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薏米怎么吃才能祛除湿邪

作者:陕西保健网
来源:http://www.xapfxb.com/yuer
更新日期:2021-02-18 10:49

乳头痒是什么原因-

2021年2月18日发(作者:雀巢高纤高钙奶粉)


薏米怎么吃才能祛除湿邪



湿邪,可说是现代人健康的最大敌人之一,
10
个人里有八九个人有湿邪潜伏。
这是因为
现代人运动量越来越小,体内阴盛阳虚,从而湿邪内郁。加之人们饮食上偏爱辛辣、味重,
还有 甜的口味,
这些肥甘厚腻食物过多摄取,
影响人的脾胃运化功能,
当脾胃没有办法把所
有东西都转化为人体能够利用的营养成分的时候,
那些没有被转化的东西,
就变成中医 认为
的湿邪,留在体内,导致浑身发沉、无力、倦怠以及爱睡觉等症状的发生。



另外,
熬夜等各种不良生活方式易损耗肾精,
肾精损伤多了,
肾阳 就不足,从而也导致

湿





种< br>组








因< br>较






湿

集< br>中











湿邪对健康危害有多大?




脾是负责运化水湿的,
但若是脾虚了湿邪又会困脾。
当一个人脾虚湿盛时,
水分无法 及
时排除体外,就造成水肿;如果湿邪停在胃肠,即导致大便稀溏、腹泻;湿邪向下发展便生
成 脚气,流注关节则四肢肿胀疼痛、屈伸不利;湿邪还有秽浊的特点,
“浊”就是混浊,例如
有种 病症叫淋浊,就是小便混浊不清,另外女性带下白浊,也是湿浊的体现。因此,中医专
家都一致认为,现 代的慢性疾病及癌症等都与湿邪有关。如果你有晚上睡觉流口水的习惯,
或者总是发现大便糖稀甚至不成 形,就要警惕湿邪的危害。




“粮药”薏米清热利湿



薏米为什么能够祛湿呢?这是因为薏米 是入脾的,
可以健脾除湿。
按药材的性味,
中医
里的祛湿药,或是辛香温燥, 或是甘淡渗利。辛香温燥的如陈皮,可以燥湿化痰,这就好比
架起火把水烘干。这样有好处也有坏处,好 处就是湿除得快,坏处就是“火”若大了,很有
可能把壶烧干。


< br>薏米则味甘淡,渗利即利水渗湿,像疏通水道一样将水排走。一般性属寒凉,和作为果
实、
种子及质重的药物多为沉降药,
沉降则能渗利。
薏米性凉而沉降,
是常用的利水渗湿 药。
正如《本草正》里说:
“薏苡,味甘淡,气微凉,性微降而渗,故能去湿利水。
” 相比燥湿,
薏米的特点就是渗湿、安全。最重要的是,湿邪表现各异,应对它们的方法也不尽相同,但< br>薏米在祛湿除湿上应用更为广泛。



很多人知道薏米可以祛湿,却不了解生薏米与中药炒制的熟薏米效果是不相同的。



生薏米偏寒凉,利水渗湿最在行,可以去湿除风、清热排脓、除痹止痛,对小便不利、
水肿、脚气和风湿疼痛等效果显著。



炒薏米是取净薏米用文火炒 ,至微黄色、鼓起时取出,放凉,略有焦斑,微香。在中药
泡制方法里,还有一种是将药物与麦麸拌炒,
即麸炒薏米。锅热后先撒入麦麸,用量为薏米
的十分之一,加热到冒烟时,加入净薏米,炒至表 面呈黄色鼓起时取出,筛去麦麸后放凉,
略有香气。
此香气根据中药炒制程度的不同,
又分为炒黄、炒焦和炒炭。炒黄就是指用文火
炒到药材固有的香气,或鼓起、爆裂时为度。炒黄能缓和药 的过偏之性,同时散发的香气,
还有理气解郁的作用。



熟薏米 可以自己动手炒,也可以去中药店买。
共同点都是药性平和,擅长健脾止泻,是
治疗脾虚湿盛泄 泻的良药。不同是炒薏米比麸炒的除湿效果好,健脾渗湿。



比如有的人 容易拉肚子,知道薏米能治疗脾虚泄泻,
经常煮薏米汤喝,
却不见效果,这
是因为用的 生薏米性偏凉,
如果用炒过的薏米煮粥或取一匙泡茶喝,
效果就很明显了。
麸炒
的比单纯炒薏米健脾作用更突出。



中医认为,
具有补脾作用 的药物,
经过麸炒可增强疗效,
缓和某些作用猛烈的药物药性。
如果是脾胃不好,总是 吃不下东西,
要么吃点食物就腹胀,总觉得不舒服,
在稀饭里加一把
麸炒薏米一起煮着 吃,就能有效缓解食少、腹胀。会吃才能有效果



人们平时食用薏米时,多半是直接煮汤煮粥服食。



还可以 用薏米炖冬瓜。由于冬瓜味甘淡而性寒,功效以利水消肿著称,是治疗浮肿和减
肥瘦身的佳品,
和薏米配伍一起食用,就像物理学上的同向合力,
作用更大。这道汤的最大
功效就是利湿、消肿、
减肥,
对于有浮肿症状和多湿体胖的人很适用,
同时对四肢关节疼痛、屈伸不利和白带多而混浊有一定疗效。
冬瓜性寒,
因此在与薏米炖汤的时候,
一定 要加入能
驱散寒气的葱和姜。



