营养素参考值换算方法

2021年2月26日发(作者：小儿感冒食疗)
营养素参考值

（
NRV
）

营养成分

能量
#
蛋白质

脂肪

饱和脂肪酸

碳水化合物

膳食纤维
##
维生素
A
维生素
D
维生素
E
维生素
K
维生素
B
1

维生素
B
2

维生素
B
6


NRV
8400 kJ
60 g
＜
60 g
＜
20 g
300 g
25 g
800
?
gRE
5
?
g
营养成分

NRV
钙

磷

钾

钠

镁

铁

锌

碘

800 mg
700 mg
2000 mg
2000 mg
300 mg
15 mg
15 mg
150
?
g
1.5 mg
400
?
gDFE
14 mg
14mg

?
-TE
铜

80
?
g
1. 4 mg
1.4 mg
1.4 mg
叶酸

烟酸

维生素
B
12

2.4
?
g
维生素
C
100 mg
分值越高含量越多

在营养标签上，以营养素含量占营养素参考值（
NRV< br>）的百分比标示，指定其
修约间隔为
1
。





计算公式为：
X
／
NRV×
100% = Y %




式中

：
X =
食品中某营养素的含量





NRV =
该营养素的营养素参考值





Y % =
计算结果





举例：经测定或计算得知
100
克饼干中含有：





能量










1823kJ




蛋白质








9.0g




脂肪










12.7g




碳水化合物




70.6g