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天通苑医院坚果类食物的功效及好处

作者:陕西保健网
来源:http://www.xapfxb.com/yuer
更新日期:2021-02-23 22:42

-胸部保健

2021年2月23日发(作者:肺活量体重指数)










































.
坚果类食物的功效及好处







坚果类食物的功效及好处






什么是坚果





< br>坚果,闭果的一个分类,果皮坚硬,内含
1
粒种子。如
板栗等的果实。坚果是植 物的精华部分,一般都营养丰富,
含蛋白质、油脂、矿物质、维生素较高,对人体生长发育、
增 强体质、预防疾病有极好的功效。






各类坚果的功效






坚果






坚果之王






榛子营养全面、丰富。常食对心脏病、癌症、血 管病有
预防和治疗作用,还可明目健脑。






长寿之果







.










































.


松仁的脂肪成分是油酸和亚麻酸, 具有降血压、防止动
脉硬化、防止因胆固醇增高而引起心血管病的作用。一般地
说,幼年和青年 血压增高趋势,随着年龄的增长而增多更为
明显。所以,防治高血压要从娃娃抓起,这样可以起到事半< br>功倍效果。






肾之果






板栗富含柔软的膳食纤维。健脾胃,补肾强心。 血糖指
数比米饭低,糖尿病人可适当品尝。每天只吃
6

7
粒。中< br>医认为栗子治肾虚、腰腿无力最好。但是吃多了容易胃不舒
服。






杏仁甙受酶的作用生成一种天然抗癌物质,能选择性破
坏癌细 胞。
苦杏仁治咳嗽气喘,
有小毒。
甜杏仁治体虚滋补,
无毒,润肺滑肠、降低 胆固醇、适合老人体弱者。






心脏之友






开心果主要含单不 饱和脂肪酸,这类脂肪很稳定,所以
开心果不像其他坚果容易酸败,可降低胆固醇含量,减少患
心脏病机会。科学家计算,一次吃
10
粒开心果相当于吃了



.










































.
1.5
克单不饱和脂肪。






抗忧郁之果






葵花子含有β-胡萝卜素,可防止人体皮肤下层的细胞
坏死,可使头发变 得柔软秀丽。近期医学专家研究认为,葵
花子含有维生素
B8
,能治愈忧郁症、神经衰 弱。






开心之果






开心果外面那层硬皮为果皮,里面即为种仁,有一层薄的种皮,种仁烤制后有香气,即我们吃的那部分,且越嚼其
香味越浓,回味无穷。开心果营养丰富, 其种仁含蛋白质约
20%
,含糖
15%

18%
,还可以榨 油。果仁还含有维生素
E

有抗衰老的作用,能增强体质。古代波斯国国王视之为“仙
果”,不是没有道理的。






吃 坚果每天适宜吃
30
克左右,如果不小心多吃坚果,
就要减小一日三餐用油量和饮食量 。






坚果热量表(可食部分)







.










































.


单位:千卡
/100







榛子
594
(相当于
1
斤米饭)






松仁
619
(相当于
1

1
两米饭)






板栗
212
(相当于
3.6
两米饭)






杏仁
562
(相当于
9.6
两米饭)






开心果
552
(相当于
9.5
两米饭)






葵花子
616
(相当于
1

1
两米饭)






坚果对人体的好处






坚果又称壳果,多为植物种子的子叶或胚乳,营养价值很高。美国《时代》杂志曾评选它为现代人的
10
大营养食
品之一。坚果一般分两 类:一是树坚果,包括杏仁、腰果、
榛子、核桃、松子、板栗、白果(银杏)
、开心果、夏威夷
果等;二是种子,包括花生、葵花子、南瓜子、西瓜子等。







.










































.


坚果中分别含有蛋白质
36.0%
、脂肪
58.8%
、碳水化合物
7 2.6%

还含有维生素
(维生素
B

E
等)
微量元素
(磷、
钙、
锌、铁)
、膳食纤维等。另外,其中还含 有单、多不饱和脂
肪酸,包括亚麻酸、亚油酸等人体的必需脂肪酸。坚果对人
体健康的好处主要 表现在以下几个方面:






清除自由基。 自由基非常活泼,会与人体内的细胞组织
以及
DNA
发生反应,从而产生毒性和损坏作 用。研究表明,
一些坚果类食物如葵花子具有较强的清除自由基的能力,其
作用可与草莓、菠菜 清除自由基的能力相比。






降低妇女发 生
2
型糖尿病的危险。美国哈佛大学公共卫
生学院营养系的研究人员曾对
11
个国家的
8.4
万名
34~59
岁的妇女进行了
16
年的跟踪调查,结果显示,多食坚果将
能显著降低
2
型糖尿病的发生危险。他们认为 ,坚果中富含
不饱和脂肪及其他营养物,这些营养物质均有助于改善血糖
和胰岛素的平衡。





降低心脏性猝死率。由于坚果中的某些成 分具有抗心率
失常的作用,因而,在控制了已知的心脏危险因素并做到合
理饮食后,吃坚果与降 低心源性猝死明显相关。与很少或从
不吃坚果的人相比,每周吃
2
次或
2次以上坚果者,发生心



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