-
养肺食谱
食谱一：南杏猪肺汤
原料：
杏仁有甜杏仁（南杏）
和苦杏仁
（北杏）
两种。
南杏是杏树种子的一种，
性味 甘、
平、无毒。含有苦杏仁甙、脂肪油、糖分、蛋白质、树脂、扁豆甙和杏仁油等等，是滋养缓
和性润肺止咳之物。因为含脂肪油较丰富（约
50%
以上）
，所以润燥之功较好。
猪肺，性味甘，平，能治肺虚咳嗽，咯血，有补肺的功用。
做法：把一只猪肺 反复冲水洗净。将猪肺切成片状，用手挤，洗去猪肺气管中的泡沫。
再选
15
到
20
克南杏（注意要选用南杏，不能用北杏）
，一起放入瓦煲内加水煲煮，调味即可。
功用：
可用于一般人因秋冬气候干燥引起的燥热咳嗽。
秋冬时节，
肺气不 开，
干咳无痰，
大便燥结，喉咙干燥等等都有一定功效。
食谱二：沙参玉竹老鸭汤
原料：沙参，一般指北沙参，性味甘、微寒，入肺、胃经。 含生物碱、淀粉、沙参素等。
能够滋阴清肺，养胃生津以及除虚热，治燥咳。
玉竹， 性味甘、微寒，入肺、胃经。玉竹质润多液，含铃兰苦甙、铃兰甙、山柰酚甙、
槲皮醇甙、维生素
A
、淀粉和粘液质等。能养阴润燥，润肠通便。
老鸭，性味甘、温、无毒，入脾、胃、肺、肾经。功能滋阴补血。
做法：选用老鸭一 只（注意，一定要选用老鸭）
，去毛脏，洗净。再选用沙参和玉竹各
30
到
5 0
克，一起放入瓦锅内，文火煲
1
个小时以上，调味即可。
功能： 能够治疗肺燥、干咳等，对病后体虚，津亏肠燥等引起的便秘等亦有效。还是一
道非常具有滋补性的食谱 。
食谱三：莲子百合煲瘦肉
原料：
百合，
味甘微苦，< br>性平。
入心、
肺经。
含秋水仙碱等多种生物碱和淀粉、
蛋白质、
脂肪、多种维生素等。具有润肺止咳，养阴清热，清心安神，益气调中等功效。
莲子，《本草经》
说它有“主补中，
养神益气力”。
《本草纲目》
还认为莲子有 “交心肾，
厚肠胃，固精气，强禁锢，补虚损，利耳目，除寒湿”等功能。
猪瘦肉， 中医学认为，猪的主要部分均有益效。猪瘦肉有丰富的动物性蛋白，与百合和
莲子搭配协调，能产生更好 的效果。
做法：
挑选猪瘦肉半斤左右，
再加入莲子和百合各
30< br>克和适量水，
隔水炖熟，
调味即可。
（特别注明：隔水炖的意思是给盛食物的碗 等容器盖上盖子，在蒸锅里面蒸。
）
功用：
莲子百合煲瘦肉其实是一个富有 营养的搭配，
除了润燥养肺之外，
还可以治疗神
经衰弱，心悸，
失眠等，也可 以作为病后体弱的滋养强壮之食补品。
总之是一份常吃不坏的
良菜。
另外， 也可以选用莲子和百合各
60
到
100
克，加适量糖和水，煲糖水喝，不仅味 道清甜
可口，而且营养价值高，同样具有上述功效。
食谱四：冰糖银耳羹
原料：银耳，又称白木耳、雪耳。银耳性味甘淡、平，入肺、胃经。含蛋白质、脂肪、
碳水化合 物、粗纤维、无机盐等。
功能滋阴，润肺，养胃，生津。冰糖，性味甘、平，入脾、肺经。补 中益气，和胃润肺，
止咳嗽，化痰涎。
做法：
选用银耳
10
到
12
克，先冲洗几遍，
然后放入碗内加冷开水浸泡（没过银耳即可）
。< br>浸泡
1
小时左右，此时银耳发胀，然后挑去杂物。接着把银耳和适量冰糖放入碗内，再加 入
适量冷开水，一起隔水炖
2
到
3
个小时即可。
功能：
有滋阴润肺，
生津止渴的功效。可以治疗秋冬时节的燥咳，
还可以作为体质虚弱
者的滋补之品。
心脏养生
冠心病饮食防治 切实有效，副作用少。常用食疗方如下：
1
、菊楂决明饮：菊花
3
