食物阴阳酸碱性

2021年2月28日发(作者：养生保健知识)

食物阴阳酸碱性


食物阴阳酸碱性

2010-09-29 19:36:08|
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健康

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阳性的酸性食物

1.
肉类

（
1
）属于热性的酸性食物：狗肉、驴肉。

（
2
）属于温性的酸性食物：牛肉、羊肉、鹿肉、猪肝。

（
3
）属于平性（比阴阳、比阳阴）的酸性食物：猪肉。

（
4
）属于凉性的酸性食物：兔肉

（
5
）属于寒性的酸性食物：马肉。


2.
禽蛋类

（
1
）属于温性的酸性食物：鸡肉、麻雀、雉肉、鸡蛋黄。

（
2
）属于平性（比阴阳、比阳阴）的酸性食物：鸽肉、鹅肉、鹌鹑肉。

（
3
）属于凉性的酸性食物：鸭肉、鸭蛋、鸡蛋清。


3.
鳞介类

（
1
）属于温性的酸性食物：鱅鱼、鲫鱼、 鲢鱼、鳝鱼、带鱼、虾、海参、蚶子、海马。

（
2
）属于平性（比阴阳、 比阳阴）的酸性食物：鲂鱼（鳊鱼）、鲈鱼、鳜鱼、鲢鱼、泥鳅、海蜇、干贝、
鲍鱼、乌龟、鱿鱼、墨鱼 （乌贼）、石首鱼（黄花鱼）、鲤鱼。

（
3
）属于凉性的酸性食物：甲鱼。

（
4
）属于寒性的酸性食物：田螺、蟹、河蚌、牡蛎、章鱼。


4.
粮食类

（
1
）属于温性的酸性食物：糯米（江米）、燕麦、高粱。

（< br>2
）属于平性（比阴阳、比阳阴）的酸性食物：粳米（大米）、玉米、蚕豆、赤小豆、青稞、豌豆 、黑
豆。

（
3
）属于凉性的酸性食物：大麦、小麦、绿豆、荞麦、粟米（小米）。


5.
坚果类

（
1
）属于温性的酸性食物：胡桃（核桃）。

（
2）属于平性（比阴阳、比阳阴）的酸性食物：花生、银杏（白果）、榛子、莲子、葵花子、南瓜子、
西瓜子、芝麻。


6.
虫杂类

（
1
）属于温性的酸性食物：蛇肉、蝗虫、蚕蛹。

（
2
）属于凉性的酸性食物：蛙肉。

（
3
）属于寒性的酸性食物：蜗牛。


7.
油脂类

（
1
）属于温性的酸性食物：花生油。


（
2
）属于平性（比阴阳、比阳阴）的酸性食物：大豆油、橄榄油、猪油。

（
3
）属于凉性的酸性食物：芝麻油（香油）。


8.
其他类

（
1
）属于热性的酸性食物：黄酒。

（
2
）属于温性的酸性食物：白酒（假热食物）、红糖。

（3
）属于平性（比阴阳、比阳阴）的酸性食物：糖精（假甜食物），白糖、豆豉、紫菜、芦笋。
（
4
）属于凉性的酸性食物：啤酒、面筋。

（
5
）属于寒性的酸性食物：面酱、酱油。


通 过以上的食性分类，我们从宏观上大体可以看出，大部分的肉类、禽蛋类、鳞介类、粮食类、坚果类、
油 脂类、虫杂类等食物，在八卦与阴阳五行合参中呈阳性即酸性，因而它们的食性应该呈温性或热性。亦
有 呈弱温性（比阴阳、比阳阴的平性）者。但是也有特例。比如，也有肉类食物呈凉性（如兔肉），甚至
呈 寒性者（如马肉）。再如，禽蛋类的食物呈凉性（鸭蛋）；鳞介类食物呈凉性（甲鱼）、寒性（蟹）；
粮 食类食物呈凉性（绿豆）；油脂类食物呈凉性（芝麻油）；虫杂类食物呈凉性（蛙肉）、寒性（蜗牛）
等 。


阴性的碱性食物

1.
蔬菜类

（
1
）属于寒性的碱性食物有：莼菜、马齿菜、蕺菜（鱼腥草）、蕹菜、番茄、佛手瓜、西葫 芦、葫芦瓜、
瓠瓜、甜瓜（香瓜）、哈密瓜、西瓜、菜瓜、竹笋、海带。

（
2
）属于凉性的碱性食物有：莲藕、魔芋、慈菇、粉葛、甜菜（紫菜头）、萝卜、苤蓝、旱芹、苋菜、
茄子、莴苣（莴笋）、茭白、苦瓜、油菜、菠菜、蘑菇、生菜、菜花、金针菇、冬瓜、黄瓜、丝瓜。
（
3
）属于平性（阴性系列中属于比阴阳比阳阴的一种）的碱性食物有：百合 、胡萝卜、大头菜、茼蒿、
荆芥、白菜、甘蓝、猴头、黑木耳、荠菜、银耳、番薯（红薯）、马铃薯（土 豆）、芋头。

（
4
）属于温性的碱性食物有：山药、洋葱、薤白（野蒜） 、香椿、韭菜、雪里蕻、芫荽、甜椒、南瓜、
生姜、葱。

（
5
）属于热性的碱性食物有：大蒜、辣椒、胡椒。


2.
食用药材类

（
1
）属于寒性的碱性食物有：石斛、芦根。

（
2）属于凉性的碱性食物有：菊花、薄荷、地黄、白芍、西洋参、沙参、决明子。

（3
）属于平性（比阴阳，比阳阴）的碱性食物有：黄精、天麻、党参、茯苓、甘草。
< br>（
4
）属于温性的碱性食物有：何首乌、砂仁、冬虫夏草、桂花、川芎、黄芪、人参、当 归、肉苁蓉、杜
仲、白术。

（
5
）属于热性的碱性食物有：肉桂。


3.
水果类

（
1
）属于寒性的碱性食物有：猕猴桃、柿 子、桑葚、无花果、甘蔗、香蕉、荸荠。

（
2
）属于凉性的碱性食物有： 梨子、枇杷、草莓、橙子、柑子、芒果、罗汉果、苹果。

（
3
）属于平性 （阴性系列中属于比阴阳比阳阴的一种）的碱性食物有：葡萄、山楂、石榴、木瓜、龙眼
（桂圆）、槟榔 、橘子、荔枝、柠檬。

（
4
）属于热性的碱性食物有：桃子、樱桃。