木瓜化学成分和药理的研究进展

2021年2月7日发(作者：内蒙古世纪男科医院)
木瓜的化学成分与其药理作用的研究进展

江西师范大学

生命科学学院
08
生物工程


摘要
：综述有关中药野木瓜的化学成分、药理作用及临床应用

方面的研究进展。对近年来国内外期刊中有关文献进行检索和

综述。木瓜含有多种化学成分，主要有去甲五环三萜皂苷类化

合物、木脂素苷类化合物、黄酮类和酚性成分等；药理作用方

面，木瓜具有镇痛抗炎、阻滞神经传导、放射增敏、抑制胃肠

道平滑肌等药理活性。临床应用方面，木瓜主要用于治疗腰椎

问盘突出症、腰椎骨质增生、三叉神经痛、坐骨神经痛、神经

性头痛、风湿关节痛等疾病。中药野木瓜资源丰富，具有多种

生物活性，特别是镇痛抗炎活性显著，开发应用前景广阔。

关键字：
木瓜

化学成分

药理作用

综述




木瓜为蔷薇科
(Rosaceae)
木瓜属
(Chaenomeles)
落叶灌木植物贴
梗海棠
Chae nomeles
speciosa(Sweet)Nakai
的干燥成熟果实
,但木瓜
属的毛叶木瓜、西藏木瓜、光皮木瓜、日本木瓜等均入药。木瓜
(Fructus
Chaenomelis)
主产于安徽、山东、湖北、贵州、西藏等地，
以宣城出产的 为最佳，
明朝李时珍
《本草纲目》
记载有
“木瓜处处有，
而宣城者为 佳”
。木瓜树木的形状像柰，春末开深红色的花，果实大
的如瓜，小的似拳，皮黄色似着脂粉。 近年来有学者对木瓜的化学成
分进行了较深入、
系统的研究，
发现木瓜植物的叶和花均 含有野樱苷，
种子中含有苦杏仁苷，果实含有丰富的有机酸、皂苷、三萜、黄酮、
蔗糖、木瓜酚 、氨基酸、
VitC
、酒石酸，反丁烯二酸等。作为中药其
味酸、温、无毒。药理作用 主治肌肤麻木，关节肿痛，脚气，霍乱大
吐下转筋不止，另外当饮料喝还可以止呕，心膈痰唾，消食，治 水痢
后口渴不止，
治水肿冷热痢疾，
心腹痛，
助谷气，
调营卫，去湿和胃，
滋脾益肺，治腹胀，心下气胀不舒。除药用外
,
木瓜亦可以作为一种< br>可食瓜果，还可栽培供观赏
,
近年又被用于化妆品和保健品领域。鉴
于木瓜独特 的临床效果、
重要的经济价值和广泛的应用前景，
现将对
木瓜的化学成分和药理作用作 一概述。


一、

化学成分

1.1


糖类




利用石油醚等有机溶剂从木瓜中提
取多糖
,
然后采用苯酚
-
硫酸光度法测定其
含量
,
其平均含糖量为
10.49%
【
37
】。采用
改进后的裴林 氏液容量滴定法测定木瓜中
总糖的动态变化
,
木瓜总糖在每年
3
月下 旬
开始迅速增加
,
到
4
月下旬达到最大值
,
以后呈 缓慢下降的趋势
【
38
】
。



1.2

萜类

早在
1983
年
,
罗氏
【
36
】
就从木瓜中分离到五环三萜类化合物齐墩
果酸
(Olean olic acid)
。郭氏等【
23
】采用
80%
乙醇冷浸然后减 压浓
缩
,
硅胶柱层析或薄层层析分离
,
从木瓜中分离得到了乙酰熊果 酸
(3-O-acetyl ursolic acid)
、
3-O-
乙酰坡模醇酸
( 3-O-acetyl
pomolic acid)
、桦木酸
(Betulinic acid)3
个五环三萜类化合物。
陈氏等【
24
】用
95%
乙醇室温浸提
,
石油醚、醋酸乙酯和正丁醇萃取
,
反复正反相硅胶柱色谱分离
,
首次从木瓜中分离得到乌苏酸
(Ursolic
acid)
。
2007年宋氏等从天木瓜果实乙醇乙脂可溶部分经发发硅胶柱
层析和
Sephadex LH-2 0
纯化得到
4
个化合物，借助波普技术分别鉴
定为：对二苯酚（
1< br>）、
3-4
二羟基苯甲酸，槲皮素及
3-
羟基丁二酸
甲酯。前 三种化合物具有抗氧化活性，其结构如下


1.3


挥发油



史氏等【
25
】
]
采用水蒸气蒸馏法提取光皮木瓜挥发油
,
经
GC-MS
分离与分析
,
共分离出
76
个组分
,
鉴定出其中
46
种化合物< br>,
占挥发油
总量的
70.17%,
其主要成分为
4-
甲基
-5-(1,3-
二戊烯基
)-
二氢呋喃
-2-
酮、< br>4-(3-
羟基
-3-
甲基
-1-
丁炔
)-
苯甲酸甲酯、
γ
-
癸内酯、正己
醇、
α
-
杜松醇、 顺
-11-
十六烯酸、辛酸己酯等
,
涉及内酯类、酯类、
酸类、醇类 、酚醚类等化合物
,
另外还有少量烃、醛、酮、杂环以及
含氮化合物。内酯及酯类共计
20
个组分
,
含量合计
40%
以上
,
为光 皮
木瓜挥发油主要组成部分。

