降糖茶开发可行性报告

2021年2月26日发(作者：如何治疗尿失禁)



降糖茶开发可行性报告







编制单位：浙江明康保健品有限公司









浙江工商大学食品学院

2007
年
10
月









1
目录：

一、项目的背景和意义

二、研究现状和发展趋势

三、研究内容和技术关键

四、研究方案和技术路线

五、组织方式和进度安排

六、企业标准

七、厂址设置和设备清单

八、经济预算

九、品牌和包装

十、环境保护

十一、资金筹措

十二、市场运作






2

一、项目的背景和意义


随着我国国民经济的持续性高速发展以及国 民生活水平的节节
攀升，
糖尿病早已悄然来到我们中间。
如据卫生部公布的一份调查报
告中披露：
1978
年以前全国糖尿病的平均发病率低
1%
，
但到
2000
年底
国内糖尿病发病率已上升至
3.4%
，
短短
20
年间糖尿病发病率已翻了一
番并成为国内的一大病种。尿病人总数已达
4000
多万人。此外，尚有
7000
多万人为

候补糖尿病病人< br>
（医学上称这些为人

糖耐量升高者

。今后他们中有部分人会发 展为糖尿病人）
，由此看来，我国的糖尿
病发病情况是十分严重的。在亚洲，印度、中国与日本 分居糖尿病高
发国的前
3
位。


但疾病的危险往往 也是一种商机。对于医药
/
保健品行业来
说尤其如此。因为目前国内的糖尿病人中绝大 部分（约占
94%
）是Ⅱ
型糖尿病人（非胰岛素依赖型糖尿病）
，而Ⅱ型糖尿 病在症状并不严
重时完全可依靠

食疗

进行治疗。
因为Ⅱ型糖 尿病本身就是一种不良
生活习惯病（与病人平时的不良饮食习惯有关）
，传统中医认为：消渴多因嗜酒厚味，损伤脾胃，运化失职，消谷耗津，纵欲伤阴而改阴
虚燥热发为本病。如《黄帝内经 》曰：
“
此肥美之所发也，此人必素
食甘美而多肥也，肥者令人内热，甘者令人中满， 故其气上溢转为消
渴
”
。
《景岳全书》曰：
“
消渴病，其为 病之肇端，皆膏梁肥甘之变，
酒色劳伤之过，皆富贵人病之，而贫贱者少有也。
”
指出 肥胖者、生

3
活富裕者多患此病，
这与现代医学认识糖尿病的病因相一致 。
血糖的
高低因胰岛素的分泌与进食物的多少和种类密切相关，
因而饮食疗法
是各型糖尿病治疗的基础，
无论何种类型的糖尿病，
病情轻重或有无
并发症、采用何种 药物治疗，都应该严格进行和长期坚持饮食控制。

故通过适当的食疗手段
（让病人摄 取有降糖作用的保健食品）
不仅是
可行的而且也是必要的。



二、研究现状和发展趋势


在西方国家，降糖保健食品已发 展成为一重要新产业。如在世界
头号肥胖症
/
糖尿病高发国
--
美国 ，每年降糖保健食品市场销售额高
达
25-30
亿美元。降糖保健食品品种达上百种之 多。日本也是糖尿病
高发国（一名日本著名作家几年前曾自嘲地写道：日本已成为

糖尿
病列岛

）
，
其糖尿病发病率已接近
4%
，
故日本的降糖保健食品产业近
几年来发展较快。据统计，去年日本国内保健食品总销售额已突破
1
万亿日元，
其中降血糖
/
减肥保健食品约占其中
1-2
成 份额。
在日本国
民中喝降糖
/
减肥饮料已成为一种流行新时尚。仅厚生省（相 当于我
国的卫生部）
每年新批准上市的降糖
/
降脂
/
减肥保 健食品与饮料即有
20-30
个品种

中国是茶的故乡，是世界上茶历史最悠 久、茶资源最丰富的国家，茶
文化是博大精深，
深深影响着我们的生活。
而随着人民生 活水平不断

4
提高，生活节奏日趋紧张，
保健需求日益增加，保健产品也 趋向于便
利安全化发展。
我们的产品依据药食同源而制成，
全部选用天然植物
调节血糖，既预防控制并发症，又是日常保健饮品，便利又保健，具
有很大的市场消费潜力。

