护胃养胃食谱等综合整理(适合打印)

2021年2月27日发(作者：上海455)
一、

（
1
）最养胃的，是面条；米中含酸多，所以少吃米饭（我也不是特别确定）



（
2
）如果熬粥，少放点苏打进去，对胃有好处


（
3
）小米粥就馒头（不是包子）
，可以养胃

二、

有两种饮料应该多喝，一是牛奶，二是热水。

不要早晨空腹 喝牛奶，而是改在早饭
后
1-2
小时后喝牛奶，
胃中有食物防止了空腹喝牛奶 的缺点；
二是喝奶前先吃一些含淀粉
较多的食物，如馒头等；三是早晨喝牛奶时要同时吃些馍、 米饭、面包、饼干、点心等
含淀粉的食物，这样可使牛奶在人胃中停留时间较长，牛奶与胃液能够充分发 生酶解作
用，使蛋白质能够很好的消化吸收。

三、

胃不好，要少食多餐??

花生，生吃最好，饭前吃个
4
到
6
粒，吃太多反而伤胃

??

大枣、豆腐、白菜、牛奶、胡萝卜、健脾和胃??

苹果、柚子、葡萄、桔子、风梨，防脂肪积聚，补心益气生津止津

??

核桃、榛子、松子、桂圆、花生等坚果食品可及时补给微量元素益骨质健康??

花生，蜂蜜都是养胃的??

红茶
+
蜂蜜?十分养胃??

四、

如何养胃



俗话说胃病“三分治七分养 ”
，七分养应该在三分治的基础上进行，经全面检查确诊
后进行系统治疗，并配合精神方面进行 调养，才能达到理想的治疗效果。胃就像一部每
天不停工作的机器，食物在消化的过程中会对黏膜造成机 械性的损伤，保持有节制的饮
食是治疗胃病的关键。另外，高度精神紧张也是胃病发生的重要原因，如司 机、建筑工
人、办公室工作人员等的胃病发生率都很高，所以这些人更应该保持良好的生活习惯及
精神的愉悦。



1
、从生活作息上做起，最起码一天三顿要定 时定量，最好给自己设定一个时间表，
然后严格遵守。这同时会对睡眠时间产生影响，因为一些晚睡晚起 的人是早中餐一块吃
的，这种习惯必须要改，并不是说晚上吃夜宵可以弥补过来的，因为人的生物钟虽然 可
以前后移动，但总是在一定范围内，不可能产生太大的差别。如果不相信的话，可以去
查一下 相关人体生物钟的资料。



2
、一般，胃消化功能不好的人，症 状是吃一点点就会饱，稍微多吃一点就会胃胀，
特别在晚上多吃的话，还会因为胃部滞胀而影响入睡。硬 的、纤维类的东西不好消化。
因而建议少吃多餐，如果还没到正餐时间，可以补充一些食物，但不宜过多 ，一定要记
住这不是正餐，正餐还是要按正常来吃。食物以软、松为主，一些比较韧性、爽口的东
西不宜多吃，因为这些东西最难消化。汤最好饭前喝，饭后喝也会增加消化困难。入睡
前两三个小时都 最好不要吃东西，否则容易影响入睡，如果觉得肚子空可以多喝水。



3
、胃病的人应该戒烟、酒、咖啡、浓茶、碳酸性饮料。



4
、豆奶虽好，但为寒性，不能取代牛奶。



5
、馒头可以养胃，不妨试试作为主食。



6
、其他蔬菜水果类的食物是人体不能缺乏的，所以应该足量。但最好煮得软一点再
吃，这样胃会好受一点 。菜和果皮的纤维比较多，可以适度食用，但不宜太多，不容易
消化，因而瓜果可以相对多吃。



7
、有胃病的人饭后不宜运动，最好休息一下等胃部的食物消化得差不多 了再开始工
作，或者慢步行走，也对消化比较好，总之，餐后不宜工作。



8
、非急性情况下，不提倡吃药，因为长期吃药都有副作用，而胃病是一种慢性病，
不 可能在短期内治愈。如果需要，提倡去看中医，中医的良方对于养胃特别有效。



9
、
木瓜适合胃的脾性，
可以当作养胃食物，
不过对于胃酸较多的人 ，
不要使用太多。
而且，一定要记住，胃喜燥恶寒，除了冰的东西以外，其他寒凉的食物像绿豆 沙等也都
不宜多吃。



