延长性时间的药最新各种水果储存方法大全资料

2021年2月22日发(作者：痔疮脱出怎么治)
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水果储存方法

热带水果最怕冻

热带 水果大部分都怕冷，不宜放在冰箱中冷藏。冻伤的水果不仅
营养成分遭到破坏，还很容易变质。再过几天 ，果肉就会腐烂。

通常火龙果、芒果、荔枝、龙眼、木瓜、红毛丹等，买回家后一
旦 放进冰箱，没几天就开始果皮凹陷，出现黑褐色的斑点，这说明水
果已经被冻伤了。香蕉和芒果在
10
℃的温度下保存，果皮就会变黑
;
菠萝在
6
℃—
10
℃下保存，不仅果皮会变色，果肉也会呈水浸状
;
荔
枝和龙眼、红毛丹等在< br>1
℃—
2
℃下保存，外果皮颜色会变暗，内果
皮会出现像烫伤一样的斑 点，这样的水果往往不能再吃了。


保存方法：热带水果最好放在避光、阴凉的地方 贮藏。如果一定
要放入冰箱，
应置于温度较高的蔬果槽中，
保存的时间最好不要超过< br>两天。

温带水果喜凉



一般说，温带水果，如葡萄、苹果、梨等放在冰箱里，可以起到
保鲜的作用。

科学保鲜：蔬菜、水果放在塑料袋

人们通常会将买回来的水果放进塑料袋内，
然后再放进冰箱保存，
这样做的原理是降低氧的浓度，
增加二氧化碳的浓度，
使蔬果 处于休
眠状态，延长贮存期。然而，贮存的时间不能过长。因为蔬菜水果为
有机食品，含水分较 高（
60%--95%
）
，并含有水溶性营养物质和酶
类。

在整个贮存期间仍迸行着很强的呼吸活动。在一般情况下，每
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上升
10
摄氏度，呼吸强度就增加一倍，在有氧的条件下 ，果蔬中的
糖类或其他有机物质氧化分解，
产生二氧化碳和水分，
并放出大量热
量，
在缺氧的条件下，
糖类不能氧化，
只能分解产生酒精、
二氧化碳，并放出少量热量。但是，二氧化碳浓度不能无限度地上升，只能提高
10%
。氧浓度的下降 也不能超过
5%
，否则果蔬在缺氧时为了获得生
命活动所需的足够的能量，就必须分解 更多的营养。同时，因缺氧呼
吸产生的酒精留在果蔬里，
会引起果蔬腐烂变质，
所以果 蔬放塑料袋
内存放时间不宜过长。
要想将果蔬放在塑料袋里贮存，
就请您不要怕
麻烦，隔两三天把塑料袋的口打开，放出二氧化碳和热量，再把口扎
上，这样就会减少腐烂变质现象的 发生。

那么水果到底该怎样存放呢？





一、常温或冰箱均可：柠檬、凤梨、葡萄、柳橙、橄榄、青
枣、苹果、西瓜、橘子、椰子、葡萄 柚、甘蔗等。






二、必须放入冰箱：桃 子、桑椹、李子、樱桃、板栗、番石
榴、葡萄、梨、草莓、甜瓜、柚子等。





三、不要放入冰箱：香蕉、杨桃、枇杷、龙果、芒果、荔枝、
龙眼、木瓜、红毛丹等。

不同的水果个性和脾气可不一样，要摸准它们的习性，才能让水
果们最水灵、最保鲜。


1
、香蕉不宜入冰箱
----
在
12
度以下的环 境储存，会加速其发黑。
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建议买香蕉时挑选稍 生的。
如果香蕉买来就成熟了，
可吊起在阴凉处
就能多放几天。

2
、梨用
2--3
层软纸分别包好，将单个包好的梨装入纸盒，放进
冰箱内的蔬菜箱中，一星期后取出来去掉包装纸，装入塑料袋中，不
扎口，
再放入冰箱冷藏室上 层，
温度调到
0
度左右，
一般可存放两个
月。

3
、橘子想放得更久，可将大蒜
500
克切片，加水煮开，凉后把
橘子放入水中 泡几分钟，然后捞出存放，可保鲜
3--5
个月。还可将
锯末放在纸箱的底部（约6
厘米厚）
，将橘子底朝上放入，置于通风
处，可保鲜
3
个月。


4
、
把草莓整齐装入罐中，
用塑料薄膜封口，
置于阴凉通风处可放
一周，
或用食品盒盛装，
每盒
500
克，
储藏于温度为零下
1
度
--1
度，
相对湿度为
85%-- 90%
的冰箱中，可储藏
7--10
天。

5
、水蜜桃宜低 温保存，冷藏温度为零下
0.5
度至
0
度，相对湿度
为
90 %
，还可将经过预冷处理的桃子晾干水分后，用塑料袋装入冰
箱储藏，温度控制在
0< br>度，但冷藏时间不宜过长，否则果淡而无味。

6
、柠檬可以多次利用，是女人 们的夏季最爱，用它来自制饮品，
清爽又美味，但通常一个柠檬一次用不了，若直接放进冰箱，既不卫< br>生水分又易散发。
你可以把切片后的柠檬放入制冰格中冷冻，
做成柠
檬冰，做饮 品时直接放入，清凉又芬芳。如果想储存更久些，把切片
后的柠檬放入密封容器，
加入四大匙蜂 蜜浸渍入冰箱就可以保存一个
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