-精液异常
烟
酸
烟酸又名维生素
PP
、尼克酸、抗癞皮病因子,烟酸和烟酰胺都是吡啶的衍
生物。
一、理化性质与体内分布
烟酸为无色针状晶体,
味苦;
烟酰胺晶体 呈白色粉状,
两者均溶于水及酒精,
不溶于乙
醚。
烟酰胺的溶解度 大于烟酸,
烟酸和烟酰胺性质比较稳定,
酸、
碱、
氧、光或加热条件下
不易破坏;在高压下,
120
℃
20
分钟也不被破坏。一般加
工烹调损失很小,但会随水流失。
烟酸主要以辅酶形式广泛存在于体内各组织
中,以肝内浓度最高,其次是心脏和肾脏,
血中相对较少。血中的烟酸约
90
%
以辅酶的形式存在于红细胞,血浆中浓度约为
2600μ
g
/
L
~
8300
μ
g
/
L
,平均
4380
μ
g
/
L
。
二、生理功能与缺
(
一
)
生理功能
1.
构成烟酰胺腺嘌呤二核苷酸
(
辅酶
I
,
NAD+
或
CoI)
及烟酰胺腺嘌呤二核苷 酸磷
酸
(
辅酶
11
,
NADP+
或
Co
II)
烟酰胺在体内与腺嘌呤、核糖和磷酸结合构成烟
酰胺腺嘌呤二核苷酸
和烟酰 胺腺嘌呤二核苷酸磷酸,在生物氧化还原反应中起
电子载体或递氢体作用。
NAD+
和
NADP+
的这种作用,主要有赖于其分子结构
中的烟酰胺部分。
烟酰胺的吡啶环具
有可逆地加氢加电子和脱氢脱电子的特性,
因此在酶促反应过程中 能够传递氢和传递电子。
2.
葡萄糖耐量因子的组成成分
葡萄糖耐量因子
(glucose
tolerance
factor
,
GTF)
是
由三价铬、烟酸、谷胱甘肽组 成的一种复合体,可能是胰岛素的辅助因子,有增
加葡萄糖的
利用及促使葡萄糖转化为脂肪的作用。
3
保护心血管
有报告,服用烟酸能降低血胆固醇、甘油三酯及β
-
脂蛋白浓度及
扩张血
< br>管。大剂量烟酸对复发性非致命的心肌梗死有一定程度的保护作用,但
是烟酰胺无此作用,
其原因不清。
(
二
)
缺
乏
烟酸缺乏可引起癞皮病。此病起病缓慢,常有前驱症状,如 体重减轻、疲劳
乏力、
记忆力差、
失眠等。
如不及时治疗,
则可出现 皮炎
(dermatitis)
、
腹泻
(diarrhea)
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