10
、再提一次，胃病是一种慢 性病，不可能在短期内治好。治病良方就是靠“养”
，
急不来，只能从生活习惯的改良中获得。 我们都需要一个好的胃，这些习惯的改变都是
必需的。




养胃秘诀



一、养成良好的生活习惯：少吃多餐，饭只吃七份饱 。早上要吃好，中午要吃饱，
晚上要吃少。忌暴饮暴食。



二、 改变饮食习惯：按时就餐，坐着吃饭不要站立或蹲着。戒吃辛辣、油炸、烟熏
食物如烧烤等，不吃过酸、 过冷等刺激强烈的食物，不饮酒，少饮浓茶、咖啡等。多吃
素菜和粗纤维食品如芹菜、香菇等。



三、积极食疗和按摩保健：羊肉、狗肉等温热食物均有养胃效果适合胃寒病症；大
蒜消毒杀菌可以帮助消除炎症，建议多吃；另外枸杞、银耳、红枣、核桃都可以零食或
入菜。< br>饭后、
睡前可以搓热双手以肚脐为中心顺时针环摩
64
圈。
完毕搓热双 手按摩小腹。




^_^
养胃食物



1
、小米：暖胃，安神



2
、菠菜、胡萝卜、洋葱、大蒜



3
、南瓜：南瓜性温，味甘。



解毒：南瓜内含有维生 素和果胶，果胶有很好的吸附性，能粘结和消除体内细菌毒
素和其他有害物质，如重金属中的铅、汞和放 射性元素，起到解毒作用。



保护胃粘膜，帮助消化：南瓜所含果胶还可 以保护胃肠道粘膜，免受粗糙食品刺激，
促进溃疡面愈合，适宜于胃病患者。南瓜所含成分能促进胆汁分 泌，加强胃肠蠕动。帮
助食物消化。



南瓜还能帮助肝、肾功能的恢复，增强肝、肾细胞的再生能力。






另一份资料：

1
、从生活作息上做起，最 起码一天三顿要定时定量，最好给自己设定一个时间表，然后
严格遵守。这同时会对睡眠时间产生影响， 因为一些晚睡晚起的人是早中餐一块吃的，
这种习惯必须要改，并不是说晚上吃夜宵可以弥补过来的，因 为人的生物钟虽然可以前
后移动，但总是在一定范围内，不可能产生太大的差别。如果不相信的话，可以 去查一
下相关人体生物钟的资料。

2
、一般，胃消化功能不好的人，症状是 吃一点点就会饱，稍微多吃一点就会胃胀，特别
在晚上多吃的话，还会因为胃部滞胀而影响入睡。硬的、 纤维类的东西不好消化。因而
建议少吃多餐，如果还没到正餐时间，可以补充一些食物，但不宜过多，一 定要记住这
不是正餐，正餐还是要按正常来吃。食物以软、松为主，一些比较韧性、爽口的东西不
宜多吃，因为这些东西最难消化。汤最好饭前喝，饭后喝也会增加消化困难。入睡前两
三个小时都最好 不要吃东西，否则容易影响入睡，如果觉得肚子空可以多喝水。


3
、胃病的人应该戒烟、酒、咖啡、浓茶、碳酸性饮料。

4
、豆奶虽好，但为寒性，不能取代牛奶。

5
、馒头可以养胃，不妨试试作为主食。

6
、其他蔬菜水果类的食 物是人体不能缺乏的，所以应该足量。但最好煮得软一点再吃，
这样胃会好受一点。菜和果皮的纤维比较 多，可以适度食用，但不宜太多，不容易消化，
因而瓜果可以相对多吃。

7
、有胃病的人饭后不宜运动，最好休息一下等胃部的食物消化得差不多了再开始工作，
或者慢步行走，也 对消化比较好，总之，餐后不宜工作。

8
、非急性情况下，不提倡吃药，因为长期吃 药都有副作用，而胃病是一种慢性病，不可
能在短期内治愈。如果需要，提倡去看中医，中医的良方对于 养胃特别有效。

9
、木瓜适合胃的脾性，可以当作养胃食物，不过对于胃酸较多的人 ，不要使用太多。而
且，一定要记住，胃喜燥恶寒，除了冰的东西以外，其他寒凉的食物像绿豆沙等也都 不
宜多吃。

