降血糖最有效5种食物知识1

2021年2月26日发(作者：怀孕期出血)
降血糖最有效的五种食物

持续高血糖不仅会引发糖尿病，

还会伴随许多并发症。

治疗应该以饮食法为中心，

减少
脂质和糖分的摄入，特别注意不要摄入过多含有大量果糖的水果。

血糖是指血液中

葡萄糖

的浓度，它通过我们食用谷类、砂糖、水果、薯类等食

品时摄
入的糖分转化而成的，

是肌肉运动的能量来源。

但如果人们摄入过多的糖

分，血液中持
续的高血糖就会发展为

糖尿病

，严重的还会引起并发症波及全身。

一旦出现高血糖，

即使是没有自觉症状也应立即接受治疗。

治疗以饮食法为中

心，避
免饮食过量，

减少脂质和糖分的摄入，

特别注意不要摄入过多含有大量

果

糖的水果。在
日常饮食中，有哪些食物是能起到降

低血糖

的功效的呢？

黏滑类蔬菜：抑制餐后血糖上升

山药中的黏滑成分也是由黏蛋白形成的。

黏蛋白能包裹肠内的其他食物，

使糖

分被缓
慢地吸收。

这一作用能抑制饭后血糖急剧上升，

同时也可以避免胰岛素分

泌过剩，使血
糖得到较好调控。

山药还含有胰岛素分泌必不可少的镁和锌等有效成分，以及

维生素
B1
、维生

素
B2
。
这些成分促进了血液中葡萄糖的代谢。此外，山药还含有

淀粉酶，这是

消化糖类的酶，可
使血液中不再积存糖分。

生吃山药更有助于摄取黏滑成分，

可以切成细丝或者弄成山药泥吃。

黏滑成分

越多的
山药，其药效成分也越多。

芋头：最适合需限制热量的人

芋头中含有黏蛋白、镁、锌、维生素

B1
等有效成分，它
还含有半乳聚糖，能

有效降低血压和胆固醇。此外，很重要的一点是，山药的热量较低。
因

糖尿病、

高脂血症

、肥胖等疾病而必须限制饮食的时候，芋头是最为适合的食品。

100
克

芋头中，热量仅为

58
千克。

人们多是将芋头煮熟后再食用，

这样虽然容易损伤黏蛋白，

但是有利于其他有

效成分
的吸收。

番石榴茶：可预防血糖上升

番石榴茶是将热带地区的水果番石榴的叶干燥后，用热水浸泡而成的。

茶中含有番石榴多酚，

这一物质能抑制分解糖的酶活化，

缓解糖的吸收，

使得

只有
必要的少量的葡萄糖被缓慢吸收。

通过这一作用，

可以避免人体吸收过多的

糖分，从而
抑制了血糖的上升，同时也防止了胰岛素的过度分泌。

桑叶茶：降血糖，预防糖尿病

桑叶很早以前就被用做治疗糖尿病的中药。最近有研究发
现，桑叶中特有的

1-
脱氧野尻酶素成分，能抑制将多糖分解成葡萄糖的
a
-
糖甘酶，从而抑制血糖

的上升。

桑叶除了能保护胰腺，

促进胰岛素的正常分泌，

还能改善

高血压，减少胆固醇

和甘
油三酯。所以，桑叶可以有效预防糖尿病。

桑叶茶在饭前饮用能抑制饭后

血糖升高

，在饭后饮用则没有这种功效。

洋葱：让血液
顺畅流动

洋葱中含有一种叫做异蒜氨酸的物质会和蒜酶的酶发生反应，

变成催泪性的物

质，使我们的

眼睛刺痛流泪

。催泪性的物质还会发生反应，

生成多种含硫化合物。

这些
物质能防止血液中的血小板凝固，

使血液流动流畅，

并且还有消除自由基的

功效。此
外，洋葱中还有一种叫做环蒜氨酸的物质，可溶解血栓。

洋葱最突出的功效是抑制血糖的上升。

虽然血糖可以通过化学制剂来抑制，但

是有时
候化学制剂的作用过强，反而会导致低血糖。洋葱没有化学制剂那么立竿

见影的效果，但
它使血糖降到正常之后就不会再下降了。

