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长白山野生林蛙简介
直到深秋,
逢雨天
,
它们返回河里冬眠。是我国著名的集药用、滋补和美容
于一体 的经济蛙种。秋天捕捉的林蛙
肚子
里的油就长成了
,
晒干后扒出来就
是
蛤蟆油
。现在也称为雪蛤油或
雪蛤膏
。
蛤什蟆油是雌蛙 怀卵成熟期的
输
卵管
，它含有
18
种
氨基酸
、13
种无机元素、
9
种
维生素
和多种复合多肽等
生物活 性因子，特别富含三种性激素，即雌二醇、睾酮、孕酮。其中雌二
醇和睾酮分别是
雌性激素和雄性激素中生理作用最强的激素，具有显著的
滋阴强肾激发免疫功能和调节机理作用。蛤什蟆油在 国际保健食品资源市
场上享有盛誉，价格一直在
2000
美元
/
公斤 以上，资源极为稀缺。早在明
清时代即为贡品。历来需求十分迫切，市场容量较大。属于不能满足需求< br>的产品。上世纪七十年代，由于人为因素造成生态恶化，滥捕穷捉，以至
于中国林蛙濒临灭绝。现 在已经被列为国家二级野生保护动物，故人工繁
殖十分必要和迫切，而且经济效益可观，发展前途广阔。
编辑本段
长白山林蛙油药典记载
《本草纲目
》记载：哈士蟆，《本草纲目》中称之
山哈
，别名哈士
蟆、雪哈。现今被命名为中国林蛙。主要产于我国东北的
长白
山区，是
东北地区
特有的蛙种，其雌蛙输卵管的干燥物称之为
雪哈油
，具有 补虚润
肺、强身健体的功效，自古在民间就被誉为与
东北三宝
齐名的传世滋补佳
品。千百年来广为人们应用，其药理作用亦早已为人所知。
林蛙油的主要成分是蛙醇，具有“补肾益精，养阴润肺”的功效。
《
中国药典
》收载：蛤蟆油具有“
补肾益精，养阴润肺
”之功效。用于“
阴
虚体弱，神疲乏力、心悸失眠、盗汗不止、劳嗍咳血
”等正的治疗。
《中药大词典》记载：蛤蟆油具有独特的“补肾益精、润肺养阴”之
功效。用于治疗 “
病后、产后虚弱、肺痨咳嗽吐血、盗汗
”等症。
《中国药物学》记载：蛤蟆油是“
润肺、生津、补虚的身体增强剂，
是身体衰弱的滋补佳品”。
经专家考证：
吉林省
长白山区域出产的中 国林蛙药用历史悠久，宋代
苏颂
的《本草图经》和明代
李时珍
的《本草纲目》 对此均有记载；明清时
期，以其为原动物加工制成的道地蛤蟆油药材就已成为名贵滋补珍品，受
到医学专家推崇；清明时期，道地蛤蟆油药材更被誉为“八珍之首”，并
作为“上等宫廷贡品”共达官贵 人享用。
近些年，道地蛤蟆油药材以特有的历史文化内涵和极高的营 养药用价
值，被赞为“东北新三宝”之一。
编辑本段
林蛙油真伪鉴别
1
、外观：真林蛙 油外观为，含潮
20%
状态下是黄色或淡黄色块状半透
明；伪品呈团状，或大块状，颜 色为深黄色，不透明。无潮干品林蛙油是
黄色或黄杂褐色，蜡质明显半透状；
2
、浸水鉴别：真林蛙油吸水性强，水浸体积增大，而且由于吸水量大，林
蛙油组织结 构破裂，呈膨大的海绵体；假蛙油吸水量小，体积略微膨胀，
由于吸水量小，组织结构不破坏，因此，水 浸之后组织块边缘整齐一致。
除了蟾蜍输卵管之外，还有以鱼类精巢 冒充林蛙油的。这种伪品易于
鉴别，有较脓的鱼腥味，水浸后基本不膨胀。此外还有以塑料、蜡块参入< br>蛙油之中，这些东西，只要仔细检查极易发现。
市面上还有用农田、水塘里的青蛙、红肚蛤蟆输卵管冒充林蛙油
编辑本段
林蛙油的泡发
浸泡：干油必须经水浸膨胀松软之后才能食用。取哈蟆油
2
克，加温水或
冷水浸泡
12
小时以上，至胀发，除去红黑色筋膜，用冷水清洗
2-3
次
.
林蛙油泡好之后，颜色雪白，膨大，松软而有弹性。
浸泡林蛙油切不可用开水，一定要用凉开水或者温水。
浸泡水量要适量，不宜多也不宜少；
浸泡时间长短与室温有关，
温度高可以浸泡时间短些
（
6
－
8
小时）
，
温度低，浸泡时间长些（
8
－
12
小时），中间可适当换一次清水；
林蛙油要随用随泡，当日用完。不可浸泡一次食用多日
编辑本段
林蛙油功效
千百年来，一直享有林蛙油盛誉 ，女性更是将其视为珍宝，她们服食
的目的与男子又大有不同，一为保持容貌俏丽
，二为繁衍强壮后代以积蓄体力，妇女坐月子以其作为补身之食是必不可
少的。至清朝，更成为 皇室贡品；现在，因其珍奇的营养和保健价值，被
称为“ 绿色软黄金”。
林蛙油大补
,
能提高身体
免疫力
。据研究
林蛙油
,
还有很多功能
,
男女
老少皆宜。女性食用
,< br>可以美容养颜
,
滋阴养肝
,
调补内分泌
,
延缓衰老< br>
男
性朋友食用
,
可抗疲劳
,
滋阴壮阳
,
补肾益精。是可信赖的抗衰老和提高免疫
力的调节剂。尤其对于即将高考的学生，补益效果更加 明显。
延缓衰老、抗疲劳、滋阴养颜
其含丰富蛋 白质、氨基酸、微量元素、维生素和矿物质，对机体的生
长发育、延缓衰老和健康强壮诸方面都有较强的 促进作用。林蛙油经充分
溶胀
后释放出的胶原蛋白质、氨基酸和核醇 等物质，可促进人体特别是皮肤组
织的新陈代谢，保持肌肤光洁、细腻，保持肌体的年轻态、健康态。其 含
有丰富的胶原蛋白，与人体皮肤有较好的亲和力，极易被皮肤吸收，对防
止手足皱裂、保湿、 晒后修复、除皱、止痒、淡化色斑、头发护理以及促
进伤口愈合都有较好的功效。
提高机体免疫力功能和抗应激能力
提高机体免疫力功能和抗应 激能力并能明显提高巨噬细胞的吞噬率和
吞噬指数，清除自由基，增强机体非特异性免疫功能和体液免疫 功能，明
显降低年感冒次数及减少其它疾病的发病率，使人远离亚健康状态。
调节改善冠心病
连续口服该产品一个周期（
2
—
3
个月）后，能明显降低血脂、磷脂结
构中的亲水性基团和亲油性基团，可以清除 血管壁沉积的脂类物质、增强
血液流量、改善微循环、对于调节改善
冠心病
、心律不齐 等血管疾病及各
种并发症有较好的效果。
补肾益精、润肺养阴
补肾益精、润
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