黄酮类化合物的提取纯化方法

2021年2月28日发(作者：储波)

黄酮类化合物的提取、药用价值和产品开发应用前景

任红丽
2009090141
摘要
：
对黄酮类化合物的药用价值、 提取工艺、分离方法等方面进行综述。在
药用价值方面
,
讨论了其抗抑郁作用、抗氧化 与自由基消除活性作用、对化学性
肝损伤的保护作用、抗肿瘤作用、抗骨质疏松作用、抗心肌缺血作用< br>;
在提取工
艺方面
,
讨论了溶剂提取法、超声提取法、酶法、微波法等
;
及其开发应用，为今
后黄酮类化合物的深入研究提供理论基础。


关键词：

黄酮类化合物

提取工艺

药用价值


黄酮类物质是一类低分子天然植物成分，是自然界中存在的酚类 物质
[14]
，又称
生物黄酮或植物黄酮，属植物次级代谢产物，广泛存在于各种植物 的各个部位，
尤其是花、叶，主要存在于芸香科、唇形科、豆科、伞形科、银杏科与菊科中。
迄 今，
已有数百种不同类型的黄酮类化合物在植物中被发现，
人工合成的黄酮类
化合物也 不断问世。最初这类物质仅用于染料方面，自
20
世纪
20
年代，

槲皮
素、
芦丁等黄酮类物质用于临床后，
才开始引起人们的关注，
研 究发现其中相当
一部分具有显著的生理及药理活性，例如抗氧化、抗病毒、抗炎、调节血管渗透
性，改善记忆，抗抑郁、抗焦虑、中枢抑制、神经保护等功能
[2,12]
诸多生理和
药理特性使其广泛应用于食品、医药等领域。


1.
提取纯化方法

1
．
1
传统提取方法

1
．
1
．
1
热水提取法

水是最廉价的 提取溶剂，
是地球最丰富的物质，
无色无味无毒，
对人体和环境无
害，挥发性 不大，具有真正的绿色环保意义。但用水作为提取溶剂时，从中药材
中提取的黄酮类化合物中杂质含量较 多，
往往因泡沫或粘液很多，
给进一步分离

带来许多麻烦，而且浓缩也会很 困难。此外，水提取物容易发霉发酵
[22]
。

1
．
1
．
2
碱性水、碱性稀醇浸提法

中草药中黄酮类成分多为多酚类化合物，因其结构中具有酚羟基
[7]
，故可用碱
性水 或碱性稀醇液来提取中草药中的黄酮类化合物。
黄酮母核的多样性主要是由
黄酮本身骨架、环系 的变化、氧化程度和数量而定，当碱的浓度过高，加热时便
破坏黄酮类化合物的母核

。

1
．
1
．
3
有机溶剂热回流及冷浸提取法

根据杂质极性不同，可选用不同的有机溶剂
(
如石油醚、乙酸乙酯、氯仿、乙醇、
甲醇、丙酮等
)
，一般采取乙醇为提取溶 剂
[15]
。
















1
．
1
．
4
超过滤法

超过滤是一种能 够将溶液进行净化、分离、浓缩的膜分离技术
[2,5]
，对水溶性离
子无法滤过，< br>一般是利用进水压与出水压差来判断超过滤膜是否有效，
与活性碳
类似，
能大大 提高黄酮类物质的提取纯度，
并且在提取生产过程中可以减少废水
排放。

1
．
1
．
5
酶解法

酶解法对于一些黄酮 类物质被细胞壁包围不易提取的原料比较实用
[3]
。其原理
是用相应的酶充分破坏以 纤维素为主的细胞壁结构及其细胞间相连的果胶，
使植
物中的果胶完全分解成小分子物质，减少提取的传质阻力，
使中草药植物中的黄
酮类物质能充分释放出来

1
．
2
新技术提取方法

1
．
2
．
1
超声波提取法

超声波提取 技术
[10]
是利用超声波产生的强烈的空化效应、机械振动、高的加速
度、乳化、扩 散、击碎和搅拌作用，增大物质分子运动频率和速度，增加溶剂穿
透力，从而加速药物有效成分进入溶剂 ，促进提取的进行。


1
．
2
．
2
微波辅助萃取法

微波辅助萃取技术是一种提高萃取效率的新技术，利用其频率在
300 MHz
～
300
GHz
之间的电磁波，将微波场中分子极化，其加热过程实 质上就是介质分子获
得微波能并转化为热能的过程
[11,16]
。
利用由此 产生的热量和传递给周围环境的
热量的差异，
使中药材中的黄酮类物质或萃取体系中的黄酮类化 合物组分被选择
性加热，
从而使得被萃取物质从基体或体系中分离，
进入到介电常数较 小、
微波
吸收能力相对较差的萃取剂中，并达到较高的产率
.
1
．
2
．
3
超临界流体萃取法

一般采用
CO
作为萃取剂
[9]
，最大的优点是可以在近常温条件 下提取分离不同
极性、
不同沸点的化合物，
几乎保留天然产物中全部有效成分，
无有机溶剂残留。

2.
药用价值


2
．
1
抗肝脏毒性作用

肝脏是消化系统中最大的消化腺 ，
又是新陈代谢的重要器官。
刘春宇等研究表明，
黄酮类化合物对实验陛肝损伤具有很 强的保护作用。

2
．
2
抗菌及抗氧化作用

曹 志超等研究表明，
黄酮类化合物的抗菌及抗氧化作用主要针对单线态氧和含氧
自由基的清除能力 ，
在抗菌及抗氧化反应中不仅能清除链引发阶段的自由基，
而
且可以直接捕获自由基反 应链中的自由基，
阻断自由基链反应，
起到预防和断链
的双层作用降血脂作用刘爱青等
[1~17]
通过考察中华稻蝗黄酮粗提物对小鼠平
的影响证明，中华稻蝗的粗提物有 显著降血脂的作用，其显著
l
生与剂量呈正比
例关系。

2
．
4
对心血管系统的作用

杨波等
[12]< br>研究水杉总黄酮
(FMG)
对大鼠血小板聚集的影响，结果表明：红花黄
酮可抑 制
PAF
引起的血小板内游离钙增高，
抑制
PAF
诱发的
W RP
聚集及
5
．
HT
释放，对心血管系统具有保护作用