中国人最喜欢吃的三种食物

2021年3月1日发(作者：上海西郊医院骨科)
中国人最喜欢吃的三种食物



“茶”中国喝了几千年都没喝烦的饮料




茶叶历来被 人们视为延年益寿之品，被誉为“东方饮料的皇帝”，俗语“开门七件事”
(
柴、米、油、盐、 酱、醋、茶
)
中就包括了茶叶，可见茶叶在一天中的重要性。茶叶是一种
低热能食物， 一般是茶质量越好，热能越高。




就种类来看，
绿茶 含热量最高。
茶叶所含的水溶性维生素可全部溶解在热水中，
所以饮
茶可以补充人体需 要的多种维生素。
此外，
茶叶之所以提神，
是因为茶叶中含有咖啡因，
而咖啡因具有兴奋中枢神经的作用。




茶叶用沸水冲泡，其 中脂溶性的营养，难以被吸收利用。因此，当今提倡适当“吃茶”
来弥补这一缺陷，即将茶叶制成超微细 粉，添加在各种食品中，如茶豆腐、含茶面条、含茶
冰淇淋等。
吃了这些茶食品，
则可 获得茶叶中所含的脂溶性维生素，
更好地发挥茶叶的营养
价值。




此外，
市场上有很多茶饮料，
国家新的标准是茶多酚的含量达标才能被视为 茶饮料，
而
不是茶味饮料，您就要谨慎选择了。



< br>饮茶的风气在中国历史悠久。
饮茶已成为人们的一种习惯。
中国各地都设有不同形式的< br>茶楼、茶馆等，喝茶有喝茶的习惯，各地不同，南方人爱喝绿茶，北方人爱和红茶，石家庄
人却爱 喝茉莉花茶。
有些地方，
喝茶时还喜欢往茶里放些佐料。
数千年的茶文化，
现 今的年
轻人应该发扬和传承。




土豆，中国人餐桌上的主食




土豆也叫“马铃薯”， 我们老石家庄人叫它“山药蛋”，别看这个不起眼的东西却是多
一个用途、
富含碳水化合物的食 物，
受到全世界的关注和青睐，
而且制作和食用方法多种多
样。土豆的蛋白含量与谷物 的蛋白含量相同，是一种既可以做菜又可以与粮食媲美的食品。
土豆性平味甘，中医学上具有和胃调中的 作用。它还富含维生素
C
，带皮食用富含钾元素，
新鲜的土豆含有大约
20 %
的干物质和
80%
的水分，热量在
100
卡以上，而且不含脂肪。

土豆植物对真菌和害虫有着天然防御功能，
它的叶、
茎和芽均含有较 强的毒素，
所以发了芽
的马铃薯是不能食用的，避免中毒。




土豆和米饭一样，
成为中国人餐桌上的平常主食。
因为温室效应和耕地缩减 ，
中国想满
足人口的粮食需求就会越发困难，
稻米种植的条件苛刻，
马铃薯则 没这个问题，
中国如果用
600
万公顷的种植土豆地就能养活
14
亿 人口。




西红柿，又能当水果又能当菜的蔬菜




餐桌上的美味，
迷人的外形，
鲜嫩的色泽，
很多人都喜欢食用，
其实西红柿不但味道鲜
美，
还具有一定的
“药效”。西红柿中含维生素
C
，
可以预防感冒，
而大量含有的番茄红素，
是一种让番茄变红的天然色素，有抗氧化损伤和软化血管的作用。