含钾高的食物

2021年2月18日发(作者：性上瘾)

含钾高的食物

一、尿毒症少吃的高钾食物有哪些
?
患者 避免食用高钾
食物时要注意以下几点：



1
、注意饮食 安全。病人每日尿量大于
1000
毫升或血钾
正常时，无须限制钾摄入量。但是当病人 合并高血钾症时，
应给予低钾饮食。



尿毒症患者应少吃的高钾 食物包括：哈密瓜、香蕉、青
枣、苹果、橘子、柠檬、杏、梅、花生、瓜子、葡萄干、紫
菜、蘑 菇、干枣、百合、胡萝卜、南瓜、菜花、油菜等，各
种肉类和粗粮也要适当限制。坊间流行的健康食品及 中药补
品、生机饮食、精力汤、养生菌菇也都是高钾食物，尿毒症
患者也不宜。



2
、钾离子易溶于水，普遍存于各类食物中，蔬菜切小
片以热水 烫过捞起，再以油炒或油拌可减少钾的摄取量。食
物经煮熟后，钾会流失于汤汁中故勿食汤汁。另市售低 钠或
薄盐酱油或半盐、
低盐等，
含钾量高也不宜任意饮用。
另外，
含 钾高的食物可以通过冷冻，加水浸泡或弃去汤汁以减少钾
的含量

二、常见含钾的食物有哪些

谷类：
全谷类、
小麦
肧
芽。

奶类：
各类调味乳奶。

肉
类：鹅肉、沙丁鱼。

豆类：红豆、绿豆。


蔬菜类：深色蔬菜类
(
尤其是红 苋菜、绿苋菜、空心菜
含量高
)
另有紫菜、海带、胡萝卜、香菇。