脸上长痘坑苹果残留农药含量最高 盘点食物中含有农药浓度大比拼

2021年2月22日发(作者：防暑降温药品)

苹果残留农药含量最高

盘点食物中含有农药浓度大比拼

据了解，美国农业部门
(USDA)
和美国食品药品管理局
(FDA)
每年 都会对部分果蔬进行
农残样本含量和农药种类检测，并对结果进行分析。而此次排名就是基于
2 000
年
—
2009
年
这
10
年的数据分析得出的 。




农药最多：苹果




在
53
种蔬果中，
超过
700
个苹果样本都发现 了残余农药，
占到了总量的
98%
，
其中
92%
的样本农药 种类不止一种，苹果在
“
农药黑名单
”
的排名由去年的第
4
位跃升至榜首。




排名第二：芹菜




排名第二的是芹菜，有
96%
的样本检测出农药，其中一个样本 同时含有
13
种农药。




农药种类最多：




农药种类最多的要属辣椒了，所有样本中有高达
97
种农药。




农残最多的和最少的果蔬




最多的：




农药残留最多的
12
种 果蔬是：苹果、芹菜、草莓、桃子、菠菜、进口油桃、进口葡萄、
灯笼椒、马铃薯、国产蓝莓、莴苣、羽 衣甘蓝。




最少的：




与此同时，该组织还公布了农残最少的
15
种果蔬：洋葱、甜玉米、菠萝、 鳄梨、芦笋、
甜豌豆、芒果、茄子、美国产哈密瓜、奇异果、卷心菜、西瓜、甘薯、柚子、蘑菇。






吃了农药果蔬对身体的危害




为了真实反映人们进食后所吸收的农药量，这些样本在检测前已被清洗 至少
10
秒或削
过皮，但数据仍显示，人们每天吃
5
种农残果蔬，相 当于吃进
14
种农药。




不少研究都表明， 农药有损人体健康，与神经系统疾病、
荷尔蒙失调、
儿童智力受损都
有关。




农药这么多还要不要吃果蔬
?



虽然果蔬存在农残问题，
美国政府和营养专家却仍然达成一点共识，
即相对 于农残的危
害，果蔬对健康的益处更大，只要正确食用，比如蔬菜煮熟再吃，水果洗净并去皮等，就能< br>降低危害。




但康健人生提醒道，
由于农药种 类各异，
单纯用清水浸泡，或用食用碱、洗洁精来清洗
并非最佳方法。应尽量购买绿色和有机种 植的果蔬，特别是绿叶蔬菜。
“
每天吃
5
份榜单中
的
?干净蔬果
?
，人体吸收农药量可减少
92%
。
”EWG
主席肯
·
库克说。补充阅读：苹果要不要
削皮吃
?



削皮吃也无法避免农药




时至今日，农药已经是无孔不入。
农田的土壤里总会撒上各种除草剂和杀菌剂，
它们都
会从根 系进入果树当中。为了减少食心虫之类的害虫，还会从树皮

中灌入农药，顺着树干
中 的导管和筛管流遍树体。也就是说，即便削皮，农药也无法避免。
因为大部分农药根本不
是从果 皮接触到的，而如今大多数果园在坐果之后

都要进行套袋处理，减少了和任何喷洒
农药直接接触的机会。




果皮中重金属含量高