营养素参考值

2021年2月26日发(作者：石菖蒲的药效)
营养素参考值

（
NRV
）

营养成分

能量
#
蛋白质

脂肪

饱和脂肪酸

碳水化合物

膳食纤维
##
维生素
A
维生素
D
维生素
E
维生素
K
维生素
B
1

维生素
B
2

维生素
B
6


NRV
8400 kJ
60 g
＜
60 g
＜
20 g
300 g
25 g
800
?
gRE
5
?
g
14mg

?
-TE
80
?
g
1. 4 mg
1.4 mg
1.4 mg
营养成分

钙

磷

钾

钠

镁

铁

锌

碘

铜

叶酸

烟酸

维生素
B
12

维生素
C
NRV
800 mg
700 mg
2000 mg
2000 mg
300 mg
15 mg
15 mg
150
?
g
1.5 mg
400
?
gDFE
14 mg
2.4
?
g
100 mg
蛋白质——是构成人体和生命 重要的物质基础，
处于各种营养物质中心的位置，
没有蛋白质
就没有生命。

来源：动物类：肉类、鱼类、蛋类、奶类。植物类：豆类、粮食类。


脂肪——热量的主要来源，
在供给人体能量方面起重要作用。


来 源：
植物油脂：
种子类、
坚果类。动物脂肪：肉类、蛋黄、动物内脏。


碳水化合物——供给人体的基本能源。
在体内消化后主要以葡萄糖形式被吸收，迅速氧化给
机体供能。



来源：谷类、薯类、豆类、根茎类蔬菜、水果、食用糖类。


矿物质：钙— —人体含量最多的无机元素，参与神经、骨骼、肌肉代谢，是骨骼、牙齿的重
要组成成分。来源：海带、 黄豆、腐竹、奶制品、黑木耳、鱼虾类。


铁——人体必需的微量元素之一，
也是人体生长红细胞的主要元素之一，
孕妇缺铁可出现贫
血症状、
胎儿可宫内发育迟 缓、宫内缺氧等等。来源：
猪肝、
鸡蛋、
海带、绿色蔬菜、
干杏、
樱 桃等。


锌——是人体仅次于铁，
列为第二位的微量元素，
直接参 与人体的细胞生物代谢。
来源：香
蕉、植物的种子
(
葵花籽、麦胚、各类坚果
)
、卷心菜。


镁——多种细胞生化反应中必需的物质，
保持骨骼牙齿的坚固度，
调节胰岛素和血糖的含量，
镁对维持正常妊娠十分重要。来源：豆腐、 脱脂酸奶、葵花籽、麦芽、白杏仁、南瓜籽、菠
菜。


钾——维持体液平衡，对调节血压、神经系统和肌肉收缩具有重要作用。

来源：香蕉、西红柿、葡萄干、杏干、哈密瓜、蘑菇等。