揭开柠檬水八大误区 不一定要热水才能泡

2021年2月27日发(作者：女童性早熟)
揭开柠檬水八大误区

不一定要热水才
能泡


柠 檬水，
一向被赋予了“美容饮料”的好名声。
它味道清新，
又含有维生素
C< br>，是时尚女性最喜欢的饮料之一。不过，您是怎样泡柠檬水的？泡的时候有没
有一些纠结呢？
如果不是某报记者来采访，
我可能不会知道，
关于柠檬水还有那么多奇奇怪怪的说法，
甚至是很多禁忌和误解。
这里就把常见的误区总结如下，
看看您有没< br>有中招？

▲▲▲有关柠檬水
1
：泡得浓点好？

柠 檬泡水一定要淡，一片带皮柠檬泡一扎水，能倒
3
～
4
杯。这样的柠檬水没有很浓的酸味，
不加糖或蜂蜜即可饮用，
这样所含能量更低。
柠檬一定要带皮，
切片一定要薄，
因为皮的部分含类黄酮更高，
可能比柠檬果肉更值得泡，
柠檬 精
油也主要在皮里面，
薄切则柠檬皮中的香气成分容易泡出来。
柠檬皮，
包括 其他
柑橘皮，都含有一些苦味的类黄酮物质，比如橙皮甙、柚皮甙之类，但它们也都
是有益成分 。
有一点淡淡的苦味，
和酸味配合，
天热时喝了之后更有解渴的感觉。

▲▲▲有关柠檬水
2
：不能用热水？

有人说柠檬不能用热水泡，< br>怕维生素
C
损失。
实际上，
泡柠檬的水不能太凉，
否则香味泡 不出来。由于柠檬的酸性较强，维生素
C
在酸性条件下耐热性较好，
没有想象中那么容 易损失，泡柠檬片的水温度高于
60
度完全没问题。再说，喝
柠檬水也不是仅仅为了那 点维生素
C
。
温度升高的时候，
食物的酸味会更浓一些，
所以热柠檬 水也会显得更酸。
解决这个问题很简单，
只要把柠檬水稍微晾凉再喝
就可以了。

▲▲▲有关柠檬水
3
：会促进结石？

有人说柠檬水不能和富含 钙的食物一起吃，
钙和柠檬酸会结合成沉淀，
甚至
在体内生成结石，这可就是谣言了。 柠檬酸钙微溶于水，我查了一下，四水柠檬
酸钙的溶解度是
0.02
克
/10 0
克水，似乎不高，但柠檬酸钙却是制作补钙产品的
良好材料，
因为它不需要胃酸帮忙 就能被人体吸收。
实际上，
柠檬酸不会像草酸
那样促进肾结石，相反，柠檬酸等有机酸 是有利于食物中钙、镁、铁、锌等多种
矿物质吸收的，
而研究证明柠檬酸对肾结石的预防也是有 利的，
甚至已经用于肾
结石的治疗当中。

▲▲▲有关柠檬水
4
：胃病不能喝？