降血糖最有效5种食物知识

2021年2月26日发(作者：如意宝宝)
降血糖最有效的五种食物

持续高血糖不仅会引发糖尿病，
还会伴随许多并发 症。
治疗应该以饮食法为
中心，减少脂质和糖分的摄入，特别注意不要摄入过多含有大量果糖的 水果。



血糖是指血液中
葡萄糖
的浓度，它通过我们 食用谷类、砂糖、水果、薯类等
食品时摄入的糖分转化而成的，
是肌肉运动的能量来源。
但如果人们摄入过多的
糖分，
血液中持续的高血糖就会发展为
糖尿病
，严重的还会引起并发症波及全身。



一旦出现高血糖，
即 使是没有自觉症状也应立即接受治疗。
治疗以饮食法为
中心，
避免饮食过量，
减少脂质和糖分的摄入，
特别注意不要摄入过多含有大量
果糖
的水果。在日常饮食中， 有哪些食物是能起到降
低血糖
的功效的呢？



黏滑类蔬菜：抑制餐后血糖上升



山药中的黏滑成分也是由黏 蛋白形成的。
黏蛋白能包裹肠内的其他食物，
使
糖分被缓慢地吸收。
这一作用 能抑制饭后血糖急剧上升，
同时也可以避免胰岛素
分泌过剩，使血糖得到较好调控。



山药还含有胰岛素分泌必不可少的镁和锌等有效成分，以及
维生素
B1
、维
生素
B2
。这些成分促进了血液中葡萄糖的代谢。此外，山药还含 有
淀粉
酶，这
是消化糖类的酶，可使血液中不再积存糖分。



生吃山药更有助于摄取黏滑成分，
可以切成细丝或者弄成山药泥吃。
黏滑成
分越多的山药，其药效成分也越多。



芋头：最适合需限制热量的人



芋头中含有黏蛋白、镁、锌、 维生素
B1
等有效成分，它还含有半乳聚糖，
能有效降
低血压
和胆固醇
。
此外，
很重要的一点是，
山药的热量较低。
因
糖尿
病、
高脂血症
、肥胖等疾病而必须限制饮食的时候，芋头是最为适合的食品。100
克
芋头中，热量仅为
58
千克。



人们多是将芋头煮熟后再食用，
这样虽然容易损伤黏蛋白，
但是有利于其他
有 效成分的吸收。


番石榴茶：可预防血糖上升



番石榴茶是将热带地区的水果番石榴的叶干燥后，用热水浸泡而成的。



茶中含有番石榴多酚，
这一物质能抑制分解糖的酶活化，
缓解糖的吸收，
使< br>得只有必要的少量的葡萄糖被缓慢吸收。
通过这一作用，
可以避免人体吸收过多
的糖分，从而抑制了血糖的上升，同时也防止了胰岛素的过度分泌。



桑叶茶：降血糖，预防糖尿病



桑叶很早以前就被用做治疗糖 尿病的中药。
最近有研究发现，
桑叶中特有的
1-
脱氧野尻酶素成分，能抑制 将多糖分解成葡萄糖的
α
-
糖甘酶，从而抑制血糖
的上升。



桑叶除了能保护胰腺，
促进胰岛素的正常分泌，
还能改善
高血压
，
减少胆固
醇和甘油三酯。所以，桑叶可以有效预防糖尿病。



桑叶茶在饭前饮用能抑制饭后
血糖升高
，在饭后饮用则没有这种功效。



洋葱：让血液顺畅流动



洋葱中含有一种 叫做异蒜氨酸的物质会和蒜酶的酶发生反应，
变成催泪性的
物质，
使我们的
眼 睛刺痛流泪
。
催泪性的物质还会发生反应，
生成多种含硫化合
物。
这 些物质能防止血液中的血小板凝固，
使血液流动流畅，
并且还有消除自由
基的功效。此 外，洋葱中还有一种叫做环蒜氨酸的物质，可溶解血栓。



洋葱最突出 的功效是抑制血糖的上升。虽然血糖可以通过化学制剂来抑制，
但是有时候化学制剂的作用过强，
反而会导致低血糖。
洋葱没有化学制剂那么立
竿见影的效果，
但它使血糖降到正常之 后就不会再下降了。
另外，
洋葱特有的黄
色色素成分——槲皮酮具有很强的抗氧化能力 ，
能有效地抑制因血液黏稠造成的
氧化，防止高血压和
动脉硬化
的发展。


每日摄取
50
克
(
约
1/4
个
)
洋葱，就能发挥很好疗效。新鲜的洋葱辣味重，
含有的有效成分也较多， 效果会更好。所以应尽早食用新鲜的洋葱。



特别需要注意的是，炒洋 葱前应该先放置
15
分钟。因为洋葱中对人体有益
的含硫化合物在刚切好时不会立即产 生，需要放置
15
分钟以上再加热烹调，更
能发挥其效用。