我公司生产的降糖茶以玉米须、
桑叶、
绿茶、
冬麦等为只要原料，
配 以其他辅料，
经过浸提、
过滤、
调配、
精滤、
脱气等工艺流程合成。

自古以来，玉米须在我国就有较为广泛的应用。在《滇南本草》
等中也记载，玉米须 具有止血、利尿的功效。不过，一直以来人们对
玉米须的认识，
仅限于它的利尿消肿作用，殊不知它还是一味治疗糖
尿病的良药。
我国南方就常用玉米须加瘦猪肉煮汤治疗糖尿病，< br>在
《岭
南采药录》
中有此记录。
此外，
我国民间很多偏方中也 有类似的内容，
或用玉米须泡水饮用，或将玉米须煮粥食用，都取得了不错的疗效。

玉米须是禾木科植物玉蜀的花柱和柱头，富含多聚糖，称为玉米
须多糖，
其柱头部分是由己糖和 戊糖聚合而成的，
在酸溶液中的最终
水解物为阿拉伯糖、木糖、半乳糖等，玉米须多糖无毒，安 全，具有
降血糖、降血压、抗癌、提高免疫功能之功效。

桑叶为桑科落叶小乔木植物 桑树的叶，其中含有多对人体十分有
益的成分，
如芸香苷
（
1.38%-3. 06%)
、
槲皮素、
异槲皮苷、
槲皮素
-3-
三葡萄糖苷等 黄酮类成分，
还含有
-
β—
谷甾醇、
油菜甾醇、
麦角甾醇、
内消旋肌醇及多种维生素、有机酸。此外，桑叶中还含有
11
％的蛋白
质和糖 类、谷胱甘肽、胆碱等多种活性成分，具有降血糖、降血压、

5
抗菌、
降 血脂等生理调节机能，
是卫生部公布的药食两用的营养保健
食品资源之一。


研究内容和技术关键

1
、

研究开发内容

（
1
）有效成分的提取及纯化手段
;
（
2
）获得的安全性评价研究，包括动物实验及临床实验；

（
3
）有效成分的产业化工艺条件的优化研究。

2
、技术关键

（
1
）原料的选择的选择优化；

（
2
）对产品分离纯化手段的选择优化；

（
3
）提取成分有效性的确定；


（
4
）动物及临床实验。


四、研究方案和技术路线

1
、研究方案

①在实验室对技术难点进行重点攻关。

②企业中进行中试。

③建立完整的生产管理体系，完成产业化生产

2
、

技术路线

（
1
）原料配比

玉米须
26.68%
木糖醇
18.68%

6
桑叶











2
6.68%
















蛋白糖








0.43%
绿茶










13.34%
















柠檬酸









0.85%
冬麦










13.34%
（
2
）工艺流程

玉米须
→
清洗
→
粉碎
→
水浸提
→
过滤
→
醇浸提< br>→
过滤
→
浸提液
2








































































浸提液
1






滤渣


成品
←
冷却
←
杀菌
←
灌装
←
脱气
←
精 滤
←
调配
←
玉米须浸取液
←
减压蒸馏
←
浸 取液合并












































麦冬汁
←
过滤
←
浸提
←
除杂
←
麦冬





































































































木糖醇、柠檬酸及绿茶浸取液等


桑叶
→
清洗
→
粉碎
→
乙醇浸取
→
加压蒸馏
→
桑叶浸取液




































































































五、组织方式和进度安排

1
、

组织方式
本项目由浙江美康保健品有限公司和浙江工商大学食品生物与
环境工程学院联合承担。
浙江 工商大学食品与生物工程学院进主要负
责技术研究及产品研制工作，包括试验方案制订、中试技术研究、 产
品分析与检测、
产品保质期研究、
并协助项目承担单位开展中试及生
产等工 作。浙江美康保健品有限公司主要负责项目的组织实施工作，
并具体负责扩大中试与生产工作，包括车间 改造、加工设备购置、原
辅材料的采购、市场调研以及产品销售等工作。

2
、进度安排

（
1
）
．研究小试攻关阶段（2006.6
－
2006.12
）

①完成各有效成分的提取手段研究

②完成各有效成分的纯化手段研究


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