糖或
蜂蜜若干。


2西瓜皮凉茶：可将外皮绿色的那一层利用起来，洗净后切碎去渣取汁，再加入少量白糖搅拌均
匀，有 去暑利尿解毒之功。


3
薄荷凉茶：取薄荷叶、甘草各
6
克，加水
1000
克左右，煮沸
5
分钟后，放入白糖搅匀。常饮
此凉 茶可提神醒脑。


4
陈皮茶：将干橘子皮
10
克洗净，撕 成小块，放入茶杯中，用开水冲入，盖上杯盖焖
10
分钟
左右，然后去渣，放入少量白 糖。稍凉后，放入冰箱中冰镇一下更好。常饮此茶，既能消暑又能
止咳、化痰、健胃。


5
桑菊茶：将桑叶、白菊花各
10
克，甘草
3
克 放入锅中稍煮，然后去渣叶，加入少量白糖即成，
可散热清肺润喉，清肝明目，对风热感冒也有一定疗效 。


6
荷叶凉茶：将半张荷叶撕成碎块，与中药滑石、白术各
10
克，甘草
6
克，放入水中，共煮
20
分钟左右，去渣取汁，放入少量 白糖搅匀，冷却后饮用，可防暑降温。


7
香兰凉茶
:
配方比例

藿香
9
克、佩兰
9
克、茶叶
6
克

制作方法藿香
9
克、佩兰
9
克洗净，和茶叶
6
克一起放茶 壶中，用
500
毫升开水冲溶，上盖闷
5
分钟，加入冰块


冷却待饮。

功效解热祛风，清暑化湿，开胃止呕。



8
外感凉茶
:
适合用于风热感冒：发热，头痛，咽喉肿痛，咳嗽痰黄，舌苔黄 等。组方：银花
15
克，板兰根
15
克，土牛膝
15
克，岗 梅根
30
克，桔梗
10
克，连翘
15
克，淡竹叶
1 0
克，鱼腥
草
30
克，薄荷
5
克。

< br>9
清热去湿茶
:
适合用于肠胃湿热证：疲倦乏力，昏昏欲睡，胃口不好，腹胀或 痛，口臭，口腔
溃疡，牙肉肿痛，或有湿疹，皮肤瘙痒，大便硬或烂，小便黄，舌苔黄厚。


组方：银花
15
克，木棉花
30
克，槐花
10< br>克，火炭母
30
克，山栀子
15
克


，绵 茵陈
15
克，扁豆
30
克，枳壳
15
克，山楂
15
克，藿香
10
克，蒲公英
15
克。


1 0
清肝明目茶
:
适合用于肝胆湿热证：头胀痛，烦躁易怒，眼屎多，口苦，眼睛红或痒 或流泪，
睡眠差，大便硬或烂，小便黄，舌苔黄厚。


组方：夏枯草
15
克，桑叶
10
克，野菊花
15
克，山栀子
15
克，绵茵陈
15
克，溪黄草
15
克，
车前子
10
克，黄芩
10
克。


11
小儿凉茶
:
适 合用于小儿心肝火旺证：出现烦躁易怒，睡眠差，胃口不好，大便硬，口臭，口
腔溃疡，眼屎多等。

组方：连翘
8
克，淡竹叶
5
克，灯芯花
5
扎，山楂
8
克，银花
8
克，芦根
8
克，火炭母8
克，
山栀子
8
克，淮山
10
克，麦冬
8克。


（注意：上述凉茶服用方法：一日一剂一人量，症状好转即减量或停用，转为食物调理。）


12
淡盐凉茶
:
开水
500
毫升冲泡绿茶
5
克，食盐
2
克，晾凉待饮。除了可以止渴解热除烦，治头
晕恶心，常饮用 绿茶还可以消除疲劳养颜美容，平静心情。



