苦荞麦怎么吃橘皮精油

2021年2月24日发(作者：广州男科医院)
2012-2013
学年度
???
学校
4
月月考卷



1
．
分离出的橘皮精油一般要放在
5
～10
℃的冰箱中，
静置
5
～
7
d
，
其主要目的是
(

)

A
．低温保持橘皮精油的活性
B
．低温降低精油的挥发性

C
．去除水和蜡质等杂质
D
．低温使精油凝固

2
．制备橘皮精油的过程，需先后进行
A、
B
两次过滤过程，则橘皮精油为


A
．经过
A
后的滤液







B
．经过
A
和
B
后的滤液

C
．经过
B
后的滤液








D
．经过
A
后静置处理的上清液和
B
后的滤液
< br>3
．制取橘皮精油的过程中，需先后进行
A
、
B
两次过滤，则 橘皮精油为

A
．经过
A
过滤后的滤液









B
．经过
A
、
B
过滤后的滤液

C
．经过
B
过滤后的滤液









D
．经过
A
过滤后静 置后处理的上清液和
B
过滤后的
滤液

4
．下列不属于橘皮精油提取中应注意的问题事项的是：

A.
橘皮在石灰水中浸泡时间为
1
小时以上

B.
最好用干燥的橘皮，其橘皮油含量高

C.
压榨液的粘稠度要高
,
从而提高出油率

D.
为了使橘皮油与水分离
,
可加入
25%
的小苏打和
5%
的硫 酸钠
,
并调节
PH
为
1-2
5
．下列不
属于橘皮精油提取中应注意事项的是

．
A
．橘皮在石灰水中浸泡时间为
10
小时以上

B
．橘皮要浸透，从而压榨时不会滑脱

C
．压榨液的黏稠度要高，从而提高出油率

D
．为了使橘皮油与水 分离，可加入相当于橘皮质量
0.25%
的
NaHCO
3
和
5%
的
Na
2
SO
4
并
调节
pH
为
7
～
8
6
．橘皮精油的提取操作流程是






