薏米煮猪肺,既能补肺止渴,又 能健脾利水。猪肺
1
个,薏米
30
克,调料适量。制作
时,将薏米洗 净捣碎为末。将猪肺洗净,洗时把清水灌入肺管中,轻轻用手拍打猪肺,倒出
脏水,再灌再拍,如此多次 ,直至肺呈白色为止。锅内加水适量,下薏米与猪肺,先用旺火
煮沸,除去汤面的浮沫,改用微火煮至猪 肺极烂为度,根据口味调味后即成。食肺喝汤,佐
餐服食。



营 养专家提醒,
淘洗薏米的时候要注意,
先用冷水轻轻淘洗,
不要用力揉搓,
由 于薏米
较坚韧,难以煮熟,因此煮前需浸泡
2-3
小时。泡米用的水要与米同煮,不能 丢弃,这样
可以避免薏米中所含的营养物质在浸泡中受到损失。



薏米最简单的食用方法是将炒过的薏仁当茶泡水喝,
或是将炒熟的薏仁磨碎,
每天服薏
仁粉。





薏米的吃法
(
中老年保健、女性美容食品
)



薏米是很好的美容食品
,
可以淡斑美白
,
去痘去水肿
,它有打脏的功能
,
例假前后和孕妇不
要吃哦
.
不过产后的
MM
吃这个是很好的
,
可以消肿
,
对恢复身材是很有帮助的呢.
平时脸会肿

MM
经常喝薏米汤可以瘦脸滴
.
薏米不 容易煮烂
,
所以煮前要多泡一会儿
,
一般至少要
3--4
个 小时
,
最好泡一夜再煮
.
可以和其他一些食品一起做成美容又减肥的美食.



平时
MM
们会用珍珠粉来美容吗
?
如果买到的珍珠粉是假的会含铅等重金属
,
不仅起不到
美容的效果还会危 害你的皮肤哦
.
检验真假有两个小方法
,
一是用黄金首饰摩擦珍珠粉
,
如果
变黑说明里面有重金属
,
不能用哦
.
还有一个方法是 放一点在不锈钢小勺里
,
用火烧
,
如果有异
味也说明珍珠粉不纯.
























薏米食谱




1
、薏仁莲米乌鸡汤



原料
:
乌骨鸡

1200
克。
薏米

100


莲子

50
克。




15


鸡精

2


胡椒

2





15


各适量。




操作
:




a.
乌鸡宰杀后;





b.
去毛、内脏、脚爪,洗净后切成块待用;





c.
苡仁洗净;





d.
莲米用热水泡后抽去莲心;





e.
取炖锅置火上,放入水和乌鸡、老姜,烧开后去掉浮沫;





f.
放进苡仁和莲米、胡椒,炖至烂时下盐、鸡精即成。




贴士:




a.
莲米一定要去掉心,否则会有苦味;





b.
水要一次性加足,苡仁、莲米不宜过早下锅,否则易煮烂。




操作
:




a.
乌鸡宰杀后;





b.
去毛、内脏、脚爪,洗净后切成块待用;





c.
苡仁洗净;





d.
莲米用热水泡后抽去莲心;





e.
取炖锅置火上,放入水和乌鸡、老姜,烧开后去掉浮沫;





f.
放进苡仁和莲米、胡椒,炖至烂时下盐、鸡精即成。






2
、薏米煲鸭



原料: 净鸭肉
300
克,冬瓜
200
克,瘦猪肉
50
克,薏米50
克,生姜
8
克,葱
5
克。




辅料:料酒
8
克,味精少许,盐
4
克,胡椒粉
2
克,猪油适量。




做法:




1
.鸭肉入沸水焯去血水,捞出沥干,切块;

瘦猪肉洗净切块;冬瓜洗净、去皮、切
块;薏米洗净,浸泡
2
小时;生姜洗净拍碎,葱 洗净切段。





2
.锅置火上,放 入猪油烧至七成热,下葱段、生姜煸出香味,放入薏米,注水,煮
40
分钟。





3
.再下鸭肉、猪肉、盐、胡椒粉,继续 炖煮,至肉七成熟时放入冬瓜块,一起煮至
烂熟即可。





3
、薏米红枣汤




用料:薏米

100
克,红枣(去核)

12
粒,水

4
碗。

妇女产后饮滋补汤水,既希望
调理好身体,亦想滋润皮肤。饮薏米红枣汤,
可活血养颜、减少脸部蝴蝶斑或产后面色黑滞
及恶 露不绝等问题。





4
、薏米绿豆百合粥




用料:薏米

50
克,绿豆

25
克,鲜百合

100
克,白糖适量。




做法:绿豆、米仁加水煮至五成熟后放入百合,再用文火焖至酥如粥状,加白糖食用。




特点:此粥能清热解毒,除烦热,疗湿疹。适用于面部扁平疣、痤 疮、雀斑、皮肤干燥
等。





5
、薏米冬瓜骨汤




用料:薏米

30g
,带皮冬瓜

400g
,猪肋骨

400g
,带皮老姜

20g
,盐

10g





特色:此汤味道清淡,利于清热,益气开胃。

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