克、生山< br>楂片、草决明各
15
克，用沸水泡半小时后饮用。
2
、双耳汤：白、黑木耳各
10
克，泡发洗净如水，冰 糖隔水蒸一小时食用。
3
、大蒜粥：紫 皮大蒜
30
克去皮，放入沸水中一分钟后捞出，用粳米
100
克放入蒜水中< br>煮成稀饭，再将蒜重放入粥中煮片刻，早晚温服。
4
、玉粉粥：玉米粉适量，冷水调开，待粳水粥煮沸后，调入玉米粉，同煮为粥食。
5
、山楂饮：山楂
30
－
40
克，或新鲜山楂
60
克煎水代茶饮。
6
、柏子仁炖猪心：柏子仁
10
－
15
克放猪心 内，隔水炖熟食
3
天一次。适用于心悸怔忡
者。
7
、首乌粥：制首乌
30
－
60
克， 用砂锅煎浓汁，与粳米
100
克、大枣
3
枚同煮粥，加冰糖
少量，早 晚餐服食。
饮食宜忌：
1
、病 人要多吃维生素和纤维素丰富的食品，每天保证足够的优质蛋白，减
少钠盐摄入，早餐注意质量，晚餐量 不能多。每日应少食多餐、有利于降低低密度脂蛋白。
2
、严禁烟酒及刺激性的食物，浓茶及咖 啡不宜多饮。
养肾
三子泥鳅汤
材料：活泥鳅
200
克，韭菜籽、枸杞子、菟丝子各< br>15
克，水
600
毫升。
做法：韭菜 籽与菟丝子装入纱布袋，泥鳅、枸杞子、纱布袋共入锅，加水，用旺火煮沸后改
文火煨至水剩余
300
毫升左右。食肉饮汤，每日
1
次，连服
10
日为
1< br>疗程。
功效：暖中益气，补肾壮阳。适于阳痿、早泄、贫血者食用。
东风螺汤
< br>材料；东风螺
200
克，巴戟天、北芪、当归、枸杞子、桂圆肉各
10
克，盐、葱、
姜、味精各适量。
做法：将螺洗净，将巴戟天、 北芪、当归纱布包，与东风螺、枸杞、桂圆共炖汤，加盐、葱、
姜炖至螺肉熟。
< br>功效：滋补肾阴，益气壮阳。适用于肾虚之阳痿、遗精、四肢酸软、困
倦乏力、腰困等。
羊肾杜仲五味汤
材料：羊肾
2
枚，杜仲
5
克，五 味子
6
克，料酒、葱、姜、味精、盐各适
量。
做法：< br>将羊肾洗净；
杜仲、
五味子用纱布包扎，
与羊肾同放沙锅内，
加水适量 及葱、
姜、料酒。炖至熟透后，调味。空腹服。
功效：温阳固 精，补肝肾，强筋骨。适用于肾虚腰痛、阳痿、遗精、伴腰膝酸软、筋骨无力
等症。
虾米虫草香虫汤
材料：虾米
50
克，冬虫夏草、九香虫各
6
克，调料适量。
做法：将
3
味同入沙锅，加适量水共煮后，经调味即可。饮汤， 吃虾米。每日
1
剂。
功效；补肾壮阳。适用于肾虚阳痿、神疲乏力、腰膝酸痛等症
仙茅金鸡粥
材料：仙茅
10
克，金樱子
10
克， 鸡肉
100
克，粳米
100
克，盐、姜、葱适量。
做法： 先将鸡肉切细，将炮制的仙茅和金樱子用纱布包好，放入锅中共炖。待鸡肉烂后，取
出药包，放入洗净的 粳米煮成肉粥。每日
2
次，温热服。
功效：补肾壮阳，敛精止遗。适用于肾阳虚之阳痿、滑精、尿频、尿多。
熟地山药粥
材料：熟地
15
～
20
克，山药、小 茴香、茯苓各
30
克，粳米
100
克，红糖适量。
做法： 先将熟地、山药、茴香、茯苓煎取汁。再与粳米煮成稀粥，调入红糖。每日
1
～
2次，
温热食。养心益肾，安神定志。主治阳痿。适用于胆怯不宁、失眠、阳事不举、舌脉正常。
生发
生发黑豆：黑豆
500
克，加水
1000
毫升，以文火熬煮，至水浸豆粒饱胀为度。然后取出黑
豆，撒细盐少许，贮于 瓷瓶内。每次服用
6
克，每日
2
次，饭后食用，温开水送下。对脂溢
性脱发、产后脱发、病期脱发等均有疗效。
