枸杞(食用方法、作用、功效等完整版)

2021年2月18日发(作者：阴囊上有疙瘩)


枸杞

现代医学研究证明?枸杞有免疫调节、抗氧化、抗衰老、

抗肿瘤、

抗疲劳、降血脂、
降血糖、降血压、补肾、保肝、明目、养颜、健脑、

排毒 、保护生殖系统、抗辐射损伤等
十六项功能。另外?还能起到美白作用?这是因为?枸杞子可以提高皮肤 吸收氧分的能力。

枸杞在是传统名贵中药材和营养滋补品。
枸杞子能够有效抑制癌 细胞的生成?可用于癌症的
防治。
枸杞除了当中药使用外?也是国家卫生部规定的既是食品又是 药品的物品。
任何滋补

麦枸杞




品都不要过量食用?枸杞子也不例外。一般来说?健康的成年人每天吃
20
克左右枸杞比较合适?治疗用可增至
30
克。枸杞要常吃?不可一次大量食用。另外?枸杞子含糖量较高?
每
100
克含糖
19.3
克?故对糖尿病患者的枸杞子用量应权衡利 弊?仔细斟酌?糖尿病者要
慎用?不宜过量。现

在?很多关于枸杞子毒性的动物实验 证明?枸杞子是非常安全的食物
里面不含任何毒素?可以长期食用。
枸杞虽然具有很好的滋补和 治疗作用?但也不是所有的
人都适合服用的。

形态特征

枸杞子为 落叶灌木，高达一米余，茎皮灰黄色，枝条细弱，常弯曲下垂，侧生枝短，常
成为短刺生于叶腋。叶菱状 卵形或卵状披针形，长
1.5
—
5
厘米，花淡紫色。浆果鲜红色，
卵 圆形或长圆形，种子多数扁肾形，淡黄色，长
2.5
毫米。花期
6
—
9
个月，果熟
8
—
10
月。

生物学特性

喜光照。对土壤要求不严，耐盐碱、耐肥、耐旱、怕水渍。以肥沃、排水 良好的中性或
微酸性轻壤土栽培为宜，盐碱土的含盐量不能超过
0.2%
，在强碱性、 粘壤土、水稻田、沼
泽地区不宜栽培。主要的优良品种有大麻叶枸杞子、小麻叶枸杞子。多分枝灌木，高
0.5-1
米，栽培时可达
2
米多；枝条细弱，弓状弯。



生境分布

分布于我国河南、东北、河北、山西、陕西、宁夏、甘肃南部、 青海东部、内蒙古乌拉
特前旗以及西北、西南、华中、华南和华东各省区；朝鲜，日本，欧洲有栽培或逸 为野生。
常生于山坡、
荒地、
丘陵地、
盐碱地、
路旁及村边宅旁。< br>我国枸杞子著名产地为宁夏及青海。
在我国除普遍野生外，各地也有作药用、蔬菜或绿化栽培。< br>
作用与经济价值


1
、保持水土。枸杞子是干旱陡岸陡坡 上的一种优良水土保持灌木，其地上部分生长迅
速，植株上端枝叶茂密，下端枯枝交错，紧贴坡壁，有减 缓地面径流的作用。地下部分根系
强大，主根深达
10
余米，侧根发达，密集于土层一 米深处，水平根幅可达六米，固土作用
极大，能有效地防止坡面滑塌。

2
、
药用。
枸杞子常用于中药，
根皮
(
地骨皮
)
为解热 止咳药，
可解结核性湿热症。
果实
(
枸
杞子子
)
为 滋养强壮药，补肝养血，益精助阳，有治糖尿病，肺结核，虚弱削瘦，明目之功
麦枸杞




效。嫩叶叫天精草。

3
、榨油。枸杞子种子可榨油，油为半干性，可作润滑油的原料。

4
、食用与饲料。枸杞子叶可食，早春代蔬菜。牲畜也喜食，营养价值高于草木樨。

5
、丰富的营养价值。可食用、菜用或做饲料。枸杞子性味甘苦，别具风味。据测定枸
杞子含 有
14
种氨基酸及大量的胡萝卜素、生物碱、酸浆红素、亚油酸。还含有甜菜碱、烟
酸 、牛磺酸、维生素
B
、维生素
C
以及钙、磷、铁等物质。枸杞子子的食用方法 很多，可直
接嚼服、泡茶浸酒，也可作粥、汤等。枸杞子叶可食用，早春代蔬菜。枸杞子叶做菜的食用< br>方法既简单而又多样：可以炒菜、凉拌、做汤，特别适合涮锅。是冬季吃火锅的理想配料。
做为饲 草，营养价值高于草木樨。

6
、美容保健作用。常吃枸杞子可以美容，因为枸杞子是 补肾的，肾为先天之本，是人
身体的生命之源，肾功能良好，身体各部分才能正常运转，面色才会红润洁 白。此外，枸杞
子可以提高皮肤吸收养分的能力，
起到美白养颜作用。
对于生活节奏快 、
竞争压力大的现代
人来说，枸杞子最实用的功效就是增强人体的免疫力，抗疲劳和降血压。此 外，枸杞子能够
保肝，降血糖，软化血管，降低血液中的胆固醇、甘油三酯水平，对脂肪肝和糖尿病患者 具
有一定的疗效。据临床医学验证，枸杞子还能治疗慢性肾衰竭。