10
、再提一次，胃病是一种慢性病，不可能在短期内治好。治 病良方就是靠“养”
，急不
来，只能从生活习惯的改良中获得。我们都需要一个好的胃，这些习 惯的改变都是必需
的。




食物的选择


1
、每个人对食物的反应都有特异性，所以摄取的食物应该依据个人的不同而加以适 当的
调整，毋须完全禁食。


2
、食物选择以清淡、少油腻、少刺 激性、易消化为主，避免吃过硬、过酸、过辣、过咸、
过冷、过热等刺激性食品；炒饭、烤肉等太硬的食 物；油腻食物如肥肉、奶油、油煎食
物会延缓胃的排空，易增加胀满感；烈酒、辣椒、洋葱、咖喱、胡椒 粉、芥末粉、浓咖
啡等对胃黏膜有刺激作用；酸度较高的水果，如：凤梨、柳丁、桔子等，建议於饭后摄
食，空腹摄取若会造成胃部不适则不宜。

各式甜点、糕饼、油

炸的食物、冰品类食物
及汽水，常会导致胃部的不适，应留意选择。

3
、产气性食物：有些食物（如蕃薯、芋头、黄豆等）容易产气，可依个人的经

验（是
否造成胀气因而疼痛）决定是否应摄食。


4
、常 食健脾养胃的食物，如山药、莲子、大豆、谷物、扁豆、薏苡仁、山楂、香蕉、大
枣、板栗及猪瘦肉、牛 肉、鸡肉、牛奶、豆制品等。补益脾胃的中草药有人参、茯苓、
黄芪、白术、甘草等，与食物配制成药膳 效果更佳。

5
、粗纤维食物：如谷类的麸皮、水果的皮及种子、蔬菜中的粗组织等， 如果牙齿健全的
人，应细嚼慢咽；牙齿不好者，仍应注意。

6
、
羊肉、
狗肉等温热食物均有养胃效果适合胃寒病症；
大蒜消毒杀菌可以帮助消除炎症，
建议多吃；枸杞、银耳、核桃都可以零食或入菜。

7
、防止贫血或营养不良。萎缩性 胃炎患者，常伴有缺铁性贫血，饮食中热能和各种营养
素要充足、均衡。对出现贫血或营养不良者，在饮 食中增加富含蛋白质和血红素铁的食
物，如瘦肉、鱼、鸡、肝、腰等内脏，并注意维生素
C和
B
族维生素的补充，包括维生
素
B12
和叶酸，适量增加新鲜 蔬菜和水果，如西红柿、茄子、红枣、绿叶菜，以提供维
生素
C
，帮助铁的吸收。

8
、调适胃酸分泌。胃炎患者宜食肉纤维短而柔软的肉类，如鱼、虾、鸡肉、 嫩牛肉、瘦
猪肉等。萎缩性胃炎患者胃酸分泌少，应给予上述鱼汤、鸡汤、肉汤及蘑菇汤等富含氮
浸出物的原汁浓汤，米粥，带酸味的食品，带香味的调味品及适量的糖醋食物。伴有高
酸慢性浅表性胃 炎患者，则与之相反，应避免食用富含氮浸出物的原汁浓汤，而采用煮
过的鱼、虾、鸡肉、瘦肉类等来烹 调菜肴，如蒸鱼块、烩鱼片、熘鸡脯丸子、肉末蛋羹
等，以减少胃受刺激的胃酸分泌；多饮用牛奶、豆浆 、烤面包以及新鲜蔬菜，水果等以
中和胃酸。


9
、粗糙的食物。如凉拌荤素菜、酸辣白菜、糖醋藕片等，主食可采用细

面 条、面片、
馒头、花卷、发糕、包子、馄饨、面包、大米饭等。切忌吃不发酵的面食，如家常烙饼、馅儿饼、水饺等。还有粗粮粗做与难消化的食品，如玉米饼、糯米饭、年糕等，这些食
品在胃内停留 时

间长，会加重胃肠负担。

10
、食物的制作要细、碎、软、 烂。烹调方法中多采用蒸、煮炖、烩、煨等，以保护胃
黏膜。多食不含粗纤维的蔬菜和水果，如嫩黄瓜、 西红柿（去皮籽）
、去皮嫩茄子、冬瓜、