一年四季分别收获的水果蔬菜

2021年3月2日发(作者：福州白癜风医院)
一年四季的时令蔬菜水果

春季（农历一
~
三月）

蔬菜：辣椒、青椒、彩椒、洋葱、花椰菜、甜豆、豌豆、芹菜、莴苣、荠菜、油菜、菠菜、香椿、春笋、马兰头 、瓠瓜、韭
菜。

水果：番石榴、青枣、枇杷、桑葚、樱桃、莲雾（春末）
。


夏季（农历四
~
六月）

蔬菜：辣椒、丝瓜、苦瓜、冬瓜、菜豆、芦 笋、茭白、洋葱、黄瓜、佛手瓜、南瓜、苋菜、山苏、空心菜、龙须菜、地瓜叶、
竹笋、生菜、西红柿、 卷心菜、茄子。

水果：草莓、莲雾、桃、李、西瓜、菠萝、芒果、柠檬、百香果、火龙果、杏 、荔枝、猕猴桃、香蕉、椰子、樱桃。


秋季（农历七
~
九月）

蔬菜：秋葵、菱角、莲藕、辣椒、栗子、冬 瓜、四季豆（芸豆）
、地瓜叶、豆角、山药、白菜、扁豆。

水果：柚子、梨、柿子、 木瓜、苹果、莲子、甘蔗、葡萄、火龙果、杨桃、番石榴、杏、橘子、红枣、山楂、核桃。


冬季（农历十
~
十二月）

蔬菜：青椒、卷心菜、白菜、洋葱、花椰 菜、胡萝卜、萝卜、甜豆、芹菜、菠菜、芥菜、葵年菜、莴苣。

水果：橙、橘子、柚子、青枣、甘蔗、释迦。


吃当季当地的蔬果
,
自然成熟的蔬果。

吃水果要分清寒热
,
根据自己的体质选择。


常见水果的性质：

温性水果：山楂、樱桃、石榴、荔枝、青果、木瓜、白果等。


凉性水果：西瓜、甜瓜、梨、柑、桔、香蕉、桑椹、柿子、荸荠等。


中性水果：葡萄、苹果、桃、杏、菠萝、龙眼、甘蔗、乌梅等。



食物的温寒性

属于寒性的食物有苦瓜、番茄、茭白、荸荠、菱肉、百合、藕、竹笋、 慈姑、魔芋、空心菜、蒲公英、败酱草、鱼腥草、马
齿苋、蕨菜、苦菜、荠菜、香椿、莼菜、黑鱼、鲤鱼 、河蟹、泥螺、文蛤、蛏子、海蜇、海带、紫菜、田螺、河蚌、蛤蜊、
牛奶、豆豉、桑葚、甘蔗、梨、西 瓜、柿子、香蕉等。



食物的性是指“四性”
，即寒、热、温、 凉四种食性。凉性和寒性，温性和热性，在作用上有一定同性。只是在作用大小方面
稍有差别。此外，有 些食物其食性平和，称为平性。能减轻或消除热证的食物，属寒凉性；能减轻和消除寒证的食物属温热
性 。一般认为，寒凉性食物大都具有清热、泻火、解毒作用，常用于热性病证。温热性食物大多具有温中、助阳、散 寒等作
用，常用于寒性病证。平性食物则有健脾、开胃、补益身体的作用。


温热性食物有：适用于风寒感冒、发热、恶寒、流涕、头痛等症象的生姜、葱白、香菜；适用于腹痛、呕吐、喜 热饮等症象
的干姜、红茶；适用于肢冷、畏寒、风湿性关节痛等症象的辣椒、酒等。


平性食物有：大米、黄豆、黑芝麻、花生、土豆、白菜、圆白菜、胡萝卜、洋葱、黑木耳、柠檬猪肉、主 题、鸡蛋，鱼肉中
的鲤鱼、鲫鱼、泥鳅、黄鱼、鲳鱼。另外我们日常里饮用的牛奶也属于平性食物。

凉性食物有：荞麦、玉米、白萝卜、冬瓜、蘑菇、芹菜、莴笋、油菜、橙子、苹果等等。

寒性食物有：小米、绿豆、海带、绿豆芽、苦瓜、西红柿、黄瓜、香蕉、西瓜、甜瓜等等。


各种水果成熟时间汇总

1
月
(
冬季
)

木瓜

红香蕉

樱桃番茄

杨桃

柑橘橙

青枣

甘果蔗

草莓

番石榴

牛奶蕉

柑桔

观赏南瓜

无花果

鹤首瓜

2
月
(
冬季
)