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方便面的营养价值分析
方便面的效益风险评估
< br>摘要:
方便面的主要成分是
小麦面粉
、
棕榈油
、调味酱和脱水蔬菜
叶等,都
是补充人体营养所必需的成分,方便面因其健康、营养、美味、方便,从 一诞
生就受到人民群众的欢迎和喜爱。但
方便面中存在的营养物质不均衡,食品添
加剂 ,抗氧化剂等问题对人们的健康饮食有很大影响。所以研究方便面所具有
的营养价值及其长期食用对人体 的危害,从而对其进行效益风险评估。
关键词:方便面
营养价值
食品添加剂
前言:
方便面
又称
快餐面
、
泡面
、
杯面
、
快熟面
、
速食面
、
即食面
,是通
过对切丝出来的面条进行
蒸煮
、
油炸
,让< br>面条
形状固定(一般
长方形
或
圆形
)
,
食用 前以开水冲泡,溶解
调味料
,并将面条加热冲泡开,在规定时间(在
3
分钟内)内便可食用的即食食品。方便面因其健康、营养、美味、方便,从一诞
生就受到人民群众的欢 迎和喜爱。伴随着
全球化进程
的加快和生活节奏的提高,
方便面这一即能快速充饥又富 含营养的美味食品越来越受人们喜欢。但方便面
作为油炸食品,其油脂含量较高,且
为了方便保 存,方便面中多含有一定的食
品添加剂和抗氧化剂。作为快速充饥的即食食品其虽富含营养但总体上的营 养
价值不均衡对于长期食用的人群来说有潜在的危害。所以分析方便面所具有的
营养价值及其长 期食用对人体健康的危害有重要意义。
本文参考多份文献资料对方便面所具有的营养价值及其 长期食用对人体健
康的危害进行分析,从而对方便面的效益价值进行评估,并对方便面的健康食
用给予一定建议。
一.方便面的营养价值:
方便面的主要成分 是小麦面粉、棕榈油、调味酱和脱水蔬菜叶等,都是补
充人体营养所必需的成分。在方便面的面块和调料 包中,人体必需的
6
大营养素
--
水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、 维生素全具备了,因此营养比较
全面。调料包中的脱水蔬菜基本保存了原有蔬菜的营养,只不过因为量小 而稍
显不足,但膳食平衡是建立在食物合理搭配前提上的,只要在吃方便面的时候,
多搭配些蔬 菜、水果等含维生素丰富的食物就行了。
方便面的营养成分表
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本文更新与2021-02-23 19:39,由作者提供,不代表本网站立场,转载请注明出处:http://www.xapfxb.com/yuer/456289.html
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