一个汤圆的热量中考题原创：方便面有营养吗？ 答案和解析

2021年2月23日发(作者：秃顶能治么)
中考题原创：方便面有营养吗？

学校
:___________
姓 名：
___________
班级：
___________
考号：
___________


一、单选题

1
．将密封良好的方便面从平原带到高原时，包装袋鼓起，是因为袋内的气体分子

A
．间隔增大

B
．质量增大

C
．体积增大

D
．个数增多

2
．有些 同学喜欢把方便面当校园午餐。四位同学关于方便面的争论，更符合平衡膳食
理念的是（




）

A
．我喜欢方便面的味道，管它有没有营养

B
．可以长期把方便面当正餐，它能提供能量

C
．方便面有许多食品添加剂，营养更全面，多吃有益

D
．方便面营养不全，常以此代替午餐，不利健康

3
．
方 便面是很多人喜爱的方便食品，
其主要配料有面饼、
小麦粉、
精炼食用油、
淀 粉、
食盐等，每
100g
方便面营养成分如下表所示：

方便面营养成分表（每
100g
含量）

蛋白质
糖类
/g
脂肪
/g
/g
61.6
21.1
9.5
3.6
1144
134
80
…

水分
/g
钠
/mg
磷
/mg
钙
mg
其它

则下列关于方便面的说法中不正确的是（




）

A
．方便面所含的营养素主要有蛋白质、糖类、油脂、无机盐和水

B
．该种方便面中缺少维生素，可用干制蔬菜提供

C
．该种方便面中含有大量糖类，糖类中富含淀粉

D
．方便面中含有人体所需的各种维生素

4
．
“
康师傅方便面
”
是很多人喜爱的方便食品，其主要配料有：面饼、小麦粉、精炼棕
榈油 （含维生素
E
）
、淀粉、食盐等，下列说法正确的是（

）

A
．动物油和植物油合称为油脂

B
．方便面中含有大量淀粉，淀粉在人体内最终变成葡萄糖

C
．方便面中含有人体所需的各种维生素

D
．方便面中含有丰富的蛋白质，蛋白质仅由甘氨酸构成

5
．某同 学午餐食谱中有：米饭、馒头、红烧牛肉、清蒸鱼，根据你所学的知识，从合
理膳食的角度建议应该增加 的食物是（




）

试卷第
1
页，总
4
页

A
．
蒸鸡蛋

B
．
粉蒸肉

C
．
方便面

D
．
炒黄瓜

6
．如图是某品牌方便面包装上的部分说明．有关说法正确的是（


）

品名

部分配料

保质期

生产日期


A
．姜黄用作营养强化剂

C
．食盐主要用作调味剂

B
．脱水菠菜中富含蛋白质

D
．牛肉的主要成分是淀粉

XX
方便面

食盐



姜黄


牛肉

脱水菠菜等

六个月（置于阴凉干燥处）

标示于包装外袋上

7
．食品塑化剂事件引起社会的高度关注。多种饮料、果 冻和方便面等食品中被检测出
含有塑化剂，塑化剂有毒，摄入过多可使人致癌。常用塑化剂的化学式为< br>C
24
H
38
O
4
。根
据以上信息，下列说 法正确的是

①
该物质是由多种原子构成的化合物





②
该物质中含有
24
个碳原子

③
该物质由碳、氢、氧三种元素组成





④
该物质中碳、氢元素的质量比为
12:19
⑤
少喝各种饮料，日常饮水以白开水为主

⑥
经常吃方便面等速食食品以适应我们快节
奏的生活

A
．
①④⑤⑥


二、多选题

8
．方便面是人类历史上最伟大的发明之一。下列关于方便面的说法正确的是（




）

A
．不能添加食品添加剂

C
．包装袋破损会缩短保质期

用


三、填空题

试卷第
2
页，总
4
页

B
．
①②③

C
．
①③⑤

D
．
③⑤

B
．食用时，调料包应酌量添加
D
．油炸方便面，经济方便，应该经常食
9
．某方便面面饼的营养成分表如图所示
(
其中碳水化合物主要指淀粉
)
：


(1)表中
“
钠
”
是指
_____(
填字母序号，下同
)
。

A
．单质



B
．分子



C
．元素

(2 )
营养成分表中缺少人体必需的维生素。人体缺乏维生素
C
会引起
_____
。

(3)
油脂与糖类的组成元素相同，但是它们的性质不同，原因是
_____
。

(4)
针对网上流传的
“
能燃烧的面条不 安全，
是因为含有添加剂
”
的消息，
从化学的视角分
析缺乏科学依据 。

①
面条是以面粉为原料制作而成的。
面粉的主要成分淀粉
[化学式为
(C
6
H
10
O
5
)
n]
是可以燃
烧的，淀粉充分燃烧的产物是
_____
；面粉燃烧过程中可 闻到烧焦羽毛气味，是因为面
粉中还含有的营养物质是
_____
。

②
为避免面粉厂车间发生爆炸事故，生产过程可采取的措施有
_____
。

A
．密封门窗，隔绝氧气





B
．严禁吸烟，杜绝火源

C
．轻拿轻放，减少粉尘扬起



D
．提高面粉的着火点

③
优质的面粉来自优 良的小麦。为了提高生长期小麦的抗倒伏能力，需施加
_____
肥。

10
．方便面碗使用的都是食品级用纸，符合相关国家新标准的要求。

（< br>1
）下列性质属于方便食品纸碗所用的原料纸张的化学性质的是
____
（填序 号）
。

A
白色







B
不溶于水


C
纸张能燃烧



D
易撕碎

（
2
）节约使用纸张，回收利用废纸，则废纸属于
______
（填
“
可回收
”
或
“
不可回收
”
）
垃圾。请你阐述节约 用纸的好处在于
_____________________
（至少一点）
。

（
3
）我国正式实施《纸碗》等
3
项国家推荐性新标准。

下列生活与学习中有关纸品的
认识和做法中有错误的是
___
（序号）
。

①
纸碗生产时允许添加一些荧光增白剂

②
减少重复使用纸碗和纸杯等

③
循环使用课本

④
双面使用纸张

⑤
非食用级用纸含有油墨和重金属，对健康没影响

试卷第
3
页，总
4
页

11
．某方便面的营养成分表如下（其中碳水化合物主要指淀粉等）
：



（
1
）该种方便面中含的营养素有
______
种。
（
2
）方便面中使用加碘食盐，人体中缺碘可能患有的疾病是
______
（填
“
甲状腺肿大
”
或
“
骨质疏松
”
）
。

（
3
）
若使用天然气煮方便面，
请问天然气主 要成分燃烧的化学方程式是
______________
。
若用漏勺捞煮好的方便面 ，与化学基本操作中的
______
原理相似。

（
4
）中 国居民膳食指南建议每天食用食盐不超过
6
克。假设小明某天吃了
100
克该 方
便面，相当于吃了食盐
______
克（保留小数点后一位）
。


四、计算题

12
．
有媒体报道：
市面上部分方 便面遭到塑化剂污染，
长期接触塑化剂可引起血液系统、
生殖系统损害，其中，塑化剂（
DMP
）分子式为
C
10
H
10
O
4
。 求：

（
1
）
DMP
的相对分子质量；

（
2
）
DMP
分子中
C
、
H
、
O
三种元素的原子个数比（填最简整数比）
；

（
3
）
DMP
分子中氧元素的质量分数（结果保留到
0.01%
）
。


试卷第
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