莲子、百合、枸杞的功效及食用方法莲子和莲子心怎么吃最营养莲子皮能吃吗

2021年2月18日发(作者：去斑的方法)
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最近，买了些莲子、百合和枸杞，在网上淘了些食用方法。




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莲子补脾止
泻，益肾涩精，养心安神之功效。下面几种做法都挺好的。



一、莲子粥：基本材料

嫩莲子
20
克，粳米
100
克


将嫩
莲子发胀后，在水中用刷把擦去表层，抽去莲心冲洗干净后
放入锅内，加清水在火上煮 烂熟，备用将粳米淘洗干净，放
入锅中加清水煮成薄粥，
粥熟后掺入莲子，
搅匀，趁热服用。



二、莲子红枣汤：用料

莲藕两大截、红枣
4
两、莲子
2
两、
冰糖适量



1
、莲藕去皮切块洗净沥干。
2
、红枣和莲子用
水浸泡至软后捞起。
3
、将藕块和红枣、莲子加冰糖与水煮
1
个半小时，< br>至食材软透即可。
可补血润肤，
是长期疲劳过度，
消耗精神的药补食品



三、
红枣银耳莲子汤：
用料

红枣
1 00
克，白木耳
50
克，莲子
100
克，红糖适量。



将红枣、白
木耳、莲子洗净后泡水。锅中加适量的水，放入
3< br>种材料，
煮熟后，加糖调味




四、银耳莲子羹 ：干银耳
15
克、鲜
百合
120
克、香蕉
2
根、枸 杞
5
克。冰糖
100
克、水
3
杯。




干银耳泡水
2
小时，拣去老蒂及杂质后撕成小朵，加水
4
杯
入蒸茏蒸半个小时取出备用。新鲜百合拔开洗净去老蒂，香
蕉洗净去皮，切为0
．
3cm
小片。将所有材料放入炖盅中，
加调味料入蒸笼蒸半个小时即 可。




莲子心除了能清心，
去热，止血，涩精的药用 价值外没有多少营养价值，如有上
火，可用其泡水喝，但因它的性味苦寒，不可长期饮用，以
免 造成胃肠不适。




既无营养又没好味道的莲子皮你就别
吃了吧。




百合




百合是一种非常理想的解秋燥滋润肺
阴的佳品。百合质地肥厚，醇甜清香，甘美爽口。性平、味
甘微苦，有润肺止咳、清心安神之功食欲不振 、低热失眠、
心烦口渴等症状。下面介绍几款能在秋季益肺润燥的百合药
膳：


百合汁

取新鲜百合
250
克，洗净，放入沸水中略烫，捣烂取汁，加冰糖适量，稍加温后饮用，每日
1
～
2
次。
能 润肺止咳，适用于体质虚弱、慢性支气管炎、肺气肿、咳
嗽咯血等症。


百合粥

取百合
50
克，粳米
60
克，先将
百合与米分别淘洗干净，放入锅内，加水，用小火煨煮。等
百合与粳米熟烂时，加糖适量，即可食用。 对中老年人及病
后身体虚弱而有心烦失眠、低热易怒者尤为适宜。另外在百
合粥内加入银耳，< br>有较强的滋阴润肺之用
;
加入绿豆，
可加强
清热解毒之效。


百合莲子粥

百合、莲子各
30
克，粳米
100
克，冰糖、水适量，大火烧开，小火煨粥。此粥滋阴健
脾、养心安神，适于心烦燥热、心悸失眠 及皮肤病患者。


百合杏仁粥

取百合
30
克，去皮杏仁
9
克、粳米
100
克，同