手术去痣扁豆的功效与作用

2021年2月13日发(作者：多囊卵巢治疗方案)
扁豆的功效与作用

扁豆别名茶豆、树豆、藤豆、南豆、白扁豆、娥眉豆、小刀豆、羊 眼
豆、南扁豆、篱笆豆、沿篱豆、臌皮豆、鹊豆，为豆科植物扁豆的嫩
荚壳及种子。
全 国南北各地都有栽培。
——般种在房前屋后篱笆隙地，
秋季豆熟时收摘，供食用与药用。

营养成份：每
100
克白扁豆含蛋白质达
2.3
克，水分
19.4
克，蛋白质
19
克，脂肪
1.5
克，碳水化合物
41.2
克，粗纤维
13.4
克，灰分
5
克，
钾
1 .08
克，钠
1.2
毫克，钙
68.2
毫克，镁
164.2
毫克，磷
340
毫克，
铁
4
毫克，锰
2.2
毫克，锌
1.88
毫克，铜
0.52
毫克，硒
1.17
微 克，
硫胺素
0.40
毫克，核黄素
0.12
毫克，尼克酸
1 .5
毫克。

扁豆药用功效：健脾化湿，止泻，止带。主治体倦乏力、食少便溏或泄泻，白带过多、脚气浮肿、呕吐呃逆、宫颈癌、恶性葡萄胎、消化
道癌症等。

扁豆叶含胡萝卜素和叶黄素，主治吐泻、疮毒、跌打损伤、便血、痔
漏、淋浊等病症。

食用方法：扁豆玉米粥：将玉米用石磨碾成粉末，或直接购买市售玉
米粉。
将熟扁豆粒 、
玉米粉糊、
熟大枣一起放入锅中，
放入适量清水，
用小火熬煮至熟透即可， 每日早、晚分食，可治营养不良性水肿、慢
性肾炎、尿道炎、尿路结石、糖尿病等病症。
扁豆胡萝卜粥：
先将扁豆水浸泡胀，
胡萝卜洗净切丝，
粳米淘洗干净，
然 后一块放入锅内，加水
1000
毫升，煮粥如常法，粥熟即可。

食用宜忌：
吃扁豆时一定要注意煮透炒熟，
除去所含的皂素和植物血
凝素
2
种有 毒物质，以免发生人体中毒事故。扁豆含钠量低，适合高
血压、高血脂、心脏病、肾炎等病人食用。但扁 豆不易煮烂焖软，有
胃病的人不宜多吃

功能主治


< br>健脾和中，消暑化湿。治暑湿吐泻，脾虚呕逆，食少久泄，水停消渴，赤
白带下，小儿疳积。
1.
健脾化湿主治脾虚兼湿，食少便溏；湿浊下注，妇女带下过多。

2.
化湿消暑

用于暑湿伤中，吐泻转筋等症。

3.
治疗水肿，砒霜中毒，细菌性痢疾。

食疗作用


扁豆味甘、性平，归脾、胃经，





有健脾、和中、益气、化湿、消暑之功效





主治脾虚兼湿，食少便溏，湿浊下注，妇女带下过多，暑湿伤中，吐泻转筋
等证。




每
100
克营养成分



































能量
37
千卡

蛋白质
2.7
克

脂肪
0.2
克

碳水化合物
8.2
克

膳食
叶酸
49.6
微克

纤维
2.1
克

维生素
A25
微克

胡萝卜素
150
微克

硫胺素
0.04
毫克

核黄素
0.07
毫克

烟酸
0.9
毫克

维生素
C13
毫克

维生素
E0.24
毫克

钙
38
毫克

磷
54
毫克

钾
178
毫克

钠
3.8
毫克