-
常用食物主要成分表
(100g)
常用食物主要成分表
(100g)
食物名称
糖（
g)
蛋白质
(g)
脂肪
(g)
嘌呤
(mg)
钙
(mg)
磷
(mg)
面粉
76
8
1.3
2.5
26
160
大米
78
7.8
1.2
18
9
200
黄豆
25
36
18
27
365
571
小米
77
10
2
6.1
29
240
绿豆
59
22
1
80
360
赤小豆
58
21
1
76
386
豆腐
3
7
4
277
57
花生
22
26.2
39.2
32.6
71
399
米饭
27
2.8
0.5
馒头
49
6.1
0.2
小米粥
7
0.9
0.2
豆浆
4
6.8
0.8
挂面
57
7.4
1.4
麦片
68
14
7
瘦猪肉
1.1
16.7
28.8
48
71
177
瘦牛肉
1.7
20.2
6.2
40
7
170
瘦羊肉
0.5
17.3
13.6
猪肝
3
20
4
95
71
270
鸡
0.7
23
7
28
7
190
鸡蛋
0.5
14.8
11.6
0.8
40
150
牛奶
5
33
4
1.4
120
93
粉皮
88
0.6
0.2
粉条
85
0.3
0
芋头
17
2.2
0.1
黄骨鱼
0
17.6
0.8
28
180
带鱼
0
18.1
7.1
24
160
河鱼类
0-0.1
13.0-19.5
1.1-5.2
20
140
河虾
0
17.5
0.6
120
108
土豆
16
2
1
5.6
11
64
红薯
30
1.6
0.2
18
20
南瓜
1
0.3
0
2.8
11
9
冬瓜
2
0.4
0
19
12
黄瓜
2
1
0.2
3.3
19
29
菠菜
2
2
0.5
23
72
53
红萝卜
6.6
0.8
0.1
61
28
辣椒
3.8
0.9
0.2
11
17
番茄
2
1
0.3
8
24
芹菜
2
2
0.3
160
61
茄子
3
2
0.1
22
31
大白菜
3
1
41
35
胡萝卜
7
1
0.3
32
30
韭菜
食物营养表食物名称
蛋白质
(
克
)
脂肪
(
克
)
碳水化合物
(
克
)
热量
(
千卡
)
无机盐类
(
克
)
钙
(
毫克
)
磷
(
毫克
)
铁
(
毫克
)
鸡蛋（全）
14.8
11.6
-
164
1.1
55
210
2.7
鸭蛋（全）
13
14.7
0.5
186
1.8
71
210
3.2
咸鸭蛋（全）
11.3
13.2
3.3
178
6
102
214
3.6
食物名称
蛋白质
(
克
)
脂肪
(
克
)
碳水化合物
(
克
)
热量
(
千卡
)
无机盐类
(
克
)
钙
(
毫克
)
磷
(
毫克
)
铁
(
毫克
)
猪油（炼）
-
99
-
891
-
-
-
-
芝麻油
-
100
-
900
-
-
-
-
花生油
-
100
-
900
-
-
-
-
芝麻酱
20.0
52.9
15
616
5.2
870
530
58
豆油
-
100
-
900
-
-
-
-
食物名称
蛋白质
(
克
)
脂肪
(
克
)
碳水化合物
(
克
)
热量
(
千卡
)
无机盐类
(
克
)
钙
(
毫克
)
磷
(
毫克
)
铁
(
毫克
)
鲫鱼
13
1.1
0.1
62
0.8
54
20.3
2.5
鲤鱼
18.1
1.6
0.2
88
1.1
28
17.6
1.3
鳝鱼
17.9
0.5
-
76
0.6
27
4.6
4.6
带鱼
15.9
3.4
1.5
100
1.1
48
53
2.3
黄花鱼（石首鱼）
17.2
0.7
0.3
76
0.9
31
204
1.8
田鸡（青蛙）
11.9
0.3
0.2
51
0.6
22
159
1.3
甲鱼
16.5
1
1.5
81
0.9
107
135
1.4
河螃蟹
1.4
5.9
7.4
139
1.8
129
145
13.0
明虾
20.6
0.7
0.2
90
1.5
35
150
0.1
青虾
16.4
1.3
0.1
78
1.2
99
205
0.3
虾米（河产及海产）
46.8
2
-
205
25.2
882
-
-
田螺
10.7
1.2
3.8
69
3.3
357
191
19.8
蛤蜊