A.
石灰水浸泡→漂洗→过滤→静置→压榨→静置→再次过滤→橘皮油

B.
石灰水浸泡→漂洗→压榨→过滤→离心→静置→再次过滤→橘皮油

C.
石灰水浸泡→漂洗→压榨→过滤→静置→再次过滤→橘皮油

D.
石灰水浸泡→漂洗→过滤→压榨→静置→再次过滤→橘皮油

7
．橘皮精油的主要成分及一般提取方法是（

）

A
．柠檬酸、萃取法院
B
．柠檬烯、压榨法

C
．柠檬烯、水中蒸馏法
D
．柠檬酸、蒸馏法

8
．橘皮精油提取过程中需要加入的无机物有：


A
．氯化钠







B
．氢氧化钙







C
．硫酸钠





D
．碳酸氢钠

9
．从新鲜橘皮中提取橘皮油时，出油率高的处理包括

A
．直接压榨
B
漂洗后干燥去水
C
将橘皮粉碎
D
用石灰水浸泡
10h
以上

10
．在橘皮精油提取过程中石灰水的作用：

A
．分解果胶
B
．为彻底清洗脏物
C
．防止橘皮压榨时滑脱
D
．漂去橘皮
颜色

11
．橘皮精油提取过程中静置需要的条件是：

A.
置于冰箱中
B.
常温下静置


C. 5
～
10
℃
D.
静止
5
～
7
天

12
．提取玫瑰精油和橘皮精油的实验流程中共有的操作是


A
．蒸馏
B
．压榨
C
．萃取
D
．分液


试卷第
1
页，总
4
页

（




）

13
．橘皮中提取的橘皮精油具有什么特点：

A
．黄色透明
B
．红色透明
C
．无色透明
D
．粉色透明

14
．芳香油的提取 方法主要分为三种：蒸馏法、萃取法和压榨法。以下关于提取方法的
选取认识中，错误的是

A.
水蒸气蒸馏法适用于提取玫瑰油、薄荷油等挥发性强的芳香油

B.
压榨法适用于柑橘、柠檬等易焦糊原料的提取

C.
若植物有效成分易水解，应采用水蒸气蒸馏法

D.
提取玫瑰精油和橘皮精油的实验流程中共有的操作是分液

15
．在玫瑰精油、橘皮精油和胡萝卜素的提取过程中，共有的必需步骤是

①分液漏斗的分离

②过滤

③浸泡

④浓缩

⑤粉碎


A
．②④










B
．②③










C
．②










D
．①⑤

16
．提取玫瑰精油和橘皮精油的实验流程中共有的操作是

A
．蒸馏
B
．压榨
C
．萃取
D
．分液

17
．玫瑰精油、橘皮精油、胡萝卜素三者常用的提取方法依次是：

A.
蒸馏法、压榨法、萃取法





B.
压榨法、蒸馏法、萃取法

C.
萃取法、蒸馏法、压榨法





D.
萃取法、压榨法、蒸馏法



18
．
去年我国某地由于柑橘大实蝇的危害，
橘农遭受到了很大的损失，
当地政府想尽一
切 办法帮助橘农尽量减少损失。

（
1
）有人想提取橘皮精油获取利润，一般提 取橘皮精油的方法是
_______
法，用这种方
法提取橘皮精油的主要步骤是：石灰 水浸泡、漂洗、









、










、静
置、













。

（
2
）橘皮精油的提取之所以不采取水蒸气蒸馏法，是因为水中蒸馏会导致原料
______
和有效成分
_______
等问题。

（
3
）
在提取橘皮精油时，
橘皮在石灰水中的浸泡时间为






以上，
并且橘皮要浸透，
这样最后才会得到高的出油率。




（
4
）从橘皮中提取的橘皮精油的特点是







，具有诱人的橘香味。

（< br>5
）某橘农发现自家有一株橘树具有抗虫性状，欲利用组织培养技术大量繁殖，在组
织培 养的选材非常关键，
植物材料的选择直接关系到实验的成败。
若用花药进行离体培
养则 应选择花粉发育至
_______
期的花药培养成功率最高。确定花粉发育时期最常用的
方法有
_______
法，某些植物的花粉不易着色，需采用
_______
法。

（
6
）影响植物组织培养的因素很多，其中最关键的激素有
_______
和
_______
。这两种
激素的浓度配比。请解释橘树上的 细胞不离体便不能长成完整植株的根本原因：




























































。

19
．近几年我国柑橘大丰 收，提取橘皮精油是提高其经济价值的重要途径。请分析回答
提取过程的有关问题：


（
1
）提取橘皮精油，常采用＿＿＿＿＿＿法而不用蒸馏法，原因是＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿。


（2
）提取橘皮精油时，为了提高出油率，首先将橘皮＿＿＿＿＿＿，并用石灰水
浸泡，石灰水的作用是＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
＿＿。


（
3
）压榨过程，为了使橘皮油易与水分离，常加入＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ ＿＿＿
＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿。


（
4
）得到压榨液后，过滤除去固体物和残渣，然后＿＿＿＿，进一步除去质量较
小的残留固体物 ，再用分液漏斗或吸管将上层的橘皮精油分离出来。此时，橘皮油中含
有少量的水和果醋，
需＿ ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿使杂质沉淀，
用吸管吸
出上层澄清橘皮油，
其余 部分过滤，
＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿混合合并后成
试卷第
2
页，总
4
页

为最终的橘皮精油。

20
．
【生 物技术实践——选修
l
】
（
15
分）

柑橘浑身是 宝，柑橘中含有丰富的
β
一胡萝卜素，对夜盲症、皮肤角化有一定疗效，有
利于儿童的 生长发育并可提高免疫力。
柑橘中含有较多维生素
C
，
对坏血病有防治作用。

柑橘皮还可以用来提取橘皮精油，橘皮精油是食品、化妆品和香水配料的优质原料，具
有很高的经济价值。请回答下列问题：

（
1
）一般提取橘皮精油的方法是

法。橘皮在

中的浸泡时间为
10h
以
上，并 且橘皮要浸透，这样才会得到高的出油率。

（
2
）橘
皮精油
的提取之
所以不
采取水
蒸气蒸
馏法，
是因为
水中蒸
馏会导致
原料

和有效成分
____
等问题。

（
3
）如果要对具有优良性状的柑橘树进行组织培养，可 选用花药进行离体培养，选择
花
粉
发
育
至
____
的
花
药
培
养
成
功
率
最
高
。
确
定
花
粉
发
育
时
期
最
常
用
的
方
法
有

法，某些植物的花粉不易着色，则须采用

法。

（
4
）影响植物组织培养的因素很多，其中最关键的激素有

。

21
．
（
10
分）

根据提取橘皮精油的实验流程示意图回答下列问题：


(1)
①步 之前对橘皮的处理是
_________________
。


①
处
理
的
作
用
是

______ __________________________________________________ ____
。

(2)
新鲜的橘皮中含有大量的
_________< br>、
____________
和
________
，如果直接压榨，出
油率较低。

(3)
压
榨
是
个
机
械
加
压
过
程
，
要
求
加
是
入
_____________________________________________ ______
。

(4)
为
了
使
橘
皮油
易
与
水
分
离
，
还
要
分别
_____________________________________
，并 调节
pH
至
___________
。

(5)
④ 步用
_______________
过滤，目的是除去
_____________ ________________
。

(6)
⑤
步
要求
是
______________________________________ _
，
目
的
是
_______________________。

(7)
⑥步用
__________________
过滤。

22
．根据玫瑰油和橘皮精油的提取回答：

（
1
）植物芳香油不仅

，而且易溶于

，如石油醚、酒精、乙醚和戊烷等。
不适于用水蒸气蒸馏的原料，可以考虑使用

法。芳香油溶解于有机溶剂后，只需
蒸
发
出有
机溶
剂
，就
可以
获得
纯
净的
芳香
油了
。
但是< br>，用
于萃
取
的有
机溶
剂
必
须

，

，否则会影响芳香油的质量。


（
2
）玫瑰精油化学性质

，难溶于

，易溶于

，能随

一同
蒸馏，

通常采用

法中的

法。


橘 皮精油的有效成分在用水蒸气蒸馏时会发生部分水解，
使用水中蒸馏法又会产生原料
焦糊的问题 ，所以一般采用

法。

23
．
（
8
分）回答下列关于生物技术实践问题：

（
1
）
用
带
盖
的
瓶
子
制
作
葡
萄
酒
时
，
在
发
酵
过
程
中
每
隔
12h
左
要
























，目的是




























。

（
2
）微生物的实验室培养中，纯化大肠杆菌的实验 操作中的微生物接种方法通常

有





















和





















。

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