龙眼人参炖瘦肉：龙眼肉
20
克，人参
6
克，枸杞子
15
克，瘦猪肉
150
克。 猪肉冼净切块，
龙眼肉、枸杞子洗净，人参浸润后切薄片，放入炖盅内，加水适量，以文火隔水炖至肉熟 ，
即可食用，适于妇女产后气血亏虚而引起脱发者食用。
枸杞 黑豆炖羊肉：枸杞子
20
克，黑豆
30
克，羊肉
150
克， 姜、盐适量。先将开水氽去羊肉
腥味，再将枸杞子、黑豆与羊肉共放锅内，加水适量，煲
2小时，加入味精即可食用，适于
妇女产后脱发。
枸杞黑芝 麻粥：黑芝麻
30
克，粳米
100
克，枸杞子
10
克。以上 三味共煮粥。具有补肝肾、
益气血功效。适用于头发早白、脱发等患者。
芝麻海带糕：白芝麻
100
克，海带末
500
克。将白芝麻炒至淡黄 色，研细末，加淀粉适量搅
匀，再把海带末掺入芝麻中，制成糕、蒸熟，作随意小吃。
首乌猪脑汤：何首乌
300
克，核桃仁
30
克 ，猪脑
1
个。将何首乌水煎，弃渣去汁，用汁炖
核桃仁与猪脑，熟后调味服食，每天< br>1
次，直至长出新发，此方适用于肾虚脱发的患者。
豆浆机做米糊食谱，食材搭配可随个人需要，主料都有用到大米，配料搭配较多。
1
）益脑、健脑米糊
大米
1
份，核桃、花生各
1/3
份；
2
）延年益寿米糊
大米
1
份，核桃、小米、糙米、薏仁米共
1/3
份；
3
）黑发、驻颜米糊
大米
1
份，黑芝麻、黑米、核桃共
1/3
份；
4
）芝麻糊
大米
1
份，芝麻、花生各
1/3
份。
九阳豆浆机米糊食谱全解：
一、全营养米糊食谱
特点：
1.
用大米或小米配以果仁或蔬菜能做出各种各样的营养糊。
2.
此全营养米糊制作不须用任何网，实现全营养无渣。
3.
此全营养糊制作除了传统的果仁米糊外还能做各种蔬菜米糊，选择更加广泛。
二、花生米糊
用料：大米
60g
，花生30g
，姜片
5
片
制法：
1.
将 大米、花生清洗干净后与姜片一起放入豆浆桶内，
杯体内加水至上、下水位线之
间
;
2.
直接把机头
(
不须装任何网
)
放到杯体上， 接通电源，按“选择”键，再按“开关”键，十
几分钟自动做好花生米糊。
调味方法：
可天然风味
(
不加调味料
)
，
可牛奶调和，< br>可食盐调和
(
盐味
)
，
可白糖调和
(
甜味< br>)
，
可蜂蜜调和。
功效：
花生与米做成糊扩大其 营养，
对动脉硬化和高血压冠心病有预防作用，
此糊经常食用，
对提高记忆力也起到重 要作用。
三、红薯米糊
用料：红薯
250 g
，大米
30g
燕麦
20g
，姜片
5
片
制法：
1.
将红薯清洗干净后切成粒状与清洗干净的大米、
燕麦、 姜片一起放入豆浆桶内，桶
内加水至上、下水位线之间。
2.
直 接把机头
(
不须装任何网
)
放到杯体上，接通电源，按“选择”键，再按“开 关”键，十
几分钟自动做好红薯米糊。
调味方法：
可天然风味< br>(
不加调味料
)
，
可牛奶调和，
可食盐调和
(
盐味
)
，
可白糖调和
(
甜味
)
，
可蜂蜜 调和。
功效：
红薯含有独特的黄酮素成分，
这种物质即防癌又可 抑制胆固醇的积累，
能保持血管弹
性，红薯热量低，是理想的减肥食品，其与燕麦、大米、姜片 做成糊，更能达显其独特的功
效。
四、小米花生糊
用料：小米
60g,
，花生
30g
，姜片
5
片
制法：
1.
将小米、花生清洗干净后，与姜片一起放入豆浆桶内，桶 内加水至上、下水位线之
间。
2.
