糖尿病饮食指导

2021年2月26日发(作者：全身吸脂要多少钱)
糖尿病饮食指导






文：家庭医生在线


糖尿病饮食治疗的基本要求：

▲控制每日摄入所有食物提供的总热量，以达到或维持理想
体重。

▲平衡饮食，选择多样化、营养丰富的食物。

▲限制饱和脂肪摄入量、适量选择优质蛋白质。

▲高纤维膳食，多选择血糖指数低的食物。

▲适当放宽对主食类食物的限制，减少或禁忌单糖及双糖的
食物。

▲坚持少吃多餐、定时定量。

▲减少食盐摄入（低盐）
，限制饮酒。

什麽是食物交换份？
是将食物按其所含营养成分的比例分为
6
类，说明各类食物
提供同等热卡
90
千卡的重量，叫做
1
份食物交换份。也就
是说每份各种食物都能提供90
千卡热量，以便交换使用。

1
份各类生主食：米、面粉、玉米、燕麦、干豆类等
25
克。
1
份新鲜蔬菜：各种绿色蔬菜、各种菜瓜类、茄子、西红柿
等
500
克； 柿子椒、扁豆、洋葱、胡萝卜、蒜苔等
200-350
克。

1
份新鲜水果：西瓜
500
克、其他约
200
克。

1
份生肉或鲜蛋类：各种畜肉约
25-50
克；禽肉约
70
克；鱼
虾类约
80-120
克；鸡蛋
1
个。

1
份浆乳类：约
170
克；
220ml
脱脂奶。

1
份油脂类：
15
克花生米或核桃仁；
25
克葵花子、南瓜 子；

40
克西瓜子。

简单的食物换算方法：

▲
50
克生米或面粉
=
（熟重）
75
克馒头
=13 0
克米饭

市售馒
头
100
克是指实际用面粉
100
克
▲含糖
3%
蔬菜
500
克
=
含糖
6%
蔬菜
250
克
=
含糖
9%
的蔬菜
200
克

▲
50
克瘦肉
=35
克熟肉
=60
克代 壳鸡蛋
=50
克豆腐干
=150
克
南豆腐

▲掌握
10
克油有多少，
1
克盐有多少等等。

按时进餐，采取分餐制：

为了减轻胰岛负担，使之合理分泌胰岛素，糖尿病人一日至
少进食
3
餐，而且要定时定量。注射胰岛素、已出现低血糖
以及血糖居高不下 的病人，还应再三次正餐之间增添
2-3
次
加餐，即从三次正餐中匀出一部分主食留作 加餐食用（例如
烤馒头干、咸面包、苏打饼干等）
。这是防止低血糖，控制
高血糖行之 有效的措施，非常值得提倡。

糖尿病与水果：

水果中含有大量的维生素、 果胶和矿物质，对人的健康非常
有利。但是由于它含葡萄糖，能否被糖尿病患者食用，一直
备受 关注。

水果的碳水化合物含量约为
6%-20%
，其中西瓜、苹果、梨、< br>桔子含量较低，香蕉、红枣、荔枝、红果等含量较高。水果
中所含碳水化合物的成分有葡萄糖、果 糖、蔗糖、淀粉、果
胶等。

在血糖控制理想的前提下，空腹血糖≤
7mmo l/L
，餐后血糖
≤
10mmol/L
，
糖化血红蛋白≤
6 .5%
，
这时您就可以从容选用
水果了。

应多选择含碳水化合物较 低的水果，但仍要计算在能量之
内。例如吃
200
克左右的苹果就要相应减少主食25
克。

吃水果还要掌握好进食的最佳时间：一般将水果作为加餐
用， 在两餐之间吃，或睡前吃。

每天最好只吃一次，每次只吃一个（
200
克）
。

由于个 体的差异性，每个人都可能有适宜或不适宜吃的水
果，衡量的指标只有一个，就是血糖。
我们建议：由患者自己摸索规律，如果能在吃水果前和吃后
1
小时测一下血糖，对了解自己 是否适于吃这种水果，吃得
是否过量会很有帮助的。

当血糖控制不理想时，建议暂时不吃水果，用西红柿、黄瓜
等蔬菜替代。





糖尿病人饮食“六宜三不宜


对糖尿病人 来说，甜品基本不碰、米饭不能吃饱，水果不
能吃多……那他们到底能吃什么？营养专家为糖尿病人开< br>出了健康食谱。






首先糖尿病人 禁止吃甜食和许多种水果，因为葡萄糖、
蔗糖，消化吸收快，食用后将使血糖升高；也少吃碳水化合物含量高的食物，如白薯、土豆、藕等；最好也不要饮酒。





糖尿病人可以多吃高纤维食物，促进机体的糖代谢。如
玉米、小麦、白菜、韭菜、豆 类制品。





含糖低的蔬菜。如韭菜、西葫芦、冬瓜 、南瓜、青菜、
青椒、茄子。而西红柿含糖量低，既可做蔬菜又可做水果可
以多吃。





多吃含钙的食物。缺钙能促使糖尿病人的病情加重。如虾皮、海带、排骨、芝麻酱、黄豆、牛奶等。





富含硒的食物。硒有与胰岛素相同的调节糖代谢的生理
活性。如鱼、香菇、芝麻、大蒜、芥菜等，它们 能降低血糖、
改善糖尿病症状。





富含维 生素
B
和维生素
C
的食物。
补足这两种元素，
有
利 于减缓糖尿病并发症的进程，对减轻糖尿病视网膜的病
变、肾病有利。如鱼、奶、白菜、豆类以及青菜、 芥菜、甘
蓝、青椒、鲜枣等。





