巧克力的十六种作用与功效

2021年2月27日发(作者：乏力的意思)
巧克力的十六种作用与功效







一提起巧克力，很多人都是既爱又怕，爱它的甜蜜与浓情，爱它总能不断地带给我们
味觉和视觉 的惊喜；可又怕它的“危机四伏”
，不少人会毫不犹豫地将它与“减肥”划上对
立线，糖尿病、 肥胖、牙齿龋烂，似乎都与巧克力有着千丝万缕的联系。




当 我们揭开了关于巧克力与健康的
N
个真相之后，您大可不必提心吊胆，因为以往的
有些 担心其实是多余的??


1
．有益心脏






黑巧克力含有一种“神秘成分”——天然抗氧化剂黄酮素，抗氧化剂可 以降低
LDL
胆
固醇
(
坏

胆固醇
)
的氧化。
当
LDL
胆固醇被氧化时，
血管内就可能形成斑块。
当斑 块出现在
动脉中时，
就会发生血管堵塞，
引起心脏病发作。
保持血管不形成斑 块对于维持心脏健康十
分重要。一些研究表明，食用富含黄烷醇的巧克力后，体内自由基会减少，
LDL
氧化受到
抑制，血液中抗氧化能力增加。






因此，
巧克力对心血管有很大的保护作用，能防止血管变硬，
同 时增加心肌活力、
放松
肌肉，防止胆固醇在血管内积累，有利于心血管健康。


2
．降低血压





< br>科学家们发现，
可可含量高的巧克力
（即黑巧克力）
富含类黄酮，
具有 降低血压的功效。
德国科研人员对
44
名健康成年人的调查表明，
每天吃热量 不高于
30
卡路里的黑巧克力，
18
周后这些人的血压平均降低
2. 9
毫米汞柱。
不过白巧克力和过量食用巧克力却没有这种功效，
最好食用低糖的黑巧克 力，
因为普通巧克力富含糖和脂肪，
热量也非常高，
这些都是高血压
患者的大 敌。






可可黄烷醇可以通过维持血管健 康保持正常的血压。
科学家发现，
居住在远离中美洲海
岸岛屿上的美洲人部落库纳人，
他们的可可摄入量很高，
但高血压发病率却相对较低。
研究
者推测这两者之间 可能存在一定的联系。







此 外，
库纳人的传统膳食包括大量的食盐，
这是一种与高血压有关的典型食物。
但是，< br>该人群的高血压发病率很低。
研究表明，
可可饮料是库纳人的传统饮料，
通过这 种饮料摄入
的大量黄烷醇，
在维持该人群健康的血压方面发挥了一定作用。
研究还表明 ，
可可黄烷醇可
以升高血液中一氧化氮的浓度。
一氧化氮对于松弛血管，
增加 血流十分重要，
所以对于维持
健康的血压也很重要。


3
．平稳血糖




据报道，意大利一项研究发 现，健康人吃黑巧克力连续
15
天，每天
100
克，对胰岛素
的敏感 性有所增强。
医生们估计，
黑巧克力对糖尿病患者可能有一定的帮助。
最新一项研究< br>还发现，
黑巧克力中的黄烷醇能起到平稳血糖的作用。
但糖尿病人只能吃适量的无糖黑巧 克
力。


4
．缓解腹泻




黑巧克力的可可含量从
50%
～
90%
不等，
可可富含一种 叫类黄酮的多酚成分，
能抑制肠
道内蛋白质、
氯离子以及水分的吸收，
从而达 到减少水分流失、
防止人因腹泻而脱水的功效。


5
．预防中风




美国研究人员发现，黑巧克 力中含有一种化合物，它能在病人中风
3.5
小时内降低大脑
的损伤程度。研究人员表 示，每周吃一份巧克力，中风风险可减少
22%
。


6
．补充体力






巧克 力能迅速补充体力。
人们在运动和出游时要确保膳食中含有足够的碳水化合物。
碳
水化 合物可以延缓疲劳，
并帮助你坚持运动。
运动营养学的研究表明，
在运动之前，巧克力
补充给身体的能量能够使肌肉和肝里的糖原处于最饱满的状态，从而有利于提高运动成绩。
而在 运动之后，
巧克力能够及时补充人在运动中消耗的能量，
延缓疲劳，
有利于运动后身体
的恢复。






巧克力中还含有钙 、
磷、
镁、
铁、
锌和铜等多种矿物质。
它们会促进氧在血液中的循环 ，
及时为你补充在运动中消耗的营养物质。






人体对巧克力吸收消化的速度很快，因而它被专家们称之为“助产大力士”
，产妇在 临
产前如果适当吃些巧克力，
可以得到足够的力量促使子宫口尽快开大，
顺利分娩，< br>对母婴都
是十分有益的。


7
．缓解压力






精神研究专家认为，
当一对男女陷入热 恋时，
他们的大脑里会被一种叫做苯乙胺的物质
所覆盖，
从而产生美好的情绪；
而巧克力中恰巧就含有这种物质，
因此能促使人们产生浪漫
的感觉。






另外，
巧克力能提高大脑内一种叫“塞洛托宁”的 化学物质的水平。它能给人带来安宁
的感觉和更好地应付紧张的能力，起到缓解压力的作用。


8
．制造快乐





< br>巧克力是快乐的制造者。
大量的科学研究表明，
巧克力给人带来好心情是因为巧克力中< br>的苯乙胺可以帮助调节人的情绪。
巧克力中还含有丰富的镁元素，
镁具有安神和抗忧郁的 作
用。一块
44
克重的德芙黑巧克力中，镁的含量约为
50.6
毫克 。吃黑巧克力，会给人以愉悦
的心情，从而在更大的意义上降低了更多疾病的发生。


9
．有助减肥