1.4

氨基酸

王氏等
【
22
】
采用氨基酸自动分析仪分析了木瓜中氨基酸的种类和
含量
,
发现木瓜中含
16
种氨基酸
,
其中具有除蛋氨酸外 的人体内必须
的
7
种氨基酸
,
而且它们的含量丰富
,
达
41%
以上
,
其中天门冬氨酸、
亮氨酸、异亮氨酸、谷氨酸的含 量较高。陈氏等
[9]
则在木瓜中检测
到
19
中氨基酸
,< br>他们还比较了木瓜、毛叶木瓜、西藏木瓜、皱皮木瓜
中蛋白质的含量
,
每
100 g
皱皮木瓜中蛋白质的含量最高
,
为
6.16 g,
而其余
3
种均为
3
～
4 g
。

1.5
蛋白酶类





木瓜蛋白酶是 经木瓜乳汁干燥而得的
,
至少含有
4
种主要酶
类。木瓜蛋白酶
[EC 3.4.22.2](papain)
、木瓜凝乳蛋白酶
[EC
3.4.22.6](chymopapain)
、木瓜蛋白酶
Ω
[EC 3.4.22.30] (papaya
proteinase
Ω
,
也称
papaya peptidase A
、
papaya proteinase
Ⅲ、
caricain)
、木瓜凝乳蛋白酶
M[EC 3.4.22.25] (chymopapain M,
也
称
glycyl endopeptidase
、
papaya proteinase
Ⅳ、
ProteinaseGly-C)[10]
。
。
以及对四种蛋白酶氨基酸的数目和同 源性
进行了比较，如下：



1.6

有机酸类



高氏等【
27
】采用乙醇提取果肉 中的有机酸及其衍生物
,
经酸碱
处理、溶剂萃取、甲酯化等前处理
,
运用
GC-MS
分离分析
,
共鉴定了
16
个有机酸
,
主要含有脂肪酸、二元酸和芳香酸
,
还含有不常见的
C9
的烷、烯 、炔酸
,
含量都很高
,
其中柠苹酸含量高达
20.74%
。 洪氏等
[12]
比较分析了安徽宣城、河南的皱皮木瓜和光皮木瓜的乙醚提取
物。宣城 产木瓜和河南皱皮木瓜中有机酸成分
10
个
,
分别占
51.72%< br>和
26.48%,
而河南光皮木瓜仅含
7
个
,
占44.76%
。；另外还有不常见
的
C9
的烷、烯酸。

1.7

无机成分

吴氏等【
3
】采用原子吸收分 光光度法和极谱法等测定了宣木瓜、
川木瓜、皱皮木瓜、藏木瓜中微量元素的含量
,4
种木瓜中都含有人
体所必须的微量元素
,
有铜、锰、铁、锌、镉、镍、钴、铬、砷,
只有
宣木瓜中不含镉。王氏等【
22
】采用原子吸收分光光度法测定了 遵义
野木瓜和山东产木瓜“长俊”、“一品香”中微量元素的含量
,3
种
木瓜 中均含有丰富的钙、钠、钴、磷,“一品香”还含有硒。不同种
和同种不同产地的木瓜所含微量元素的种 类与含量略有不同。

1.8
黄酮苷类

1992
年，王氏 等【
30
】从江西野木瓜中首次分离得到两个黄酮苷
类化合物，经化学和光谱分析鉴定 其结构为
6-
羟基木犀草素
-7
β
-D
葡萄糖苷（
1
）和皂草黄苷（
2
）（
saponarin
）
.
1.9

其它



木瓜粉末经水解后，用氨基酸 自动分析仪，分析出
16
中包括人
体必需的
7
种氨基酸，
其 维生素含量丰富，
其中维生素
C
含量高于一
般栽培水果的
3~31< br>倍【
17
】。此外从木瓜中分离得到棓儿茶素、莽
草酸、
奎尼酸
,
还从木瓜中分离得到了二十九烷
-10-
醇
(
Ⅰ
)、
β
-
谷甾
醇
(
Ⅱ
)
、
β< br>-
胡萝卜苷
(
Ⅵ
)
等。此外
,
木瓜中还含有 木瓜总皂苷
,
具有
镇痛作用。


二、药理作用

2.1
抑瘤作用

对木瓜的有效成分进行提取分离，得一结晶．熔点为
177
～
178
，薄
层层析和纸层析均呈一个斑点，
25
g
／
l
浓度的皱皮木瓜结晶溶液对
小白鼠艾氏腹水癌有较高抑制率【
12
】

。初步证明其有效部位是有
机酸，

在木瓜提取分离得一结晶
证明为苹果酸钾盐，
它与反丁烯二
酸对小白鼠艾氏腹水癌有较高抑制率
[20]< br>。
这一实验结果还有待于进
一步研究。木瓜提取液
2 m kg
对体外 培养的正常
A,II~
胎二倍体成纤
维细胞
(2Bs
细胞
)
第
35
代有明显减缓

生长作用【
3
】

。