荠菜简介

2021年2月27日发(作者：肝硬化腹水能治吗)
荠菜简介

荠菜（学名：
Capsella
bursa-past oris
）
，十字花科，荠菜属植物，一、二年生
草本植物。又名护生草、地菜、小鸡 草、地米菜、菱闸菜、花紫菜等，地方上叫
香荠，北方也叫白花菜、黑心菜，瑶家叫
“
禾杆菜″
，河南、湖北等地区叫地菜，
是一种人们喜爱的可食用野菜。
起源于东欧和小 亚细亚
,
目前在世界各地都很常
见。其拉丁种名来自拉丁语，意思是小盒子、
“
牧人的钱包
”
，是形容它的角果形
状像牧人的钱包
,
英 语名称就是
“
牧人的钱包
”
。
荠菜的营养价值很高，
食用方 法多
种多样，具有很高的药用价值，具有和脾、利水、止血、明目的功效，常用于治
疗产后出血 、痢疾、水肿、肠炎、胃溃疡、感冒发热、目赤肿疼等症。人工栽培
以板叶荠菜和散叶荠菜为主，
冬末春初均可。
传统习俗则是在特定的日子吃鲜美
的荠菜煮的鸡蛋。
味道鲜美，用来包饺子也是一个很好的选择！
在山东鲁南地区
（以滕州使用最为广泛）
有一种 叫做菜煎饼小吃，
经常使用荠菜作为一种材料与
其他混合加上鸡蛋，口味鲜美，具有良好的口感 。

入药

药方

1.
荠菜治眼生翳膜：
荠菜不拘多少，
洗净，
焙干，
碾为末，
细研，
每夜卧时，
先 净洗眼了，挑半米许，安两大眦头，涩痛莫疑，（《圣济总录》）

2.
荠菜治小儿麻 疹火盛：
鲜荠菜
50~100
克
（干的
40~60
克），
白茅根
200~250
克。水煎，可代茶长服。（《福建民间草药》）

荠菜
(
图
5
）

3.
荠菜治痢疾：

方一、荠菜
100
克。水煎服。（《广西中草药》）

方二、荠菜叶烧存性蜜汤调（服）。（《日用本草》）

4.
荠菜治阳症水肿 ：
荠菜根
50
克，
车前草
50
克。
水煎服。
（
《广西中草药》
）

5.
荠菜治崩漏及月经过多：荠菜
50
克，龙芽草
50
克。水煎服。
（《广西中
草药》）
< br>6.
荠菜治暴赤眼、
疼痛碜涩：
荠菜根，
捣绞取汁，
以点目中 。
（
《圣惠方》
）

7.
荠菜治内伤吐血：荠菜
5 0
克，蜜枣
50
克。水煎服。（《湖南药物志》）

医用附方

① 治痢疾

② 治阳症水肿：荠菜根一两，车前草一两。水煎服。（《广西中草药》）

③ 治肿满、
腹大，
四肢枯瘦，
小便涩浊：
甜葶苈
（纸隔炒）
、
荠菜根等 分。
上为末，蜜丸如弹子大。每服一丸，陈皮汤嚼下。（《三因方》葶苈大丸）

④ 治内伤吐血：荠菜一两，蜜枣一两。水煎服。（《湖南药物志》）

⑤ 治崩漏及月经过多：< br>荠菜一两，
龙芽草一两。
水煎服。
（
《广西中草药》
）

⑥ 治暴赤眼、疼痛碜涩：荠菜根，捣绞取汁，以点目中。（《圣惠方》）

⑦ 治眼生翳膜：荠菜不拘多少，洗净，焙干，碾为末，细研，每夜卧时，
先净洗眼了，挑半米许，安两大眦 头，涩痛莫疑，（《圣济总录》）

⑧预防癌症：荠荠菜还含有丰富的维生素
C
，可防止硝酸盐和亚硝酸盐在消
化道中转变成致癌物质亚硝胺，可预防胃癌和食管癌。