糖尿病人饮食菜谱.

2021年2月26日发(作者：前列腺炎的治疗费用)

糖尿病人饮食菜谱

一、

糖尿病人均衡摄取六大类食物

1.
主食类
:
米饭、面条 、米粉、高梁、小米、薏米、小麦、大麦、馒头、白
面。

豆类
:
红 豆、绿豆、黄豆、豌豆、荞麦面、燕麦面、玉米面同含有丰富的膳食
纤维

以及微量元 素
,
维生素
,
这些成分即可饱食
,
又可以降血脂
,
不可吃大米粥
,
因经

过
长时间熬与煮
(
淀粉极易被吸收
,
使血糖升高。

2.
肉类及豆制品
:
瘦肉、精肉、牛、羊、狗肉、鸡、鹅肉、鲜鱼肉、泥鳅 、鳝
鱼、草

虾肉、虾仁、蛋类
(
蛋黄不可吃、不易消化豆腐、豆干、毛豆
,
3.
蔬菜类
:
菠菜、白菜、空心菜、海带、番茄、芹菜、茄子、洋葱、大蒜 、南
瓜、苦

瓜、丝瓜、黄瓜、冬瓜、蘑菇、白木耳、莴苣、红萝卜、香薯、胡萝卜、

(
土豆、

山药、粉丝、要限量
(
淀粉含量高

4.
瓜果类
:
香瓜、柳丁、苹果、大白梨、西瓜、木瓜、波萝、香石榴、柚 子、
猕猴桃、

其中以大白梨最好。

5.
油脂类
:
色拉油、葵花油、芝麻油、玉米油、最优良的是橄榄油。

6.
奶类
:
脱脂类、低脂奶、羊奶、鲜牛奶、豆浆、豆奶。

二、

糖尿病的食疗方案

1.
南瓜
:
经常食用南瓜能减肥
,
可降血糖
:
目前国内已经生产了可供药用的南瓜娄:
南瓜也以当饭食用
,
早晚各食用
250
克煮熟的南瓜
,
有稳定血糖的作用。

2.
苦瓜< br>:
有清暑解热
,
明目解毒之功效
,
经常食用有明显的降糖作用
,
鲜苦瓜作菜
,
每餐
50~100
克
,
每日
2~3
次。

3.
鲜芦汤
:
鲜葫芦
60
克或干品
30
克
,
水煎饮汤
:
适用于糖尿病人生痈、长疖、口
鼻

溃烂痛者
.


4.
五豆汤
:
绿豆、红小豆、黑豆、黄豆、芸豆各
15
克
,
加水煎汤。吃豆喝汤
,
每
日

一剂。

5.
蘑菇
:
蘑菇培养液有降低血糖的作用
,
故经常以蘑菇为菜或煮汤饮服
,
有利于改
善

糖尿病症状。

6.
猪胰玉米须汤
:
猪胰一副
,
玉米须
30
克
,
加水煎汤
,
每日一剂
, 10
天为一疗程
,
适
用于口干口渴者。

7.
鲤鱼
:
鲤鱼胰腺有丰富的胰岛素
,
将鲤鱼洗净
,
将绿茶塞入 鱼腹内
,
置盆中上锅
清

蒸
,
不加食盐
,
熟后食用
,
每日
1
次
,
适用于各型糖尿病患者。

三、

糖尿病人应该少吃的食物

1.
加糖的食物及饮料
:
如糖 果
,
巧克力
,
汽水
,
可乐
,
炼乳、糖浆、 蜜饯、水果罐头
,
果酱
,
糖醋菜肴
,
甜腌制品
,
含淀粉高的糕点和甜点
,
布丁
,
果冻
,
冰淇淋,
蜂蜜。
2.
富含饱
和脂肪酸的食物
:
动物油,
奶油
,
食用后会引起高血脂症以及合并症
,
椰子

油和棕榈油
也含有高饱和脂肪酸。

3.
含高胆固醇的食物
:
蛋黄
,
鱼籽酱癣
,
动物内脏等会产生脂类代谢紊乱。

4.
高油脂食物
:
油炸及油煎
,
油酥
,
油爆食品
,
如
:
大果子
,
烤鸭
,
地三鲜。

5.
高钠盐食物
:
1
腌制食品
:
酱 菜
,
咸菜
,
泡菜
,
豆腐乳
,
榨菜均含有致 癌物质
,
并且维生素及

矿物质
大量流失。

2< br>加工新产品
:
肉松
,
肉干
,
火腿
,
腊肉
,
咸蛋
,
方便面
,
鸡精
,
鲜贝
,
海苔酱。

四、

其他
药物的副作用

1.
消渴丸
:
1
低血糖
------
低于
2.8mmol/L