-
幼儿保育学
绪论
1
、健康——早在
1947
年， 世界卫生组织在其宪章中提出，健康是“身体、心理和社会适应的
健全状态，而不只是没有疾病或虚弱现 象”
2
、三次卫生革命：第一次卫生革命：是针对严重危害人类健康的传染性疾病和 寄生虫病展开
的。第一次卫生革命的主要武器是疫苗和抗生素。始于
20
世纪中叶，主 要是预防控制由慢性
非传染性疾病、中毒、意外创伤和精神障碍对人类健康的危害。第二次卫生革命的主 要法宝是
健康教育、健康促进和自我保健。第三次卫生革命——
21
世纪人人享有卫生 保健。第三次卫
生革命的主要法宝是健康教育、健康促进和自我保健。
3
、 预防健康观
:
要求治疗和预防相结合，求助和自助相结合，医学与社会相结合，生理与心理相结合，传统方法与现代方法相结合，把人类一切科学成就全面地、系统地、积极地用于保护
和促进 人们身心健康。随着预防健康观念的确立，人们提出三级预防体系，其核心思想就是
要求治疗和预防相结合
4
、
“生理
-
心理
-
社会”三维健康观
5
、保育的基本观念健康观、发展观、文化观、教育观（详见
PPT
）
第一章
1
、抚触操：头面部、胸部、腹部、四肢、手足、背部
第二章
各个系统基本内容书上随便看看
第三章
1
．
P58
“小儿四病”—
—维生素
D
缺乏性佝偻病、小儿营 养性缺铁性贫血、婴幼儿肺炎、婴幼
儿腹泻（填空写出全称）
2
、营养性缺 铁性贫血发病原因
：
（
1
）
、先天储铁不足
（
2
）铁摄入量不足
（
3
）疾病
3
、维生素
D
缺乏性佝偻病 发病原因
：
（
1
）
、日光照射不足
（
2
）
、生长过速
（
3
）
、喂养不当
（
4
）
、疾病的影响
4
、婴幼儿腹泻发病原因：
（
P60
）
（
1
）非感染性腹泻
可因喂养不当所引起，如 进食量过多，事物不易消化等。腹部受凉，或吃冷食过多，致
肠蠕动加快，牛奶过敏也可致腹泻。
（
2
）感染性腹泻
可因食物或食具等被细菌污染，或感染病毒 、霉菌、原虫等病原体，而引起肠胃炎，多发
生在夏秋季。
消化道以外的全身疾病，如感冒，中耳炎，肺炎等，引起消化功能紊乱，也可致腹泻。
5
、肺炎发病原因：
大多数由于肺炎球菌所致。
6
、传染病发生和流行的三个基本环节及怎样预防
（
1
）传染源
A
、传染病患者
B
、病原携带者
（
分为病后病原携带者和健康病原携带者）
C
、受病原体感染的动物
（
2
）传播途径切断传染源
A
、
空气传播
B
、
饮食传播
C
、
接触传播
D
、
虫媒传播
E
、
医源性传播
（
3
）易感人群
（保护易感者）
7
、传染病的预防（
P70
）
（
1
）管理传染源
A
、早发现病人
B
、早隔离病人
C
、对传染病的接触者进行检疫
（
2
）切断传播途径
（
3
）保护易感人群
预防接种又称人工免疫，
是将疫苗通 过适当的接种到人体内，
使人体产生对这种传染病的
抵抗力，从而达到预防传染病的目的。
计划免疫包括
基础免疫项目
和
加强免疫项目
，
也包括
传染病流行前期在一定儿童群体中进
行的免疫项目
。
{
一般出生6
个月后的乳儿从母体获得的抗体已逐渐消失
8
、发病性高的疾病传染源大都为空气传播和饮食传播
9
．
过敏
就是一种免疫反应是人体自我保护的一种机制，如果这种机制过于灵敏、翻译过于强
烈， 就会引发各种危害健康的病态反应，这就是过敏。严重的过敏反应会危及生命，如青霉素
过敏。
过敏性疾病特点
：发展性、全身症状多、过敏迁移（婴儿期特应性皮炎）
、过敏源不断
变化（小于三岁为食物，
2-3
为支气管哮喘，
4-5
为过敏性结膜炎）。
过敏源
：
食物类过敏源以饮食为媒介，
通过胃进入体内的过 敏反应。
吸入类过敏源是指通过呼
吸进入体内的过敏反应。
。
迁移性过敏（名词解释）
过敏迁移：儿童过敏性疾病象排队一样一个接一个，其标准 的发病模式就是：婴儿期特应性皮
炎，
2-3
岁患支气管哮喘，
4-5
岁患过敏性结膜炎等
10
、
如何处理（食物过敏、支气管哮喘
）
：
食物过敏
：饮食限制（书上和照片里都没有具体的处理方法）
支气管哮喘
：
发作时采取一些辅助措施，
如离开猫等宠物或者有烟雾的场所；解开患者上
衣最上端的纽扣和皮带，
使其靠在被褥上，采用能够减轻症状的姿势；饮食可以 帮助患者止咳
化痰；进行腹式呼吸，能够利用深呼吸有效缓解症状；摩擦或轻拍背后帮助患者吐痰。