16
个能降血糖的优秀食物


苦瓜中所含的苦瓜皂苷，有非常明显的降血糖作用。

如果已出现高血糖，
即 使没有自觉症状也应立即接受治疗。
治疗以饮食法为
中心，
避免饮食过量，
减 少脂质和糖分的摄入，
特别注意不要摄入过多含有大量
果糖的水果。下面，我们向您介绍几类能 够降低高血糖的食物。

1
、洋葱：
性味辛温，甜润白嫩，是人们喜爱的佳蔬 。洋葱不仅含有刺激胰岛素
合成和分泌的物质，
对糖尿病有辅助治疗作用，
而且其所含 的前列腺素
A
和硫胺
基酸，有扩张血管，调节血脂，防止动脉硬化的作用。因此，对糖 尿病伴有血脂
异常者最为适宜。

2
、南瓜：
甘温无毒，有补中益气 功效。南瓜含有能抑制葡萄糖吸收的果糖，能
与人体内多余的胆固醇结合，
有防止胆固醇过高，
预防动脉硬化的功效。
现代医
学研究表明，南瓜中还含有腺嘌呤、戊聚糖、甘露醇等许 多对人体有益的物质，
并有促进胰岛素分泌的作用。糖尿病患者每天煮食南瓜
100
克

，对改善症状有
良效。

3
、黄瓜：< br>性味甘凉，甘甜爽脆，具有除热止渴的作用。现代药理研究表明，黄
瓜含糖仅
1.6%< br>，
是糖尿病患者常用的代食品，
并可从中获得维生素
C
、
胡萝 卜素、
纤维素和矿物质等。
黄瓜中所含的丙醇二酸，
能抑制人体内糖类物质转变为脂肪 。
肥胖型糖尿病患者合并有高血压者，每天食黄瓜
100
克

，大有益处。

4
、苦瓜：
性味苦寒，肉质柔嫩，富含多种营养成分 ，尤其是维生素
C
的含量高
居各种瓜类之首。
药理研究发现，
苦瓜中 所含的苦瓜皂苷，
有非常明显的降血糖
作用，
不仅有类似胰岛素样作用
(故有植物胰岛素之称
)
，
而且还有刺激胰岛素释
放的功能。有人试验，用 苦瓜皂苷制剂口服治疗
2
型糖尿病，总有效率可达到
78.3%
。所以，糖尿 病患者若用苦瓜
1
个，剖开去瓤洗净，切片水煮
1
次服下，
每天1
～
2
次，有利于控制血糖。

5
、菠菜：
性 味甘寒，止渴润燥，归肺、胃经。具有润燥清热、下气调中、调血
之功效。适用于胸膈闷满、脘腹痞塞型 糖尿病。菠菜含草酸较多，与含钙丰富的
食物共烹，容易形成草酸钙，不利于人体吸收，对肠胃也有不利 影响，烹调时应
加以注意。是辅助治疗糖尿病口渴喜饮的最佳蔬菜。

6
、小 扁豆：
含有丰富的可溶性纤维素，具有降糖、降甘油三酯和有害胆固醇的
作用。用小扁豆
30
～
50
克煮食，每天
1
次，对糖尿病合并血脂异常者有良效。

7
、黄膳：
性味甘温，具 有补五脏、填精血的作用。现代药理研究表明，黄膳所
含的黄腊素
A
和
B两种物质，有降低血糖的作用。

8
、薏苡仁：
性味甘淡微寒，是补肺健 脾、利尿除湿的食药两用之品。现代药理
研究显示，薏苡仁有降低血糖的作用，尤其适用于肥胖型糖尿病 伴有高血压者。

9
、芹菜：
甘寒。能除心下烦热，散节气，下瘀血。有降血 糖、降血脂、降血压
作用。糖尿病合并高血压的病人可以长期食用。

10
、 藕：
味甘，性寒。归心、脾、胃经。生用具有清热解渴、凉血止血、散瘀醒
酒之功效
;
熟用具有健脾养胃、滋阴补血、生肌止泻之功效。适用于多饮仍烦渴
不止、饥饿、形体消瘦型糖 尿病，兼有吐血、衄血及热淋者尤为适宜。

11
、莱菔
(
萝卜)
：
味辛、甘，性温。归肺、胃经。具有消积滞、化痰热、下气、
宽中、解毒之功 效，适用于食积胀满型糖尿病。

12
、韭菜：
味辛，性温。入肝、胃、肾经 。具有理中行气、散血解毒之功效，适
用于高血脂、冠心病、糖尿病患者。

13、山药：
能有效改善高血糖，山药中的黏滑成分也是由黏蛋白形成的。黏蛋白
能包裹肠内的 其他食物，
使糖分被缓慢地吸收。
这一作用能抑制饭后血糖急剧上
升，
同时也 可以避免胰岛素分泌过剩，
使血糖得到较好调控。
山药还含有胰岛素
分泌必不可少的镁 和锌等有效成分，以及维生素
B1
、维生素
B2
。这些成分促进
了 血液中葡萄糖的代谢。此外，山药还含有淀粉酶，这是消化糖类的酶，可使血
液中不再积存糖分。

14
、芋头：
最适合需要限制热量的人，芋头中含有黏蛋白、镁、锌、维生素B1