糖尿病人必备的菜单大全(活动za)

2021年2月26日发(作者：胃癌晚期)
糖尿病饮食大全

糖尿病人日常菜单怎么吃好呢
?
【一般糖尿病菜单】


一、早餐


、主食：高纤维馒头或饼等高纤维主食


、副食：


①煮鸡蛋或荷包蛋一个。


②淡豆浆、牛奶或小米粥可任选一种。


酃拌蔬菜
?

二、午餐


、主食：高纤维大米饭、高纤维馒头、高纤维面条或其它高纤维主食


、副食：


①瘦肉、鱼、鸡、鸭可根据情况选择。


②清炒蔬菜、凉拌蔬菜、豆制品等。


三、晚餐


、主食：


①高纤维馒头、高纤维大米饭等高纤维主食。


②喜欢喝粥者可根据我习惯选择小米粥、绿豆粥、红小豆粥等。


、副食：


①蔬菜、豆制品等。


②鸡、鸭、肉、鱼等可根据我喜爱情况选择。


四、晚上睡觉前喝纯牛奶一杯，约毫升。


五、说明


、每日主食必须吃够，不得少于克（干品）。


、每日所食蔬菜必须依照< br>“
糖尿病饮食治疗规则
”
上指定的品种进行选择，必须吃够克以上。


、每日所食蔬菜品种和副食要多样化，不要单调。


、食盐不超过克，食用油用植物油，不超过克为宜。


、每日主食做到大米 、面粉混合食用才有宜健康，即一天二顿大米主食、一顿面主食。或一顿
大米主食、二顿面主食。


、中医养生学认为
“
汗要出透，水要喝够，便要排清，才能长寿
”
，所以说糖尿病人在科学合理
饮食的基础上，每天的水要喝够，不要等渴了才暴饮。


高血压饮食治疗原则


血压病人的饮食治疗，是以减少钠盐 、减少膳食脂肪并补充适量优质蛋白，注意补充钙和钾，
多吃蔬菜和水果、戒烟戒酒、科学饮水为原则。


①饮食宜清淡：提倡素食为主，素食方式可使高血压患者血压降低。因此高血压患 者饮食宜清
淡，宜高维生素、高纤维素、高钙、低脂肪、低胆固醇饮食。总脂肪小于总热量的％，蛋白质占总热量％左右。提倡多吃粗粮、杂粮、新鲜蔬菜、水果、豆制品、瘦肉、鱼、鸡等
食物，提倡 植物油，少吃猪油、油腻食品及白糖、辛辣、浓茶、咖啡等。


②降低食盐量：吃钠 盐过多是高血压的致病因素，而控制钠盐摄入量有利于降低和稳定血压。
临床试验表明，对高血压病人每 日食盐量由原来的．克降低到．
—
．克，可使收缩压平均
降低
—
毫米 汞柱。


③戒烟、戒酒：烟、酒是高血压病的危险因素，嗜烟、酒有增加高血压并发 心、脑血管病的可
能，酒还能降低病人对抗高血压药物的反应性。因此对高血压病人要求戒烟戒酒，戒酒 有
困难的人也应限制饮酒。


④饮食有节：做到一日三餐饮食定时定量，不 可过饥过饱，不暴饮暴食。每天菜单可做以下安
排：碳水化合物
—
克
(
相当主食
—
两
)
，新鲜蔬菜
—
克，水果克，食油
—
克，牛奶克
(
毫升
)
，
高蛋白食物份
(
每份指：瘦肉～克，或鸡蛋个，或豆腐克，或鸡、鸭克，或鱼虾克。其中鸡
蛋每周～个即可
)< br>。


⑤科学饮水：水的硬度与高血压的发生有密切的联系。研究证明，硬水中 含有较多的钙、镁离
子，
它们是参与血管平滑肌细胞舒缩功能的重要调节物质，
如果缺 乏，
易使血管发生痉挛，
最终导致血压升高，因此对高血压患者，要尽量饮用硬水，如泉水、深 井水、天然矿泉水
等。


