喝完牛奶1小时饮食禁忌

2021年2月28日发(作者：黑头发有什么好处)

喝完牛奶
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小时饮食禁忌


牛奶是很多人每天 必喝的养生食物，它食用方便，且营养价值极高，具有很高的保健
价值和食疗功效。不过，日常生活中我 们也要留点神，有些食物是不能和牛奶一起服用的。
那经常喝牛奶的你，
知道牛奶不能和什么一 起吃吗
?
现在，
广州新东方烹饪学校的烹饪大师
告诉大家喝完牛奶
1
小时饮食禁忌。

药

有人喜欢用牛奶代替白开水服药，其实，牛 奶会明显地影响人体对药物的吸收。由于
牛奶容易在药物的表面形成一个覆盖膜，
使奶中的钙、
镁等矿物质与药物发生化学反应，
形
成非水溶性物质，从而影响药效的释放及吸收。因 此，在服药前后
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小时也不要喝奶。

与牛奶产生不良反应的药物介绍如下：

解热镇痛类药物吲哚美辛：解热镇痛类药物中 的大多数品种与牛奶或其他食物没有不
良反应，
但在服用吲哚美辛
(
消炎痛< br>)
时同喝牛奶则会对胃粘膜有刺激作用。
因此，
两者不宜
同服。为保护 胃粘膜可在服用该药前先饮牛奶。
1 / 1

氨茶碱：儿童哮喘、成人慢性支气管 炎喘息患者，常会服用氨茶碱类药物扩张支气管
来缓解症状。
应用这类药物的患者不宜同时饮用 牛奶，
因为牛奶中的蛋白质含量较高，
可影
响氨茶碱的生物利用度。

β
-
受体阻滞剂：
有些高血压患者服用
β
-
受体阻滞剂< br>(
心得安等
)
，
也不宜与牛奶同服。
因为牛奶可以使胃排空减 慢，使药物在肝脏中的效应改变。

异烟肼：抗结核病药异烟肼对组胺酶有很强的抑制作用，而 牛奶中含有较多组胺酶，
在肠道内某些细菌的作用下脱羧后可产生组胺，可能发生寒颤、发热、
头痛、
面部或头皮发
痒、面部或全身出疹、心跳增快等症状，要引起重视。


果汁

牛奶中的蛋白质
80%
为酪蛋白，
牛奶的酸碱度在< br>4.6
以下时，
大量的酪蛋白便会发生凝
集、沉淀，
难以消化吸收，< br>严重者还可能导致消化不良或腹泻。
所以牛奶中不宜添加果汁等
酸性饮料。

橘子


在喝牛奶前后
1
小时左右，不宜吃橘子。因为牛奶 中所含的蛋白质与橘子中的果酸相
遇后，
就会发生凝固，
从而影响人体对牛奶的消化与 吸收，
在服用牛奶这个时间段里同样不
宜食用其他酸性水果。

糖

牛奶中含有的赖氨酸在加热条件下能与果糖反应，生成有毒的果糖基赖氨酸，有害于
人体。鲜牛 奶在煮沸时不要加糖，煮好牛奶后等牛奶稍凉以后再加糖。

巧克力

瑞典林 雪平大学研究人员的报告称，黑巧克力含有的可可黄烷醇等有益成分能抑制血
管紧张素转化酶，
从而起到保护心脏的作用。
研究人员解释说，
血管紧张素转化酶是人体荷
尔蒙系统不可 缺少的物质，
起到调节血压的作用。
血管紧张素转化酶水平过高易导致动脉硬
化和其他 心血管疾病。当血管紧张素转化酶被抑制后，血压会随之降低。

这是研究人员在对
1 6
名
20
至
25
岁的志愿者进行研究后得出的结论。
研究人 员首先测
量志愿者血液中血管紧张素转化酶水平，
然后让他们食用
75
克黑巧 克力
(
可可含量为
72%)
。
接着在
30
分钟、< br>1
小时和
3
小时之后，研究人员分别测量志愿者血液内血管紧张素转化酶
的水平。

研究发现，在进食黑巧克力
3
小时后，志愿者血液内的血管紧张 素转化酶水平降低了
18%
，这一下降幅度相当于服用了控制血管紧张素转化酶的药物。研究负 责人、药理学教授
英格里德·伯尔森说，
过去的研究虽然发现黑巧克力具有保护心脏的功能，< br>但却没有解释其
中具体的原因，而最新的研究却初步揭开了其中的奥秘。