枸

杞

作用于功效

枸杞子子是常用的营养滋补佳品，在民间常用其煮粥、熬膏、泡酒或同其他药物

枸 杞子与食物一起食用。
枸杞子子自古就是滋补养人的上品，
有延衰抗老的功效，
所以< br>又名“却老子”
。

枸杞子中的维生素
C
含量比橙子高，β
-
胡萝卜素含量比胡萝卜高，铁含
量比牛排还高。
更吸引人的一点是，
枸杞子所起到的壮阳功能令人喜出望外
.
枸杞子作为药
食两用的进补佳品，
有多种食用方法。枸杞子一年四季皆可服用，
夏季宜泡茶，但以下午泡
饮为佳，可以改 善体质，利于睡眠。但要注意的是，枸杞子泡茶不宜与绿茶搭配，适合与贡
菊、金银花、胖大海和冰糖一 起泡，用眼过度的电脑族尤其适合。冬季枸杞子宜煮粥，它可
以和各种粥品搭配，
枸杞子炖羊肉 也是很适合冬天食用的。
家常炒菜加入枸杞子后口感颇佳，
如枸杞子炒蘑菇就是一道色香味俱佳 的素菜。
枸杞子玉米羹鲜香可口，
色泽美观。
对于女性
而言，常吃枸杞子还可 以起到美白养颜的功效。

枸杞子性甘、平，归肝肾经，具有滋补肝
麦枸杞




肾，养肝明目的功效，常与熟地、菊花、山药、山萸肉等药同用。枸杞 子全身都是宝，枸杞
子子能补虚生精，用来入药或泡茶、泡酒、炖汤，如能经常饮用，便可强身健体。枸 杞子的
叶、
花、
根也是上等的美食补品。
现代医学研究表明，
它含有 胡萝卜素、
甜菜碱、维生素
A
、
维生素
B1
、维生素
B2
、维生素
C
和钙、磷、铁等，具有增加白细胞活性、促进肝细胞新生
的 药理作用，还可降血压、降血糖、血脂。

枸杞子子亦为扶正固本，
生精补髓、滋阴补肾、
益气安神、
强身健体、
延缓衰老之良药，
对慢性肝炎、
中心性视网膜炎、
视神经萎缩等疗效显著；
对糖尿病、
肺结核等也有较好疗效；对抗肿瘤、
保肝、降压、降血糖以及老年人器官衰退的老化疾病都有很强的改善作用。作为
滋补强壮

剂治疗肾虚各症及肝肾疾病疗效甚佳，
能显著提高人体中血浆睾酮素含量 ，
达到强身之
功效。
现代医学研究表明，
枸杞子对体外癌细胞有明显的抑制作 用，
可用于防止癌细胞的扩
散和增强人体的免疫功能
.
任何滋补品都不要 过量食用，枸杞子也不例外。一般来说，健康的成年人每天吃
20
克
左右的枸杞子比较 合适；如果想起到治疗的效果，每天最好吃
30
克左右。现在，很多关于
枸杞子毒性的 动物实验证明，
枸杞子是非常安全的食物，
里面不含任何毒素，
可以长期食用。

枸杞子虽然具有很好的滋补和治疗作用，
但也不是所有的人都适合服用的。
由于 它温热
身体的效果相当强，正在感冒发烧、身体有炎症、腹泻的人最好不要吃。

功能主治

治肝肾阴亏，腰膝酸软，头晕，目眩，目昏多泪，虚劳咳嗽，消渴，遗精。 ①陶弘景：
“补益精气，强盛阴道。
”②《药性论》
：
“能补益精诸不足，易 颜色，变白，明目，安神。
”
③《食疗本草》

：
“坚筋耐老，除风 ，补益筋骨，能益入，去虚劳。
”④王好古：
“主心病嗌
干，心痛，渴而引饮，肾病消 中。
”⑤《纲目》
：
“滋肾，润肺，明目。
”⑥《本草述》
：
“疗肝
风血虚，眼赤痛痒昏翳。
“治中风眩晕，虚劳，诸见血证，咳嗽血，痿、厥、挛，消瘴 ，伤
燥，遗精，赤白浊，脚气，鹤膝风。
”

应用价值

药用价值

果实（中药称枸杞子子、红果子）
，药用功能与宁夏枸杞子同；根 皮（中药称地骨皮）
；
茎叶（中药称枸杞子叶）
。



药名

枸
杞
子子

枸
杞
子叶

地
骨
皮

药

药用部位

以植物干燥成熟果实
入药

以植物的嫩茎叶入药

凉

以植物干燥的根皮入
味甘；性寒

凉血除蒸，清肺降
火。

性味

味甘；性平

功效

养肝；滋肾；润肺

味苦；甘；性
补虚益精；
清热明目
< br>近代药理实验表明：
枸杞
子具有增强机体免疫功能，抑制肿瘤，降血糖，降血脂，抗疲< br>劳等功能作用。
这些功能与其含有丰富的生物活性物质是分不开的。
近年来，
随 着枸杞子化
学成分研究的不断深入，国内外在枸杞子药理研究及临床应用方面取得不少新进展。但是，< br>[1]
尽管枸杞子子具有重要的免疫调节作用，对枸杞子的作用机理的研究深度还远远不够。
园林用途

麦枸杞