益于降压的食物


我 们这里所介绍的保健食物．应该说既是大众喜爱食用，容易找到的食物，又是性有所偏，对
高血压具有某 些治疗功效的食物。大致概括起来，有这么几类：


①

叶菜类：芹菜、茼蒿、苋莱、汕菜、韭菜、黄花菜、荠莱、菠菜等。


②

根茎类：茭白、芦笋、萝卜、胡萝卜、荸荠、马蹄。


③

瓜果、水果类：西瓜、冬瓜、西红柿、山楂、柠檬、香蕉、水果、红枣、桑椹、茄子。


④

花、种子、坚果类：菊花、罗布麻、芝麻、豌豆、蚕豆、绿豆、玉米、 荞麦、花生、西瓜子、
核桃、向日葵子、莲子心。


⑤

水产类：海带、紫菜、海蜇、海参、青菜、海藻、牡蛎、鲍鱼、虾皮、银鱼。

⑥动物类及其他：牛奶
(
脱脂
)
、猪胆、牛黄、蜂蜜、食醋、豆制品、黑 木耳、白木耳、香菇。


黑木耳


用清水将黑木耳浸泡 一夜后，上屉蒸～小时，再加入适量冰糖，每天服一碗，可治高血压、血
管硬化等。


荸荠


取荸荠、海蜇头（洗去盐分）各～克，煮汤，每日分～次服用，可治疗高血压。


芹菜

因高血压引起头痛、头胀的病人，常吃鲜芹菜可缓解症状。


葫芦


将鲜葫芦捣烂取汁，以蜂蜜调服，每日两次，每次半杯至一杯，有降血压的作用。


绿豆


绿豆对高血压患者有很好的食疗作用，不仅有助于降压，减轻症状， 而且常吃绿豆还有防止血
脂升高的功效。


蚕豆花


鲜蚕豆花克或干花克加水煎服，可治疗高血压、鼻出血。


西瓜皮


取西瓜翠衣、草决明各克，水煎服，可治高血压。


莲子心


莲子心有降压、强心作用，适用于高血压、心悸、失眠等症，用法 是取莲子心～克，开水冲泡
代茶饮。


哪些食物能降血压
? 所谓
“
能降血压的食物
”
，是指它们能降低高血压患者的血压，但不会降 低正常人的血压，正如
阿斯匹灵只能降低发烧病人的体温，而不会影响正常人的体温一样。


