儿童食品安全知识

2021年2月22日发(作者：昆明国防医院)
如何避免儿童饮食中可能有的生物性污染
?
1
、不给儿童吃生猛海鲜、涮羊肉。

2
、不食用除鱼脑以外的其他动物性脑组织。

3
、不吃不新鲜的蔬菜、水果。

4
、凉拌菜充分清洗、消毒。

5
、不让儿童吃剩饭剩菜。

6
、
因微波炉加热的不均匀，
慎用微波炉给儿童制作食
品。

7
、制作好的食物尽快食用，放置不超过两个小时
(
夏
季不超过一小 时
)
。

8
、因一些菌在低温下可以繁殖所以冰箱不是保险箱，存放食品有一定的期限。打开的罐头、果酱、沙拉酱
在冰箱中存放后不给儿童直接食用；打开的果汁 在冰
箱中存放不超过一天。

9
、少给儿童食用含沙拉酱的夹馅面包。

10
、夏季谨慎食用冰棍、冰淇淋。

11
、不给儿童吃熟食肉制品及熟食凉拌菜。

12
、儿童的餐具经常消毒。

13
、不吃过期食品。

14
、不吃霉变甘蔗。

15
、科学制作儿童食物，加热彻底，尤其是海产品。



如何避免儿童饮食中的化学物质污染
?
食品中的化学物质污染

有农药残留、兽药残留、
激素、食品添加剂、重金属等。农残、兽残和激素对
儿童的危害是肠道 菌群的微生态失调、腹泻、过敏、
性早熟等。因此，蔬菜、水果的合理清洗、削皮，选
择正规厂 家的动物性食品原料，不吃过大、催熟的水
果等就显得十分重要。

食品添加剂的泛滥和儿童的铅污染问题应特别引
起重视。

街头巷尾的小摊 小贩，学校周围的食品摊
点，很多都在出售着没有保障的五颜六色的、香味浓
郁的劣质食品是学 生肾功能衰竭、血液病病例的根源
之一。而松花蛋、爆米花、陶瓷类制品、彩釉陶瓷用
具、含铅 喷漆或油彩制成的儿童玩具、劣质油画棒、
图片是铅污染的主要来源，因此，儿童经常洗手十分
必要。另外避免食用内含卡片、玩具的食品。


购买儿童食品的有哪些注意事项
?
1.
到正规商店里购买，不买校园周边、街头巷尾
的“三无”食品。

2.
购买正规厂家生产的食品，尽量选择信誉度较
好的品牌。

3.
仔细查看产品标签。食品标签中必须标注：产
品名称、配料表、净含量、厂名、厂址、生产日期 、
保质期、产品标准号等。不买标签不规范的产品。

4.
食品是否适合儿童 食用。儿童食品至今尚无明
确的定义，因此，为儿童选择食品谨慎为宜。

5.
不盲目随从广告，广告的宣传并不代表科学，
是商家利益的体现。

6.
关注儿童食品的相关信息。


儿童食品安全十大问题你知道吗
?
问题一：食品中的添加剂未引起高度重视。“三< br>精”
(
糖精、香精、食用色精食之过量，会引起不少副
作用。