月经不调该怎么办豌豆的功效与作用

2021年2月23日发(作者：过午不食减肥法)
豌豆的功效与作用

豌豆味甘、性平，归脾、胃经
;
具有益中气、止 泻痢、调营卫、
利小便、消痈肿、解乳石毒之功效
;
主治脚气、痈肿、乳汁不通、脾< br>胃不适、呃逆呕吐、心腹胀痛、口渴泄痢等病症。种子及嫩荚、嫩苗
均可食用
;
种子含淀粉、油脂，药用有强壮、利尿、止泻的功效茎叶
能清凉解暑
;
并作绿肥和饲料 。




治疗糖尿病



豌 豆的医疗功效是非常明显的，
它不但含有丰富的营养元素，
另
外它还可以对很多疾病起 到治疗的作用呢。
比如它可以用来对糖尿病
起到一定的治疗作用，所以患有糖尿病的朋友可以适 当的食用。



美容作用



《本草 纲目》
里记载，
豌豆具有
“祛除面部黑斑，
令面部有光泽”
的功效。
吃豌豆还有消肿、
舒展皮肤的功能，
能拉紧眼睛周围的皱纹。



豆苗中由于含有丰富的
B
族维生素，
因此其可以作为润肤防晒的< br>良好食材。一些民间女子不用什么化妆品，春末夏初时，太阳光很猛
天气开始变热，
肌肤 油腻汗多，
就会将新鲜的豆苗磨碎以后涂在肌肤
上，可以去掉肌肤表面的油脂，使肌肤变得光滑 舒适。另外也有将豆
苗打成汁用来洗脸的，可以使皮肤充满光泽。



杀菌抗毒



豌豆还含有抗病毒，
抑制细菌生长的物质。
常食对身体健康极为
有益。



保护心血管



豌豆高钾低钠，有益于保护心血管。



降血压



豌豆是一种非常适合高血压、
糖尿病、
热性体质等人群食用的养
生食物。

科学家研究发现，
豌豆中的
K
因子
(
钾
/
钠比值
)
大大超过具
有降压作 用的界定范围
(K
因子≥
10)
。现代食疗专家赞誉豌豆为“降
压豆 ”。患有高血压病或有血压升高，出现头痛、心烦、脉弦的人，
经常服用以豌豆及其制品烹饪制作的菜肴 、汤羹，是大有裨益的。



护眼



改善视力，熬夜的人要多吃

豌豆尖还有清肝明目的食疗功效，
其中含大量胡 萝卜素、叶黄素，这些元素对于保护视神经、改善视力
有很好的帮助。尤其是经常熬夜用眼、眼睛疲劳干 涩、视力模糊的朋
友更适合常用。



补钙



老人孩子最适合，豌豆尖尤其适合缺钙、缺铁、缺锌的老人、孩
子及孕产妇等矿物质 容易缺乏的人群食用。



调节体质


豌豆尖是不错的碱性食物，
搭配肉类等温热食物可以做到酸碱平
衡。
经常适量地吃 豌豆尖对热性体质具有很好的调节作用和防衰老功
效。



治气血虚弱



豌豆适量，淡煮常吃
;
应用于气血虚弱。



抗过敏



如果人体体液中的钙含量过低，
毛细血管的通 透性会增强，
血液
中的成分可以渗出血管外，
这就是某些过敏性疾病的发病机制。豌豆
中含有丰富的钙，经常食用豌豆可预防此类过敏性疾病。



豌豆的营养价值



鲜豌豆的营养丰富，每
100
克含蛋白质
7.2
克，热量
80
千卡，
相当于同量豆腐的营养价值 。
特别是
B
族维生素的含量很高，
如维生
素
B1(0.54
毫克
/100
克
)
是豆腐的
18
倍，维生素
B2
和维生素
PP
分
别是豆腐的
2.5
倍和
14
倍，还有较多的胡萝卜素、维生素
C
及无机
盐等营养成分。



赖氨酸



富含赖氨酸，
这是其他 粮食所没有的。
赖氨酸是人体需要的一种
氨基酸，一种不可缺少的营养物质，是人体必需氨基酸 之一，能促进
人体发育、增强免疫功能，并有提高中枢神经组织功能的作用。

赖氨酸为碱性必需氨基酸。
由于谷物食品中的赖氨酸含量甚低，
且在加
工过程中易被 破坏而缺乏，故称为第一限制性氨基酸。

赖氨酸可以
调节人体代谢平衡。
赖 氨酸为合成肉碱提供结构组分，
而肉碱会促使
细胞中脂肪酸的合成。
往食物中添加少量 的赖氨酸，
可以刺激胃蛋白
酶与胃酸的分泌，提高胃液分泌功效，起到增进食欲、促进幼儿生长
与发育的作用。
赖氨酸还能提高钙的吸收及其在体内的积累，
加速骨
骼生长。 如缺乏赖氨酸，会造成胃液分泌不足而出现厌食、营养性贫
血，致使中枢神经受阻、发育不良。



维生素
C



在豌豆荚和豆苗的嫩 叶中富含维生素
C
和能分解体内亚硝胺的
酶，可以分解亚硝胺，具有抗癌防癌的作用。



英国最新研究显示：
男性每周吃两份到三份豌豆可以降低得前 列
腺癌和原位癌扩散的风险。



另外，
维生素
C
还能有效提高人体的免疫力，
在换季又容易感冒
的时节里，多吃一些富含维生素C
的食物有助于抵抗感冒。



止杈酸



豌豆与一般蔬菜有所不同，
所含的止杈酸、
赤霉素和植物凝素等
物 质，具有抗菌消炎，增强新陈代谢的功能。



膳食纤维在荷兰豆和豆苗中 含有较为丰富的膳食纤维，
可以防止
便秘，有清肠作用。



维生素
A
原



豌豆含有丰富的维生素
A
原，
维生素
A
原可在体内转化为维生素
A
，具有润泽皮肤 的作用。因为它一般从食物中摄取，不会产生毒副
作用。



优质蛋白



豌豆中富含人体所需的各种营养物质，尤其是含有优 质蛋白质，
可以提高机体的抗病能力和康复能力，增强机体免疫功能。



胡萝卜素



豌豆中富含胡萝卜素，
食用后可防止人体致 癌物质的合成，
从而
减少癌细胞的形成，降低人体癌症的发病率，起到防癌治癌的作用。



镁及叶绿色



豌豆还含有大量的镁以及叶绿素，
有助于体内毒素排出，
保护肝
脏。



微量元素



豌豆含铜、
铬等微量 元素较多，
铜有利于造血以及骨骼和大脑的
发育
;
铬有利于糖和脂肪的代谢， 能维持胰岛素的正常功能。豌豆中
的胆碱、蛋氨酸还有助于防止动脉硬化。



维生素
B1



豌豆中含有大量的维生素B1
，能够防止精神焦虑症，因此被称
为“精神维生素”。



豌豆的热量



干豌豆中含有的水溶性纤维有助于减少血里胆固醇 含量和血糖
含量。
不可溶性纤维有助于维持身体各项功能正常、
预防憩室病和痔
疮。高纤维食物容易使人产生饱足感，因此人体不容易感到饥饿。这
对想要减肥的人来说，是非常不错 的选择。



豌豆怎么吃