芹菜：有良好的降血压作用，尤以芹菜根煎服为佳。


荸荠、海 蜇头：各一至二两，洗去盐份，煮汤饮，名
“
雪羹汤
”
，有良好的降血压作用 。


菠菜：含有蛋白质、纤维素、蔗糖、葡萄糖、果糖和维生素、、、、，可作为治 疗高血压和糖
尿病的药用食物。


绿豆：适量装入猪的苦胆内，阴干研粉， 每次一钱半至二钱，一日次，有降血压的作用，适用
于头晕，头痛、高血压。


中药验方

方剂


生石膏克，黄芩克，地骨皮、生知母各克，天门冬、麦门冬、天花粉、粳米各克，生甘草克

制用法：水煎服，每日剂。


适应症：糖尿病燥热伤肺证


方剂


生地、山药各克，五味子、麦门冬、葛根各克，蛤粉、海浮石各克，花粉克，鸡内金克

制用法：水煎服


适应症：糖尿病肾阴虚阳亢证


方剂


赤小豆克，怀山药克。猪胰脏具


制用法：水煎服，每日剂，以血糖降低为度。


适应症：糖尿病


方剂


西瓜子克，粳米克

制用法：先将西瓜子和水捣烂，水煎去渣取汁，后入米作粥。任意食用。


适应症：糖尿病肺热津伤证


方剂


西瓜皮、冬瓜皮各克，天花粉克

制用法：水煎。每日次，每次半杯。


适应症：糖尿病口渴、尿浊症


方剂


生白茅根－克

制用法：水煎。代茶饮，每日剂，连服日。


适应症：糖尿病


方剂


山药、天花粉等量


制用法：水煎，每日克。


适应症：糖尿病


方剂


桑螵蛸克

制用法：研粉末，用开水冲服，每次克，每日次，至愈为度。


适应症：糖尿病尿多、口渴


方剂


葛粉、天花粉各克，猪胰具


制用法：先将猪胰切片煎水，调葛粉、天花粉吞服，每日剂，次分服。


适应症：糖尿病多饮、多食


方剂


知母、麦冬、党参各克，生石膏克（先煎），元参克，生地克

制用法：水煎服


适应症：糖尿病势伤胃津证


方剂


生地、枸杞子各克，天冬、金樱子、桑螵蛸、沙苑子各克，山萸肉、芡实各克，山药克

制用法：水煎服


适应症：糖尿病肾阴亏虚证


方剂


红薯叶克

制用法：水煎服


适应症：糖尿病


方剂


木香克，当归、川芎各克，葛根、丹参、黄芪、益母草、山药各克，赤芍、苍术各克

制用法：水煎服


适应症：糖尿病血淤证


方剂


生黄芪、黄精、太子参、生地各克，天花粉克

制用法：共研为末。每日次，每次克水冲服。


适应症：糖尿病气阴两虚证


方剂


黄精、丹参、生地、元参、麦冬、葛根、天花粉、黄实各适量


制用法：水煎服，每日剂。


适应症：糖尿病肾病肝肾气阴两虚夹淤证


方剂


蚕茧克

制用法：支掉蚕蛹，煎水。代茶饮，每日

剂。


适应症：糖尿病口渴多饮，尿糖持续不降


方剂


猪胰脏具


制用法：低温干燥为末，炼蜜为丸。每次开水送服克，经常服用。


适应症：糖尿病


方剂


天冬、麦冬、熟地、 赤芍各克，黄芩、大黄（后下）各克，黄连克，丹皮克，元参克，玉米须
克

制用法：水煎服


适应症：糖尿病胃热炽盛证


方剂


山药克，黄连克

制用法：水煎服


适应症：糖尿病口渴、尿多、善饥


方剂


老宋茶克

制用法：开水冲泡。代茶饮。


适应症：糖尿病


方剂


熟地、黄芪各克，山芋肉、补骨脂、五味子各克，元参、山药、丹参各克，苍术克，肉桂克

制用法：水煎服


适应症：糖尿病阴阳两虚证


方剂


白术－克，枳壳－克，清半夏、三棱、莪术、葛根各－克，沉香克，炙车钱－克

制用 法：水煎服。兼气虚者加党参、生黄芪。肝郁者加郁金、茵陈。早衰者加女贞子、杞子、
山萸肉。


适应症：糖尿病


方剂


新鲜猪胰具，薏苡仁克或黄芪克

制用法：猪胰用清水冲洗干净，切数片后，再与薏苡 仁一块放入碗内，加水淹没。用铁锅隔水
炖熟，加入适量食盐和调


适应症：糖尿病


方剂


鲜芹菜、青萝卜各克，冬瓜克，绿豆克，梨个


制用法：先将芹菜和冬瓜略 加水煮，用白纱布包住取汁，同绿豆、梨、青萝卜共煮熟服。适应
症：糖尿病

方剂


蛇床子、莲子须、山茱萸、白鲜皮各克，益智仁、桑椹、炙黄芪、山 药、银花藤各克，白茯苓
克，五倍子、鸡内金（研末冲服）各克，


三七粉克（冲服）


制用法：水煎服


适应症：糖尿病肾阴亏虚证


方剂


党参克，丹参克，元参、沙参各克，玉竹克，乌梅个


制用法：水煎服。渴甚者加天花粉，大便稀溏加停山楂。


适应症：糖尿病


方剂


苍术、元参、生黄芪 各克，山药、熟地、生地、党参、麦冬、五味子、五倍子、生龙骨、茯苓
各克

制用法：水煎服


适应症：糖尿病气阴两伤挟血淤证


方剂


干马齿苋克

制用法：水煎服。每日剂，一般服用－

周尿糖即可转阴。


适应症：糖尿病


方剂


泥鳅条，干荷叶张


制用法：将泥鳅阴干研末，与荷叶末混匀。每次服克，每日次。


（原来）糖尿病菜单


一、饮食控制比吃药、打针更重要。
糖尿病的治疗是综合疗法。人形象地比喻糖尿病是一个三
匹马拉的破车，一匹是饮食疗法，一匹是运 动疗法，一匹是药物疗法。饮食疗法是驾辕的
马，是最关键的。也有人比喻成五匹马拉的破车，还有一匹 接受糖尿病教育的马和一匹糖
尿病监测的马。认识到糖尿病饮食疗法的重要性，就要采取积极的心态对待 它，既不能死
教条，又不能马马虎虎，要和它相依为命，认识到饮食控制在某种程度上比吃药打针更重< br>要。很多Ⅱ型糖尿病人饮食控制好了可以不吃药，少吃药，型糖尿病人控制好了也可以少
打胰岛素 ，所以千万不能大意，要在健康师的帮助下，制定一个切实可行和行之有效的糖
尿病菜单，坚持终生。< br>

二、走出只控制主食的误区。

很多Ⅱ型糖尿病人平时只控制主食 在两以内，而不控制副食的摄
入量，这是非常不对的。因为副食包括的各种蛋白质食品也可产生热量，增 加脂肪和胆固
醇摄入量，对预防糖尿病的合并症非常不利，对控制体重也很不利。所以，不但要控制主< br>食的量，而且要控制副食的量、加餐食品的量及动物性食品和植物性食品的品种和数量。
把总热量 控制在较低水平上。