此外，南 瓜、苦瓜、洋葱、黄鳝等对病人多饮、多食、
多尿症状有明显改善作用，有降低血糖、调节血糖浓度的功
能，适宜多吃。





糖尿病是一种常见的慢 性非传染性疾病，因体内胰岛素
绝对或相对缺乏引起血液中葡萄糖浓度升高所致，进而糖大
量从 尿中排出，呈现多饮、多尿、多食、消瘦、头晕、乏力
等症状。糖尿病可进一步引发全身各种严重的急、 慢性并发
症，造成体内许多系统受损，特别是对血管和神经。糖尿病
已成为当今人类健康的三大 杀手之一，严重威胁人类的健
康。其中，糖尿病足是最常见的并发症之一，往往导致患者
残疾甚 至死亡。



糖友三种吃法最伤身体

现在为什么越来越 多的人体质变差了呢
?
为什么疾病这么容
易侵入我们的身体呢
?
很大 的一个原因就是自己的饮食不健
康不科学不合理。特别对于糖尿病患者来说，不好的饮食习
惯真 的很伤身。










1
、气郁体质：最怕不吃早餐










不吃早餐会影响肝胆功能，一天之计在于晨，每
天早上胆囊里储满胆汁，
蓄势待发，
为早餐做好了消化准备。
可是很多人却按 兵不动，不吃早餐，胃中没有食物肯定影响
胆汁的排泄。肝胆主气机舒畅，气顺不顺、消化好不好、大< br>便通不通、情绪畅不畅，都和肝胆的功能状态有关。如果总
是胆汁该排泄的时候不能排泄，就会严 重影响肝胆疏泄条
达，促发或加重气郁体质，进而影响脾胃运化，促生痰湿，
会出现越不吃早餐 越肥胖的情况。










温馨提示：气郁体质者着具有气机郁结而不舒畅
的潜在倾向，应选用具有 理气解郁、调理脾胃功能的食物，
如大麦、荞麦、蘑菇、豆豉、苦瓜、萝卜、洋葱、菊花等。
应 少食收敛酸涩之物，如南瓜、石榴、草莓、杨桃、酸枣、
柠檬等。亦不可多食冰冷食品和饮料。









2
、阳虚或瘀血体质：最怕常食寒









凉冰箱的普及使很多人养成了吃冰冻食品或饮冰
镇 饮料的习惯。脾胃消化食物，靠的是脾胃阳气，而冰冻寒
凉最伤脾败胃，戕害阳气。血脉喜温恶寒，得温 则行，遇寒
则凝，因此冰冻寒凉饮食，还很影响血脉运行。长期阳气受
损，阳虚在所难免
;
血脉经常不通，瘀血就会出现。过食冰冻
寒凉者，尤其是女性，较为常见阳虚与瘀血间夹的 体质。








温馨提示：
阳虚体质者多疲倦怕冷，
宜温补忌清补，
忌吃性寒生冷之物，
可多食温热之性的食物。
如荔枝、
榴莲、
樱桃、大枣、核桃、腰果、生姜、韭菜、辣椒 、南瓜、胡萝
卜、山药、黄豆芽、羊肉、牛肉、狗肉、鸡肉等。瘀血体质
者行血迟缓不畅，可常 食桃仁、油菜、黑大豆等具有活血祛
瘀作用的食物，酒可少量常饮，醋可多吃，山楂粥、花生粥
亦颇相宜。










3
、痰湿或气虚体质：最怕营养过剩、常吃夜宵










一个人长期营养过剩、食 量过多，最明显的结果
就是会形成痰湿体质。营养过剩有两种，一种是绝对的，一
种是相对的。
绝对的就是食物太好吃，
吃了很多
;
相对的就是
虽然整个量看来不多 ，但相对于热量消耗、基础代谢来说偏
多。比如肥甘厚腻或精细加工的食物，通常都是香味浓郁，
色相诱人，
热量很高，
虽然很好吃，
但是吃太多会影响脾胃。









脾胃的消化能力有限，摄 入食物过多，勉强加工出
来的都是半成品，这种半成品不易被人体利用，便易形成痰
湿。这些痰 湿在皮下就易导致肥胖，在血液里就是血脂高，
在肝脏就是脂肪肝。
此外，
阳气在夜晚 是潜藏的，
需要休息，
在晚上不应该被调动起来消化食物。如果常吃夜宵，会伤阳
气， 并促生痰湿体质。









温馨提示：痰湿体质的人多形体肥胖，身重易倦，
易患糖尿病、
中风、心脑血管疾病。
日常饮食应以清淡为主，
每餐宜吃七八分饱，酒类不宜多饮，多吃蔬菜、水 果，尤其
是那些具有健脾利湿、宣肺祛痰的食物，如萝卜、紫菜、薏
苡仁、冬瓜、赤小豆、扁豆 等，少吃甜、黏、油腻的食物。
气虚体质者形体消瘦或偏胖，体倦乏力，面色苍白，可常食
粳米 、糯米、小米、山药、马铃薯、大枣、香菇、豆腐、鸡
肉、牛肉、狗肉等。