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放疗期间
1
、砂仁粥
【组成】砂仁
3g
,粳米
150g
。
【做法】将 砂仁打碎;粳米放入锅内,加水适量煮粥,待粥煮熟时,放入砂仁再共煮
10
分
钟即可 。
【功效】
健脾暖胃。
适用于脾胃虚寒性腹痛、
泻痢、
消 化不良、
气逆呕吐及癌症术后,
放疗、
化疗后。
【出处】蔡东联
钟燕
《乳腺疾病药膳治疗》
人民军医出版社
2
、莲子芡实粥
【组成】莲 子
10
克,芡实、龙眼肉各
15
克,粳米
60
克。
【做法】将莲子、芡实、龙眼肉、粳米共入锅中,加适量水煮成粥。
【功效】益气补血、宁心安神
【出处】倪世美
《中医食疗学》
中国中医药出版社
3
、马蹄肉丝汤
【组成】猪瘦肉
60
克,紫菜
1 5
克,马蹄
3
个。
【做法】
紫菜撕成小块,
放锅 内炒约
2
分钟
(
可去腥味和沙
)
,
用清水浸开,< br>洗净;
马蹄去皮,
洗净,切丝;猪瘦肉洗净,切丝。把马蹄丝放入锅内,加清水适量,武 火煮沸
15
分钟后放
紫菜、肉丝,再煮沸,调味即可。
【功效】滋阴降火、清化热痰
【出处】李南夷
《常见恶性肿瘤食疗粥汤》
羊城晚报出版社
4
、五香鸽
【组成】鸽子
2
只,瘦猪肉
200< br>克,葱、姜、盐、白糖、料酒、味精、麻油、桂皮、八角茴
香、丁香、砂仁、豆蔻适量
【做法】鸽子去毛去内脏,洗净、切块。猪肉洗净,切小块。葱切小段,姜拍散。鸽肉、瘦
猪肉 在沸水中汆一下,再洗净。起油锅,鸽肉和瘦猪肉煸炒片刻,加葱、姜、盐、料酒、酱
油、白糖、味精, 加水适量,桂皮、八角茴香、丁香、砂仁、豆蔻洗净用纱布包,放锅中焖
烂,用湿淀粉勾芡,再淋麻油< br>
【功效】补益精血、健脾益气
【出处】夏翔
施杞
《中国食疗大全》
上海科学技术出版社
5
、炒核桃肉木耳
【组成】核桃肉
20
克,黑木耳
10
克。
【做法 】核桃肉用水发泡至可去肉褐皮为度,黑木耳发泡至软,用姜、葱、蒜末炝锅后,将
二者炒入至熟,勾以 稀芡,加入盐少许。
【功效】滋补肝肾、强筋壮肌
【出处】徐嘉生
王贞
《中国食疗养生秘诀》
中国社会出版社
6
、黑木耳炒猪肝
【组成】 黑木耳
25
克,猪肝
200
克,湿淀粉、植物油、黄酒、葱末、姜丝、精盐、 味精、
麻油各适量。
【做法】将木耳用冷水泡发,择去杂物后撕朵,分开;猪肝洗净 后切成薄片,以湿淀粉抓芡
均匀;
锅内放植物油,大火上烧至八成熟,先将猪肝在热水中焯片刻 ,
控净水分放入油锅中
滑炒数次,加入黄酒、葱末、姜丝、精盐,再煸炒至猪肝熟透,倒漏勺里 ;锅留底油,用大
火翻炒木耳,炒至木耳亮滑透香时,将猪肝倒回炒锅内,随即加入味精、麻油,拌和均 匀即
成。佐餐当菜,随量服用,当天吃完。
【功效】补益肝肾、强体抗癌
【出处】刘冰
韩婷
《乳腺疾病药膳治疗》
人民军医出版社
7
、大枣猪蹄
【组成】大 枣
100g
,重
750g
猪蹄一只,桂皮、大料、精盐各适量。
< br>【做法】将大枣洗净,猪蹄拔毛;洗净后同放入砂锅中,清炖至稀烂,加入调味品即可。食
肉喝汤 ,分次服用。
【功效】健脾补虚、防癌防老
【出处】蔡东联
钟燕
《乳腺疾病药膳治疗》
人民军医出版社
8
、紫菜猴头菇汤
【组成】水发猴头菇
100
克,紫菜
20
克,瘦猪肉
50
克,鸡蛋
1
个,荸荠片、火腿片各25
克,精盐、黄酒、味精、酱油、
、淀粉、麻油、鲜汤各适量。
【做 法】猴头菇洗净切成薄片,放入沸水锅中焯透,捞出沥水。瘦猪肉剁成肉泥放入碗中,
加鸡蛋清、淀粉、 精盐、黄酒、麻油、鲜汤,搅成糊状。取盘一只,抹上麻油,将紫菜用手
揉碎,将猴头菇用筷子挟住,在 蛋糊中蘸匀,粘上紫菜放盘内,上笼蒸
5
分钟取出。锅内加
鲜汤,放入荸荠片、火腿片 、黄酒、酱油、胡椒粉,汤开后加入味精,撇去浮沫,盛入大碗
内,将蒸好的猴头菇片放入汤内即成。< br>
【组成】清热散结、益气养阴、化痰软坚。主治乳腺癌等癌症放疗、化疗毒副反应。
【出处】李南夷
《常见恶性肿瘤食疗粥汤》
羊城晚报出版社
9
、桂圆炖银耳
【组成】桂圆肉
20
克,干银耳
20
克,冰糖适量。
【做法】将银耳用冷水浸泡,胀发后捞起,去杂质,洗净放入炖盅内,加入清水适量,上笼
蒸
1
小时,
待用。
锅内加开水,
放入冰糖,
待溶化后滤净杂质,倾入盛有银耳、
桂圆的盅内,
上笼炖
15
分钟即成。服法:当甜点,随意 食用。
【功效】益气养阴、提高免疫功能
【出处】李南夷
《家常食用菌保健食谱》
羊城晚报出版社
10
、拘杞绿豆粥
【组成】大米
150
克,绿豆
50
克,枸杞子
15
克。
【做法】将枸杞子洗净,用温水浸泡至回 软。绿豆择去杂质,洗净,用温水泡至涨起。大米
淘洗干净。
绿豆下入清水锅中烧开,
煮至微熟。
下入大米搅匀,
烧开,
煮至熟烂,
粥汁稠浓。
倒入枸杞子及泡枸杞子的原汁烧开,出锅盛入碗内即成。
【功效】滋肝补肾,益精明 目、防癌抗癌、此粥对各种癌症术后放疗、化疗所引起的白细胞
减少和贫血者有辅助食疗作用。
【出处】吴杰
夏玲
《癌症患者食疗主食》
金盾出版社
11
、杜仲猪肾汤
【组成】杜仲
15
克,猪肾一只,调料少许。
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本文更新与2021-03-02 19:49,由作者提供,不代表本网站立场,转载请注明出处:http://www.xapfxb.com/yuer/465720.html