11
、身心疾病预防（单纯性肥胖）
（哮喘）
P63
（
1
）
避免过度饮食。避免过多进食碳水化合物，饥饿时多吃蔬菜水果
（
2
）
鼓励儿童经常参与体力活动，进行体格锻炼
第五章
1
、学前儿童紧张的根源
儿童面临与 紧张状态有关的
4
种类型（艾力克森）
：
冲突、社会经济状况、教育机构状况 、
心理创伤。
冲突：动机的冲突
是心理冲突的核心内容，是干预儿童 发育发展的重要因素，有些动机冲
突的情境如不及时解决，会使他们处于紧张状态，会有强烈的情绪波动 。
社会经济状况
：
社会
-
文化体系中的各种要素影响着儿 童内在心理品质和行为方式的形成。
例如社会经济状况的剧变、
社会文化的变迁等可能给学前儿 童造成紧张，
成为他们社会适应不
良的诱因。
教育机构状况：
托幼 机构影响着儿童的社会适应性行为，学前儿童对其中的教师有很多依
赖性。儿童与教师之间的关系不亲密 、和生活环境的气氛不融洽会导致心理上的不平衡，
造成
紧张。
教师的人格特征在教师 与儿童的人际关系中起到了重要作用。
托幼机构的教学活动安排
也与儿童心理紧张相关。
心理创伤
：突发的紧张生活变化事件（如亲人突然死亡）
，或产生持久影响的紧张 社会事
件（如残疾）会造成心理创伤，成为学前儿童重要的紧张源。
2
、学前儿童紧张的减缓和消除
P93
（
1
）
减轻外界环境压力；
（
2
）减轻自身内部的压力；
（
3）增强自身心理强度
3
、心理压力有人际关系的压力、社会关系的压力、对学前儿童的期待所造成的压力。
4
、减轻内在的压力
满足学前儿童的各种合理需要
5< br>、
口吃发生的原因和处理方法
（
P102
）
：
这是一 种语言节律障碍，
有这种障碍的儿童大多羞怯、
自卑、
退缩、
孤独、
不合群。
首先消除环境中的不良因素，
避免周围人的嘲笑鼓励建立自信心，
主动多说话 ，
放松与说话有关的脸部肌肉。对于口吃严重的儿童不要强迫说话或说清楚，
而是
采用 一问一答的方式做一些简单的语言训练，放慢语速，调整呼吸。
6
、
吮吸手 指发生的原因和处理方法
：这是神经性习惯，对于吮吸手指的儿童不能采取大骂的
方式，
可以采用儿童手指上涂苦味剂，
但更好的方法是以儿童感兴趣的活动去吸引儿童的注意
力。还 要对儿童多关心照顾，满足其合理需求。
第六章
1
、食物中含有
蛋白质、脂肪、碳水化合物、无机盐、维生素和水等各种营养素。
2
、每克 碳水化合物或每克蛋白质产生热量的
2.25
倍，是人体供热的“燃料库”
。
3
、膳食中脂肪的来源主要是各种植物油和动物脂肪。
4
、碳水化合物是人体最经济、最主要的热能来源。
5
、热能来自产热营养素，即蛋白质、脂肪和碳水化合物。
6
、学 前儿童对热能的需要，主要用于
基础代谢、食物特殊动力作用、生活活动、生长发育
。
7
、一般建议，婴幼儿每日膳食中蛋白质所供给的热能应占总热能的
10%
— —
15%
，脂肪占
25%
——
30%
，碳水化合物占
55%
——
60%
。
8
、钙缺乏能
影响婴幼儿的骨骼、牙齿的发育，发生佝偻病
。
9
、铁的主要生理功能是参与氧的运输和细胞的呼吸。婴幼儿易发生缺铁性贫血。
< br>10
、锌缺乏表现为生长发育迟缓、伤口愈合不良、食欲减退和贫血，还会出现异食癖，尤以吃土为常见。锌缺乏还会导致儿童少年性发育迟缓。蔬菜和水果含锌量都不高。
11、维生素分为
脂溶性
维生素和
水溶性
维生素。
维生素
A
不足
，可发生
夜盲症、干眼病
。
维生素
A
来源主要是动物性食物，如动物肝、鱼肝油、
未脱脂乳< br>和乳制品、禽蛋等。
12
、维生素
B
不足而引起脚气病维生 素
B
2
（核黄素）
，维生素
B
2
不足，出现口角炎 、阴囊炎、
脂溢性皮炎等症。
13
、维生素
C
缺乏易得坏血症。
14
、维生素
D
缺乏性佝偻病和摄入过量也会引起中毒。
15
、水在体内含量最高。
【以上随便看看，考填空题！
】
16
、辅食（由液体过渡到固体食 物的主要食品，是基本过渡载体，是必须要添加的食物）添
加的原则：
（
1
） 辅食品种由单一到多样（
2
）质地由稀到稠：乳类到泥状物到固体
（
3
）辅食
添加量由少到多（
4
）辅食制作由细到粗。
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