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各种五谷杂粮粥做法
1
、儿童营养成长粥
【材料】
:黑芝麻、绿豆、莲子、燕麦、红枣、百合等。
【作用】
:此粥促进儿童生长发育,增强身体抵抗力,对视力也有一定保护作用。含
有人体发育所需的各种维生素、氨基酸及微量元素,使儿童得到全方位的营养保健,且色
泽悦目 ,口感芳香。
2
、木瓜美容养生粥
【材料】
:绿豆、大米、百合、小麦、薏仁、木瓜粉等
【作用】
:此粥清热解毒,凉血,润养肺经,安神养肤,对乳腺发育很有帮助。常食
能使皮肤变得光洁柔嫩、皱纹减少、面色红润。
3
、高血压专用五谷杂粮粥
【材料】
:黑芝麻、桑葚、大米、山楂、玉米、黑豆等。
【作用】
:此粥补肺益气,通血脉,滋阴养血。对降低胆固醇、加固血管、延缓衰老
有重要疗效。
4
、健脾养胃粥
【材料】
:淮山、红枣、薏仁、小米、百合、葡萄籽粉等。
【作用】
:此粥能补中益气,滋阴润肺,健脾开胃。适用于气阴两虚、厌食乏力、盗
汗等症状。
5
、燕麦大枣粥
原料:大米、糯米、燕麦片、大枣。
做法:
1.
先将米 先用冷水浸泡半小时,让米粒膨胀开。这样做的好处是熬起粥来
节省时间熬出的粥糯、口感好。
2.
开水把所有材料下锅,开水煮粥比冷水煮粥更省时间,不会出现糊底的
现象。
3.
先用大火煮开,再转文火即小火熬煮约
30
分钟。
4.
要顺着一个方向搅拌,可以让粥“出稠”,也就是让米粒粒粒饱满,粒
粒酥稠。
5.
粥改文火后约
10
分钟时点入少许色拉油,
做出的粥色泽鲜 亮,
而且入口
别样鲜滑。
功效:燕麦能降糖、降脂、改善血液循环、促进新陈代谢、排毒通便的作
用。
6
、红枣糯米粥
原料:糯米半碗、红枣
(
去核
)
小半碗、红糖适量。
做法:
1.
将糯米和红枣淘洗干净,用水浸泡
30
分钟
;
2.
锅中放入足够多的水,我放了
3
碗水,烧开,将泡好的糯米滤去水,倒
入开水中,放入红枣
;
3.
用勺子搅动,使米粒不会黏在锅底
;
4.
烧滚后转小 火,加盖留小缝,熬
30
分钟,注意观察,不要让粥溢出来
;
5.
开盖,用勺子搅动,
再熬
10
分钟左右即可,盛出,加适量红糖搅匀趁热食用。
功效:红枣含有蛋白质、脂肪、醣类、有机酸、维生素
a
、维生 素
c
、微量
钙多种氨基酸等丰富的营养成份,有健脾益胃、帮助消化的作用。糯米富含
b
族维生素,能温暖脾胃,补益中气,对腹胀有一定缓解作用。
7
、绿豆薏米芡实粥
原料:绿豆、薏米、芡实。
做法:
1.
绿豆、薏米洗净,浸泡
1
~
2
个小时。
2.
绿豆和薏米一起下锅慢煮,快熟时放入芡实,再稍开即可。
3.
如果是干芡实,要和豆子和薏米泡同样的时间,一起入锅煮。
功效:绿豆含有丰富营养元素,
有增进食欲、降血脂、降低胆固醇的作用。
8
、养胃粥
粳米
50
克、大枣
10
个、 莲子
20
克。莲子用温水泡软、去芯,粳米淘洗干
净,大枣洗净。三者同入锅内,加清 水适量,旺火煮开后,文火熬煮成粥。
9
、养血枸杞粥
红枣、枸 杞、黑米、黑豆、花生、核桃、红豆、黑芝麻。润燥安神、保护
视力、增强免疫力、补血养血、增强抵抗 力。
10
、多谷粗纤维粥
荞麦、燕麦、玉米、黄豆、银杏、茯苓 、核桃、黑芝麻、薏米。降糖降脂
降压,三低配方,中老年及心血管疾病者宜食,肥胖便秘者宜食。
11
、五谷养生粥
荞麦、薏米、黑米、芡实、脱皮绿豆、糙米、红豆 、麦仁各
1
大匙,红枣
10
粒,桂圆
10
粒,粳米
100
克。喜食甜的,食用时可以加糖,但是最好是红
糖,补血益气效果最佳。
12
、红枣桂圆黑米粥
红枣桂圆黑米具有开胃益中,健脾暖肝, 明目活血,滑涩补精的功效,对
于少年白发,妇女产后虚弱,病后体虚以及贫血,肾虚均有很好的补养作 用。
13
、红枣糯米粥
山药、薏仁、荸荠、大枣、糯米同煮,放 入适量白糖,有健脾胃、益气血、
利湿止泻、生津止渴之功效,适用于病后体弱及贫血、营养不良、食欲 不振、
慢性肠炎等患者食用。
14
、红小豆粥
红小豆< br>50
克、米
100
克、白糖少许。赤小豆和米同放锅中,大火煮开,改
用文火熬煮,食用时,放入白糖即可。有清热利尿、止渴之功效。
15
、芝麻粥
芝麻
50
克,粳米
10 0
克。先将芝麻炒熟后,拌入粳米粥内同食。芝麻具有
润肺养肝、益精生发、润肠通便的作用, 适用于肺燥咳嗽、习惯性便秘者。
16
、南瓜小米粥
南瓜性味甘 、温,有补中益气之功,适用于脾虚气弱,小米能开肠胃、补
虚损、益丹田,南瓜小米粥适合血气亏损、 身体虚弱者,胃口不好,体内有热
毒也可以多喝南瓜小米粥。
17
、红米粥
红稻米
100
克,枸杞
10
克,红枣
10
枚,冰糖
20
克。将红米、红枣中火
煮
20
分钟后再放人枸杞,用小火再慢煮,再将冰糖放入粥中,此粥养气补血。
18
、三黑粥
黑米
50
克,黑大豆
20
克,黑芝麻
15
克,核桃仁
15
克。共同熬粥加红糖
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