另外，洋葱特有的黄色

色素成分——槲皮酮具有很强的抗氧化能力，能有效地抑制因血液黏稠造成的氧

化，防止
高血压和动脉硬化的发展。

每日摄取
50
克（
约
1/4
个
）
洋葱，就能发挥很好疗效。新鲜的洋葱辣味重， 含

有的有
效成分也较多，效果会更好。所以应尽早食用新鲜的洋葱。

特别需要注意的是，炒洋葱前应该先放置

15
分钟。因为洋葱中对人体有益的

含硫化合
物在刚切好时不会立即产生，需要放置

15
分钟以上再加热烹调，更能

发挥其效用。

个能降血糖的优秀食物
16
.
苦瓜中所含的苦瓜皂苷，有非常明显的降血糖作用。

如果已出现高血糖，即使没有自觉症状也应立即接受治疗。治疗以饮食法为中心，

避免饮
食过量，减少脂质和糖分的摄入，特别注意不要摄入过多含有大量果糖的

水果。下面，我
们向您介绍几类能够降低高血糖的食物。

1
、

洋
葱：性味辛温，甜润白嫩，是人们喜爱的佳蔬。洋葱不仅含有刺激胰岛素

合成和分
泌的物质，对糖尿病有辅助治疗作用，而且其所含的前列腺素
A
和硫胺

基酸，有扩张血
管，调节血脂，防止动脉硬化的作用。因此，对糖尿病伴有血脂

异常者最为适宜。

2
、

南
瓜：甘温无毒，有补中益气功效。南瓜含有能抑制葡萄糖吸收的果糖，能

与人体内多余的胆固醇结合，有防止胆固醇过高，预防动脉硬化的功效。现代医

学研究表
明，南瓜中还含有腺嘌呤、戊聚糖、甘露醇等许多对人体有益的物质，

并有促进胰岛素分
泌的作用。糖尿病患者每天煮食南瓜

100
克，对改善症状有

良效。

3
、

黄
瓜：性味甘凉，甘甜爽脆，具有除热止渴的作用。现代药理研究表明，黄

瓜含糖仅
1.6%,
是糖尿病患者常用的代食品，并可从中获得维生素
C
胡萝 卜素、

纤维素和
矿物质等。黄瓜中所含的丙醇二酸，能抑制人体内糖类物质转变为脂肪。

肥胖型糖尿病患
者合并有高血压者，每天食黄瓜

100
克，大有益处。

4
、

苦瓜：性味苦寒，肉质柔嫩，富含多种营养成分，尤其是维生素

C
的含量高

居
各种瓜类之首。药理研究发现，苦瓜中所含的苦瓜皂苷，有非常明显的降血糖
而且还有刺
激胰岛素释，
）
故有植物胰岛素之称
（
不仅有类似胰 岛素样作用作用，

放的功能。有人试
验，用苦瓜皂苷制剂口服治疗

2
型糖尿病，总有效率可达到

78.3%
。所以，糖尿病患者若< br>用苦瓜
1
个，剖开去瓤洗净，切片水煮
1
次服下，

每天
1
?
2
次，有利于控制血糖。

5
、

菠
菜：性味甘寒，止渴润燥，归肺、胃经。具有润燥清热、下气调中、调血

之功效。
适用于胸膈闷满、脘腹痞塞型糖尿病。菠菜含草酸较多，与含钙丰富的

食物共烹，容易形
成草酸钙，不利于人体吸收，对肠胃也有不利影响，烹调时应

加以注意。是辅助治疗糖尿
病口渴喜饮的最佳蔬菜。

&
小扁豆：含有丰富的可溶性纤维素，具有降糖、降甘油三酯和有害胆固醇的

作用。用小
扁豆
30
?
50
克煮食，每天
1
次， 对糖尿病合并血脂异常者有良效。

7
、黄膳：性味甘温，具有补五脏、填精血的作用。现代药理研究表明，黄膳所

含的黄腊素
A
和
B
两种物质，有降低血糖的作用。

8
、薏苡仁：性味甘淡微寒，是补肺健脾、利尿除湿的食药两用之品。现代药理

研究显示，
薏苡仁有降低血糖的作用，尤其适用于肥胖型糖尿病伴有高血压者。

9
、芹菜：甘寒。能除心下烦热，散节气，下瘀血。有降血糖、降血脂、降血压

作用。糖尿
病合并高血压的病人可以长期食用。