13
乌梅凉茶:
乌梅是蔷薇科梅的干燥成熟果实，经文火炕焙成黑色，故称乌梅，有收敛生津，清
暑解渴 的作用，也可以促进消化。



14
银甘凉茶
:
由金银花和甘草二味泡茶，金银花是忍冬植物忍冬的花蕾，有清热解毒并有抑菌作
用，每日
5< br>—
15
克。甘草是豆科植


物甘草的根及根状茎，急慢性咽喉炎，皮肤易生疖痱者，甚为适宜。


< br>15
玉米须茶
:
取玉米须
20
克，洗净用沸水浸泡后饮用，有 通便利尿之功效。



16
瓜皮凉茶
:
将西瓜薄 皮洗净切碎块，放适量水煮半小时，去渣取汁，加少量白糖搅匀。去暑利
尿解毒。



17
绿豆汤
:
不仅能有效预防中暑，而且能使身体增加多种营养， 可谓一举多得，而且喝绿豆汤不
用担心会出现冷饮伤身的现象，
绿豆还有一个特殊的功能，就是可解百毒，
维持肌体的正常代谢
功能。



18
龟苓膏
:
龟苓膏是清朝宫廷的养生食疗秘方，
具有祛毒解热、
润肺止 咳、
健胃整肠、
治青春症、
改善便秘的功效，用龟板、土茯苓、仓术、苦蔘、女贞子、 荆芥穗、北耆、生地、鸡骨草等二十
余种中药材，遵循古法炼制而成，从药材的处理到精火熬炼过程约需 十余个钟头。



19
果汁红茶
:
锅中加水750
毫升，加热至沸入红茶
40
克，微沸
5
分钟，离火去茶叶 ，晾凉后入
冰箱。饮用时在杯中倒入红茶
40
毫升，放少许柠檬汁、橘汁、白砂糖，加 冰水
150
毫升，滴入
少许白兰地酒，放橘子一瓣，碎冰少许，即可美容也可以去火， 爱美的双鱼
MM
不妨一试。




水果茶配方


材料
:
l)
百香果
1
个、草莓
4
颗、葡萄
8
颗、
菠萝切片
50
克、
苹果切片
1/4
个、
柠檬
2
片、
柳橙
2
片、
红茶包
2
包、水
800cc
、蜂蜜
1
大匙

做法
:
将各类水果洗净；百香果取出果肉备用。将水及各类水果放 进容器中煮沸后熄火，入百香果肉，
丢入茶包，再加入蜂蜜调匀即可饮用。

营养分析（
1
人份
)

热量
63.8kcal< br>、
蛋白质
0.8g
、
脂肪
0.4g
、
醣类< br>14.25g
、
纤维
1.5g
、
胆固醇
0mg
、
维生素
C19.4mg
、
钙
9.9mg
、铁
0 .3mg
。




水果型的凉茶不应该有其他的中药在 里面。下面介绍几种，
清凉，
也有一定的减肥（只是火型体
质的人有效）：


青瓜、罗汉果（鲜果）、萝卜、蜂蜜（凉水冲服）、雪梨。具体做法是，先空腹喝一杯罗汉果 茶，
十五分钟后喝点白粥（可同时吃点鲜白萝卜），然后用青瓜和雪梨放在一起熬水喝，
再把蜂 蜜冲
凉水晚上饮用（不可太多）。


以上既可以减肥又可以清凉，不妨试试。



一，

养颜红枣蜂蜜茶

材料：去核红枣
500G
、蜂蜜
500G
、清水适量。

做法：去核红枣洗净加适量清水装入汤锅，大火烧开，转小火慢煮至红枣软烂，汤汁收干。


煮好的红枣放凉后加蜂蜜混合于果汁机中打匀，置入干净无油的密封玻璃瓶，放入冰箱保存 即
可。需饮用时用勺取适量，用温开水冲开即食。

二，杏仁雪梨茶

材料：新鲜雪梨、杏仁和蜜枣。

做法：将雪梨削皮、去心再切成均匀的
1< br>。
8
厘米的粒，将加工好的材料全部倒进小锅里，加入
水，以稍溢过雪梨粒为宜 。中火煲二十分钟后收火，浸十分钟再喝。

（雪梨润肺止燥、祛痰通便，杏仁养颜。常喝杏仁雪梨茶，皮肤滑，喉咙润，肠胃清。）

三，桂圆生姜茶

做法：桂圆肉或原粒桂圆去壳，生姜切片，同煲十分钟即可。生姜洗 净就可切片，不必去皮，皮
有祛湿健脾的功效。

（桂圆生姜茶微辣，热热喝下去，喉咙和胃都很舒服。生姜能解毒杀菌，促进血液循环，健胃发