直接把机头
(
不须装任何网
)
放到杯体上，接通电源，按“选择”键，再按“开关”键，十
几分钟 自动做好芝麻米糊。
调味方法：
可天然风味
(
不加调味 料
)
，
可牛奶调和，
可食盐调和
(
盐味
)
，
可白糖调和
(
甜味
)
，
可蜂蜜调和。
功效：益智、补脑、健身
五、芝麻米糊
用 料：大米
60g,
，芝麻
30g
，姜片
5
片
制法：
1.
将大米、芝麻清洗干净后，与姜片一起放入豆浆桶内，桶内加水 至上、下水位线之
间。
2.
直接把机头
(
不须 装任何网
)
放到杯体上，接通电源，按“选择”键，再按“开关”键，十
几分钟自动做 好芝麻米糊。
调味方法：
可天然风味
(
不加调味料)
，
可牛奶调和，
可食盐调和
(
盐味
)
，可白糖调和
(
甜味
)
，
可蜂蜜调和。
功效：芝麻富含维生素
A
、
E
，以及铁、钙等重要的微量元素，具有抗氧 化作用，可以护肝
保心，护发嫩肤，此米糊最适合孕妇食用，不但可排除便秘之忧，更令宝宝毛发亮泽， 皮肤
光滑，是孕期的必食佳品
六、小米芝麻糊
用料：小米
60g,
，芝麻
30g
，姜片
5
片
制法：
1.
将小米、芝麻清洗干净后，与姜片一起放入豆浆桶内，桶内加水 至上、下水位线之
间。
2.
直接把机头
(
不须 装任何网
)
放到杯体上，接通电源，按“选择”键，再按“开关”键，十
几分钟自动做 好小米芝麻糊。
调味方法：
可天然风味
(
不加调味料< br>)
，
可牛奶调和，
可食盐调和
(
盐味
)
，< br>可白糖调和
(
甜味
)
，
可蜂蜜调和。
功效：润肺、乌发养颜、益智健脑
七、小米核桃米糊
用料：小米
70g,
，核桃
30g
，姜片
5
片
制法：
1.
将小米、核桃清洗干净后，与姜片一起放入豆浆桶内，桶 内加水至上、下水位线之
间。
2.
直接把机头
(
不须装任何网
)
放到杯体上，接通电源，按“选择”键，再按“开关”键，十
几分钟 自动做好小米核桃米糊。
调味方法：
可天然风味
(
不加 调味料
)
，
可牛奶调和，
可食盐调和
(
盐味
)，
可白糖调和
(
甜味
)
，
可蜂蜜调和。
功效：补血益气、健身、补脑
豆浆机食谱大全转
1
、黄豆浆
用料：黄豆
85
克，水
1.3
升容量可随意增减、风味营养豆浆最佳配搭比例，糖适量
归经：入脾、胃
功效：补虚、清热化痰、通淋、利大便、降血压、增乳汁
建议：加
3~~5
粒杏仁于用料中，则所熬豆浆更鲜、更浓
2
、花生豆奶
用料：黄豆、花生名
45
克，牛奶
200
克，水
1.3
升
制作：将浸泡过的黄豆花生放入豆浆滤网，水和牛奶放入豆浆壶
归经：入脾、肺
功效：润肤，盒肺气、补虚
3
、芝麻黑豆浆：
用料：黑芝麻、花生各
10
克，黑豆
80< br>克，水
1.3
升
制作：将花生与黑豆按一定时间浸泡后，再与黑芝麻一起放入豆浆滤网
归经：入脾、肺、大肠
功效：乌发养发，润肤美颜，补肺盒气，滋补肝肾、润肠通便、养血增乳
4
、豆浆冰糖米粥
用料：黄豆
8 5
克，大米与冰糖各
50
克，水
1.3
升
制作：将预先制作好的豆浆与米（可浸泡半个小时）
、冰糖一起放入锅慢 火熬煮到粘稠
状
归经：入肝、肺
功效：养颜润肺，盒肺气
5
、芝麻蜂蜜豆浆
用料：豆浆
7 0
克，黑芝麻
20
克
,
蜂蜜
40
克，水
1 .3
升
制作：将黑芝麻与浸泡过的黄豆入入豆浆机滤网，开动豆浆机自动完成
归经：入脾、肺
功效：养颜润肤、乌发养发
6.
核桃杏仁露
用料：核桃
40
克、杏仁
420
克、清水适量
制法：
1
、将杏仁与核桃装入豆浆机网罩内，杯体内按规定加入清水；
2
、启动豆浆机，十几分钟后豆浆煮熟；
功效：养颜面益智
7.
花生乳
用料：花生
60
克、清水适量
-
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