如何应酬中国式饭局

2021年2月27日发(作者：腿部减肥最有效方法)
核心提示：在节日期间，应当选择那些平日食用较少的高档素食，如菌类、高档
新兴蔬菜、保健 坚果，以及藻类、薯类等具有健康价值的蔬菜。这些素食既能促
进健康，还能减轻消化系统的负担，可以 说是一举多得。同时，它们也会凸现食
客的健康素质和时尚品味。



25
场饭局喝出
胃窦炎



前日下午
5
点，
完成工作的小张对着小镜子，
又在眼圈周围涂上一层粉底霜，
掩饰住黑眼 圈。随后三下五除二，啃掉一个
蛋糕
，服下几颗胃药，“吃点东西，
等下喝酒才有底。 ”这是她近日来
20
多场饭局后，积累的唯一经验。“上个月
我有
25
天都在外面应付饭局，现在的好酒量，完全是用胃窦炎换回来的。”从
去年
12
月月 初开始，年底的答谢会、团拜会、茶话会就纷至沓来。小张作为刚
走出大学校门的“社会新人”，
以前可谓滴酒不沾，
但是一场一场的应酬，
让她
现在已经成了不折不扣的喝酒能人。 在猛烈的酒精攻势下，她的胃亮起了红灯。
12
月
28
日，她去医院消化科检 查，长期喝酒患上胃窦炎。



饭局误区知多少



误区一：餐前先喝甜饮料



碳酸饮料
不仅营 养价值极低，还会妨碍胃肠对食物的消化吸收。相比之下，
纯
果汁
、
菜汁和鲜
豆浆
是不错的选择，
纯
酸奶
则对饮酒者有较好的保护作用。
一
些餐馆自制水果汁、玉米汁、
南瓜
汁等，口味新鲜，风格时尚，非常值得品尝。


误区二：烹调
油
多调味重



许多人喜欢味道浓重的菜肴，
认为这样才是过瘾。
然而，
菜肴中总要有咸有< br>淡，有酸有辣，才不至于令味蕾过分疲惫。此外，浓味烹调往往会遮盖食物原料
的不新鲜气味和较 为低劣的质感，因此餐馆往往会热情地鼓励食客点这类菜肴。



在点菜的 时候，应适当点一些调味较为清爽的菜肴，如清蒸、白灼、清炖做
法的。有两三个浓味菜肴过瘾即可，再 配一两个酸辣或酸鲜菜，用来提神醒胃。
这样，有突出、有呼应、有回味，口味丰富，也不至于过分油腻 。



误区三：海鲜满桌不嫌多



一些食客特别喜欢河鲜海鲜类产品，
总觉得只有吃这些才显得宴席足够高档。
其实，水产品尽管 营养丰富，口味鲜美，却也是污染的“重灾区”。水产品的特
性就是富集重金属，
如果一桌当中 海鲜和鱼类菜肴比例过高，
总摄入量必然较大，
污染物质更有超标风险。
这不仅会加重 身体的解毒负担，
严重时甚至可能发生中
毒。



建议每 餐的水产品控制在
1
—
3
个菜的水平，食用量也要适当控制，每餐不
超过
200
克为好。