胡克10款养生健康食谱

2021年2月19日发(作者：阴道瓣)

10
款养生健康食谱

春季为肝气旺的时候，肝气旺则会影响到脾，所以春季容易出现脾胃虚弱

病
症，同时，慢性胃炎和消化道溃疡多也容易发作。春季饮食调养宜清淡可

口，忌油
腻辛辣，应选择一些养肝、疏肝、健脾、理气的食物和药材。现在，

就来看看以下
两篇文章了解一下养生健康食谱吧

!

吃出健康：十款

xx
养生食谱

春季为肝气旺的时候，肝气旺则会影响到脾，所以春季容易出现脾胃虚弱

病
症，同时，慢性胃炎和消化道溃疡多也容易发作。春季饮食调养宜清淡可

口，忌油
腻辛辣，应选择一些养肝、疏肝、健脾、理气的食物和药材。宜多吃

小白菜、青
椒、西红柿、胡萝卜、芹菜、卷心菜等新鲜蔬菜和柑橘、柠檬等水

果。宜多喝水，
防止毒素损害肝脏。多喝水还能增强血液循环，促进新陈代

谢，减少代谢产物和毒
素对肝脏的损害。

饮食要清淡，不要过度食用干燥、辛辣的食物。同时，因为此时阳气上升

容易
伤阴，所以要特别注重养阴，可以多选用百合、山药、莲子、枸杞等食

物。

顺应立春多变的气候，饮食注意不要过于燥热，减少辛辣、油炸、烧烤等

刺激
性食物，可以多吃姜、枸杞、山药及富含蛋白质的豆类，有助提升免疫调

节机能。

1
五彩素春饼

材料一

（
饼皮用料

）
：

滚水

180
克左右、面粉

250
克、盐适量、植物油适量

材料二

（
合菜用料

）
：

绿豆芽

100
克、胡萝卜根、黑木耳

2
朵、糖适量、甜面酱适量

做法

1
、面粉、盐放盆中，缓缓倒入开水

（
一定要刚滚开的热水，每个部分都要

烫
到
）
， 用筷子快速搅拌成絮状。等面团温度稍低时，改用手揉面，揉到面团均

匀光
滑，盖上湿布，静置醒

20
分钟以上。

1/ 9



2
、把醒好的面团搓成长条状，分成

12
等份。手上再抺点油，把小面团一

一滚
圆、压扁，在两个中间面团涂点油。

3
、平底锅烧热，不需要放油，把饼放上去用中小火烙，烙到变色即可翻

面，再
烙一下看到中间鼓起来就可以了

（
面团已经半熟，所以烙一下就好，烙得

太久变得
干硬就不好吃了

）
。

4
、来准备炒合菜，绿豆芽洗净沥干备用。胡萝卜、黑木耳洗净切成丝。

5
、热锅放油，先放入胡萝卜丝翻炒，再下入绿豆芽、木耳同炒，撒入盐、

糖翻
炒均匀，快速翻炒几秒钟马上盛出。

6
、薄饼抹上少许甜面酱，放上炒好的合菜，包卷起来就可以吃了。

2
山药小米粥

用料：山药

200
克，小米

100
克，枸杞

15
克，姜、食盐适量。

做法：山药洗净，去皮切块。小米先泡半小时，然后入锅煮开，改小火，

加入
枸杞、山药一起熬煮

30
分钟。最后加点姜丝、盐调味即可。

功效：滋肾益肝、健脾益胃。枸杞养肝，小米健脾，山药健脾滋肾，加姜

葱增
强升阳之力。

3
豆芽拌香菇

用料：豆芽

100
克，香菇

80
克，香菜末、食盐、香油各适量。

做法：将食材洗净，豆芽稍焯，香菇焯熟后切片，放入碟子里，加入香

菜、食
盐、香油拌匀即可。

功效：疏肝和胃、扶正补虚。豆芽清热除湿、疏肝和胃。香菇扶正益气开

胃，香
菜取其发散升提之功。

4
2/ 9



xx
菊花茶

用料：

xx1
个

xx2
把冰糖一

xx

做法：

1.
将雪梨洗净去皮切成大块

（
也可不去皮

）
。

2.
汤
锅里放水，加入雪梨。

3.
放入菊花。

4.
加入冰糖。

5.
大火将水煮开后，

加盖以小火焖煮半个小时。

6.
关火，自然焖半小时，盛入器皿，即可饮用。

5
荠菜笋片羹

原料：冬笋、荠菜。

制作：荠菜洗净，锅里放水，水开之后放荠菜氽一下，立刻倒出泡在凉水

中，浸
泡一会儿拧干切末。冬笋剥去外壳，洗净放入锅内煮熟，凉下来之后，

切“日”字薄
片，要求越薄越好，薄如纸。起锅，锅里倒入素高汤，汤开之后放

入冬笋薄片，略煮
片刻调味打薄芡，然后放入荠菜末搅拌淋一二滴麻油出锅装

入汤碗中即可。

6
炝拌

xx
菠菜

用料：菠菜、熟花生、姜末、盐、米醋、白糖、生抽做法：花生米放入锅

中小
火炸香炸熟，晾凉，锅中放水，放少许植物油和盐，菠菜放到沸水中焯

熟，再放入
凉水中过凉，沥干水分。菠菜切断儿，加生抽、米醋、白糖、盐、

姜末儿、香油调
拌均匀，再撒入花生米即可。

7
杂菇炒豌豆

用料：杏鲍菇

1
个
（
约
100
克
）
、香菇

50
克、白灵菇

100
克、豌豆

150
克、

生抽
30ml
、素蚝油
15ml、色拉油
30ml
、黑胡椒粉
2
克、盐
1.2
克

做法：

1
、杏鲍菇、白灵菇、香菇洗净，分别切成条状，豌豆洗净备用

;

3/ 9



2
、

豌豆放入煮锅的沸水中，加几滴色拉油、盐，煮至八成熟，捞出放入冰

水
中过凉备用

;

3
、

锅中放少许油

;

4
、

放入杏鲍菇、香菇、白灵菇翻炒一会儿

;5
、放入酱油、蚝油、黑胡椒粉

翻
炒均匀

;

6
、放入豌豆，加盐翻炒均匀出锅即可。

8
凉拌萝卜皮

原料：萝卜，盐，糖，香醋，蘑菇精，香油做法：

1
，萝卜冲洗干净后沥干水分

2
，削去外皮，可以切的稍微厚点

3
，加入食盐

4
，把食盐均匀滴抹在萝卜皮表面

5
、

密封保鲜盒，放进萝卜皮，倒入以上调料拌匀盖好盖进冰箱冷藏
?
第三

天
就可以吃了
?

9
香菇

xx
炒马蹄

材料：鲜香菇

3
朵
（
干香菇也可以

）
、荷兰豆

100
克、马蹄

6
只、红椒少量

（
完全为了颜色

）
、色拉油适量、盐、蘑菇精。

做法：

1
、香菇洗净切片，荷兰豆去老筋撕成小片洗净，马蹄洗净去皮切片

2
、炒锅烧热下油，烧至

5
成热

3
、下香菇翻炒几下

4/ 9