10.8
1.6
4.8
77
3
37
82
14.2
食物名称
蛋白质
(
克
)
脂肪
(
克
)
碳水化合物
(
克
)
热量
(
千卡
)
无机盐类
(
克
)
钙
(
毫克
)
磷
(
毫克
)
铁
(
毫克
)
牛奶（鲜）
3.1
3.5
4.6
62
0.7
120
90
0.1
牛奶粉
25.6
26.7
35.6
48.5
-
900
-
0.8
羊奶（鲜）
3.8
4.1
4.6
71
0.9
140
-
0.7
食物名称
蛋白质
(
克
)
脂肪
(
克
)
碳水化合物
(
克
)
热量
(
千卡
)
无机盐类
(
克
)
钙
(
毫克
)
磷
(
毫克
)
铁
(
毫克
)
牛肉
20.1
10.2
-
172
1.1
7
170
0.9
牛肝
18.9
2.6
9
135
0.9
13
400
9
羊肉
11.1
28.8
0.5
306
0.9
11
129
2
羊肝
18.5
7.2
4
155
1.4
9
414
6.6
猪肉
16.9
29.2
1.1
335
0.9
11
170
0.4
猪肝
20.1
4.0
2.9
128
1.8
11
270
25
鸡肉
23.3
1.2
-
104
1.1
11
190
1.5
鸭肉
16.5
7.5
0.1
134
0.9
11
145
4.1
食物名称
蛋白质
(
克
)
脂肪
(
克
)
碳水化合物
(
克
)
热量
(
千卡
)
无机盐类
(
克
)
钙
(
毫克
)
磷
(
毫克
)
铁
(
毫克
)
花生仁（炒熟）
26.5
44.8
20
589
3.1
71
399
2.0
栗子（生及熟）
4.8
1.5
44
209
1.1
15
91
1.7
杏仁（炒熟）
25.7
51
9
597
2.5
141
202
3.9
菱角（生）
3.6
0.5
24
115
1.7
9
49
0.7
红枣（干）
3.3
0.5
73
309
1.4
61
55
1.6
食物名称
蛋白质
(
克
)
脂肪
(
克
)
碳水化合物
(
克
)
热量
(
千卡
)
无机盐类
(
克
)
钙
(
毫克
)
磷
(
毫克
)
铁
(
毫克
)
柿
0.7
0.1
11
48
2.9
10
19
0.2
枣
1.2
0.2
24
103
0.4
41
23
0.5
苹果
0.2
0.6
15
60
0.2
11
9
0.3
香蕉
1.2
0.6
20
90
0.7
10
35
0.8
梨
0.1
0.1
12
49
0.3
5
6
0.2
杏
0.9
-
10
44
0.6
26
24
0.8
李
0.5
0.2
9
40
-
17
20
0.5
桃
0.8
0.1
7
32
0.5
8
20
1.0
樱桃
1.2
0.3
8
40
0.6
6
31
5.9
葡萄
0.2
-
10
41
0.2
4
15
0.6
食物名称
蛋白质
(
克
)
脂肪
(
克
)
碳水化合物
(
克
)
热量
(
千卡
)
无机盐类
(
克
)
钙
(
毫克
)
磷
(
毫克
)
铁
(
毫克
)
南瓜
0.8
-
3
15
0.5
27
22
0.2
西葫芦
0.6
-
2
10
0.6
17
47
0.2
瓠子（龙蛋瓜）
0.6
0.1
3
15
0.4
12
17
0.3
丝瓜（布瓜）
1.5
0.1
5
27
0.5
28
45
0.8
茄子
2.3
0.1
3
22
0.5
22
31
0.4
冬瓜
0.4
-
2
10
0.3
19
12
0.3
西瓜
1.2
-
4
21
0.2
6
10
0.2
甜瓜
0.3
0.1
4
18
0.4
27
12
0.4
菜瓜（地黄瓜）
0.9
-
2
12
0.3
24
11
0.2
黄瓜
0.8
0.2
2
13
0.5
25
37
0.4
西红柿（番茄）
0.6
-
-
-
-
-
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本文更新与2021-02-27 23:57，由作者提供，不代表本网站立场，转载请注明出处：http://www.xapfxb.com/yuer/460690.html
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